螃蟹怎么做好吃又简单（螃蟹怎么做好吃又简单方便清蒸）

本篇文章给大家谈谈螃蟹怎么做好吃又简单，以及螃蟹怎么做好吃又简单方便清蒸对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、螃蟹怎么做好吃又简单？
• 2、大螃蟹怎么做好吃又简单的做法
• 3、螃蟹的做法怎么做好吃又简单
• 4、螃蟹怎么做好吃又简单方便
• 5、螃蟹怎么做着好吃
• 6、怎样做螃蟹简单又好吃

螃蟹怎么做好吃又简单？

准备材料：螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺

1、首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：

2、然后生姜切片，如下图所示：

3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示：

4、之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示：

5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮5分钟，如下图所示：

6、最后沥水装盘即可食用了

大螃蟹怎么做好吃又简单的做法

秋风过后的螃蟹是最肥的，螃蟹的做法也有好几种，下面我就和大家分享两种好吃的做法，供大家参考。

第一种做法是清蒸螃蟹。

烹饪方法:

把买回来的螃蟹用刷子刷干净，然后用绳子把它的腿捆起来，防止它在锅中加热的时候乱爬乱动，导致脚会掉落。

锅中放水，等水煮开过后，用笼把螃蟹装起来，然后把笼放在锅上大火煮15分钟即可。

取一块生姜去皮切丝，把姜丝放入醋盘中，用剪刀剪去螃蟹身上的绳子。

打开螃蟹壳去除螃蟹的肠道，因为螃蟹肠道里有很多的寄生虫，如果不去除的话吃了会拉肚子。

烹饪小提示:因为螃蟹是寒性食物，在醋盘里边放一点生姜可以去除螃蟹的寒性，免得吃了胃疼。

第二种方法是香辣蟹。

准备食材:

食用油，生抽，老抽，鸡精，灯笼椒，花椒，生姜片，食用盐，辣油，螃蟹。

烹饪方法:

将螃蟹洗刷干净，用刀将螃蟹剁两半备用。

锅中放油，等油加热后，将切好的螃蟹放入锅中煎炒。

等到螃蟹壳有点发酥脆即可，出锅备用。

另起油锅，等油锅加热后， 放入花椒，灯笼椒，生姜片。

不断的翻炒爆香，再放入油炸好的螃蟹，加入一点生抽，老抽，盐。

最后再加一点辣油和鸡精即可出锅，这样一道香辣蟹就完成了。

第三种方法，螃蟹肉炒粉皮。

准备食材:

螃蟹，粉皮，猪油，生姜片，香菜，鸡精，盐。

烹饪方法:

将螃蟹蒸熟后，把螃蟹肉和螃蟹黄，拆出来备用。

把粉皮切成小方块，用水将粉皮煮熟，再过冷水备用。

锅加热放点猪油，等猪油融化后，把螃蟹肉倒入猪油中翻炒，然后倒入粉皮。加点盐，继续翻炒。

两分钟后放点鸡精，即可出锅。

最后在盘中加一点香菜叶，这样一道蟹黄炒粉皮就完成了。

螃蟹的做法怎么做好吃又简单

螃蟹的做法怎么做好吃又简单

螃蟹的做法怎么做好吃又简单，色香味俱全，这道菜的精髓就在于鲜美的汤汁，老人小孩都爱吃，摆在餐桌上色味俱佳，以下是我给大家分享螃蟹的做法怎么做好吃又简单食谱了！

螃蟹的做法怎么做好吃又简单1

1、清蒸螃蟹

首先，把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右，使河水浸泡干净。

接着把螃蟹清洗干净，可用牙刷来刷洗螃蟹表面，把泥沙洗掉,再揭开螃蟹的三角盖，把里边的脏物去除，再去掉蟹腮、胃等部位。

然后摆放在盘中，盘底放上葱段和姜片,再将洗干净的`螃蟹放在上边在笼屉里蒸，蒸制大概20分钟左右即可。

清蒸螃蟹，可以即保留了螃蟹原有的鲜味，又不会破坏蟹里的维生素，营养还不会被流失。

2、红烧螃蟹

首先螃蟹洗净分两半切开，葱蒜切片，姜切成丝，少许干辣椒备用。锅下油，油热放入花椒大料干辣椒炸香，接着把处理切好的螃蟹放入锅里，一起加入姜丝葱蒜片炒至。等到螃蟹炒至变色，再放些料酒提香，醋去腥，加点水，下入少许白糖，酱油煮至水开后收汁出锅。

红烧螃蟹的肉质鲜美多汁，蟹黄鲜香，回味无穷。螃蟹肉中还含有丰富的营养元素，能让你吸收到螃蟹的营养。

3、葱油螃蟹

螃蟹洗净后,加入姜片和葱段上锅蒸熟，取出后把螃蟹切块摆盘,再把蒸完螃蟹的汤汁倒进一个小碗里，加入盐、糖、味精和蒸蒸鱼豉油，搅拌一下淋入盘中，然后切些葱姜丝，蒜末撒在螃蟹上。

接下来最后一道程序，锅中烧油,开大火,油热后直接淋在葱姜丝上，葱油螃蟹就制作完成了，葱姜蒜混合的香气浸入螃蟹肉中，那滋味光想想就口水直流。

螃蟹的做法怎么做好吃又简单2

1、准备的用料。

2、先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。

3、把脐部扒开刷干净。

4、再用绳子把蟹绑好。

5、在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。

6、再在上面铺好盐，小火烧20分左右。

7、放凉拿出就可以。

8、香气四溢的盐焗蟹就做好了

螃蟹怎么做好吃又简单方便

食材准备：

主要食材：螃蟹若干

辅料：姜片、小葱、生抽、冰糖、啤酒、香醋

螃蟹的做法：

1、首先，我们将买来的螃蟹（一般商家给捆好了），放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来；

2、冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下；

3、清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。这样做的目的是螃蟹熟得快，而且可以防止蟹黄的流失；

4、全部螃蟹放完之后，我们在螃蟹的上面放几片姜片，再放些小葱结（共放一小捆就可以了）；

5、在刷干净的锅中放入清水，并加入半瓶啤酒；

6、可以直接将螃蟹放上来准备蒸了。

7、开火，大约蒸15分钟左右即可；

8、在蒸螃蟹的期间，我们可以调酱汁，调制方法也很简单，在一个碗里放入葱蒜末、冰糖、香醋、生抽等搅拌均匀；

9、在螃蟹蒸至10分钟左右时，我们可以把调好的酱汁放入蒸锅中一起蒸；

10、大约蒸5分钟左右，我们就可以关火啦，把酱汁与螃蟹都夹出来，我们在酱汁中再撒些葱花，就可以开吃啦。

温馨提示：

1、清水中放入啤酒，螃上面放生姜片、小葱是为了去腥，并且可以让味道更鲜美。

2、螃蟹清蒸着吃，是最有营养的做法。

螃蟹的营养价值：

1、螃蟹中含有许多丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、内维生素A、B。通容过吃螃蟹能够有效的补充这些物质，从而促进人体组织细胞的修复与合成，增强免疫力。

2、通过食用螃蟹还可治疗跌打损伤、过敏性皮炎。经常积食的人可以通过食用螃蟹，从而改善这种症状。

3、螃蟹中含有丰富的微量元素，这些微量元素包括钙和磷，通过食用螃蟹，能够起到补钙补磷的作用，从而促进对人体内血钙血磷平衡。

吃螃蟹的注意事项：

1、刚怀孕的孕妇，最好不要吃螃蟹，因为在初期，胎儿各方面还没有发育齐全，这时候吃螃蟹会刺激孕妇，不仅很有可能影响到宝宝神经系统的发育，严重的还会造成流产。

2、必须将螃蟹煮熟以后再吃，否则会引起身体不适。因为螃蟹身上携带了很多细菌，如果没有煮熟，那么这些细菌就会进入人体。

3、吃螃蟹的时候不能吃寒性的食物，因为螃蟹本身就是寒凉的，再搭配寒性食物，很容易引起腹泻。

螃蟹怎么做着好吃

导语：虽然吃螃蟹的最好季节已经快过了，但是市场上一年四季都是有螃蟹出售的'，想要吃到美味的螃蟹，就来看看螃蟹怎么做好吃又简单的方法。非常适合在家里操作，不会浪费原料。

螃蟹怎么做好吃又简单：螃蟹蒸蛋

食材准备

螃蟹适量，鸡蛋，生姜，葱，料酒，盐适量。

方法步骤

1、将螃蟹煮熟剔肉，生姜切碎，加水泡成生姜水；

2、鸡蛋打散加入盐，料酒和生姜水搅匀，然后放入蟹肉；

3、将蛋液放入上气的蒸锅中蒸熟，撒上葱花淋上热油即可。

螃蟹怎么做好吃又简单：螃蟹粉丝

食材准备

螃蟹一只，粉丝，白糖，香菜，虾酱，辣椒，盐，生抽，料酒，香油适量。

方法步骤

1、锅中烧热水，放入粉丝，加盐少许，放入鸡精，焖10分钟左右；

2、将牌靴处理干净，斩成凉快，放入盐和料酒盐一会，葱切片，姜切丝待用；

3、粉丝控干后剪段，锅烧热少许油放入葱丝爆香，然后倒入粉丝，加入蚝油；

4、再放入生抽，白糖，虾酱煸炒，砂锅烧热后淋上香油，放入粉丝；

5、炒锅烧热少许油，放入葱姜爆香，然后放入螃蟹煸炒，淋上白酒，然后将螃蟹放在粉丝上；

6、砂锅放火上，小火盖锅焖一会，关火后撒些香菜和辣椒段即可。

螃蟹怎么做好吃又简单：蛋黄焗螃蟹

食材准备

小梭子蟹适量，咸蛋黄，红辣椒，香葱，姜盐，胡椒粉，绍酒，淀粉适量。

方法步骤

1、红椒洗净切块，蟹切块开用盐，胡椒粉，绍酒和少许干粉；

2、锅中适量油烧至5热，放入螃蟹炸熟捞出待用，蛋黄蒸熟压碎待用；

3、锅中少许油煸香葱姜，放入蛋碎，倒入蟹块，烹入料酒，加少许红椒点缀即可。

小贴士

螃蟹性寒，且是食腐动物，最好搭配上姜，醋来吃。

螃蟹怎么做好吃又简单：豆腐螃蟹汤

食材准备

螃蟹2只，老豆腐适量，紫菜少许，盐，葱姜蒜适量，胡椒粉，香菜。

方法步骤

1、将螃蟹刷洗干净，处理干净，剁成块，姜切片，葱切段；

2、老豆腐切丁后放入加盐的开水锅中煮2分钟捞出待用；

3、砂锅中适量的水，放入螃蟹，大火煮开，撇去浮沫，小火再煲半小时；

4、然后下入豆腐，再煮10分钟，加盐胡椒粉，香菜调味即可。

怎样做螃蟹简单又好吃

怎么做螃蟹

螃蟹属于海鲜的一种，味道鲜美，营养价值高。螃蟹含有大量的蛋白质，适量食用，对人体有一定的滋补作用。每年的农历九月，是最适宜食用螃蟹的时候。因为这时的螃蟹肉质最为肥美，且产量较大。那么在日常生活中，如何烹饪螃蟹呢？

一、如何做螃蟹

1、准备材料。在烹饪螃蟹之前，需要根据烹饪的菜品准备好相关原材料。一般情况下，都需要准备好螃蟹、生姜，食醋，生抽，盐，芝麻油等。

2、处理螃蟹。无论是做香辣螃蟹还是清蒸蟹都需要对螃蟹进行处理。建议准备好适量的淡盐水，将螃蟹放置于淡盐水中，让其吐净体内杂质。

3、清洗螃蟹。待螃蟹吐出杂质后，则需要清洗螃蟹的各个部位。

4、若是烹饪清蒸螃蟹则可上锅了，待蒸熟后配以调料食用即可；若是烹饪香辣蟹等，则需要将每个螃蟹切开，待油炸过后再和配料一起翻炒出锅食用。

二、食用螃蟹禁忌

1、忌吃未熟螃蟹。由于生蟹含有大量的寄生虫，所以多建议食用全熟螃蟹。

2、忌过量食用。由于螃蟹属于凉性食用，忌过量食用从而导致腹泻胃痛等症状。

3、忌胡乱食用。螃蟹本性凉，所以不是所有人都能食用。若患有感冒、肠胃病、脾胃虚弱、尿酸偏高、心血管疾病者禁用。

关于螃蟹怎么做好吃又简单和螃蟹怎么做好吃又简单方便清蒸的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。