马肉怎么吃（马肉怎么吃最有营养）

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本文目录一览：

• 1、马肉怎么煮好吃？
• 2、马肉怎么吃 马肉怎么吃
• 3、马肉怎么做好吃？

马肉怎么煮好吃？

1.将马肉入冷水中浸泡，大约1-2小时，中间换几次水，至水清淡就好。

2.捞出在反复冲洗。

3.锅中加入适量的水，烧开焯烫马肉。

4.焯烫后的马肉捞出备用，准备好家乡卤料。

5.锅中加入适量的水，下入一包家乡卤料煮开

6.下入焯烫好的马肉，大火烧开，中火煮1-2小时，别以为马肉很好熟，这马肉还很抗煮，中火煮了快2小时，看看马肉根本没熟，为了不影响晚餐，直接倒入高压锅，又压了40分钟，刚刚好。

7.出锅切片，非常美味的卤马肉，软烂鲜香，还有点筋头巴脑的感觉，令人欲罢不能，这一盘子都吃光了。

马肉具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增进人体免疫力。

马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化症有特殊作用。

马肉怎么吃 马肉怎么吃

一、马肉的做法：

步骤1：马肉洗净。

步骤2：选一口大锅，锅中放清水，冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可。

步骤3：大火煮开，出现污末尽量撇去。

步骤4：取出后用温水再次清洗干净，连同几片姜一起放入锅中，重新加水。

步骤5：大火煮开后转小火焖。

步骤6：一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时。

步骤7：吃前捞出，汤先不倒。

步骤8：吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片，至此第一段制作完成。

二、纳仁面的做法：

步骤9：煮肉的时候可以制作面了，面粉加少许盐和水，搅成雪花状。

步骤10：揉成一个光滑柔软的面团，然后醒上一会儿(有时间可以交叉醒面揉面两三次)擀成一片大薄片，抹上油，盖保鲜膜继续醒着。

步骤11：肉煮好后准备下面，先把面切成宽条，双手依次把宽条面随意的压一下，会变薄变长些。

步骤12：然后捏住两头，由着力道在案板上轻轻碰击着把面抻长，下入沸水锅中(也可以另烧一锅开水，但水里要放盐)。

步骤13：在锅中略煮即熟，案板上的面量多的话可以分几批下完，一批捞完再下另一批。

步骤14：煮好就可全部捞出。

步骤15：下面之前就可以切一些洋葱丝备着，紫色味重，白色柔和，随意，面盘上可以铺少许。

步骤16：煮好的面捞到盘里，再码上一部分洋葱丝，最后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上，表面撒上热得马肉碎块即可食用。

马肉怎么做好吃？

准备的材料有油、马肉、葱姜、辣椒、水和胡萝卜，做法基本如下：

1、直接将马肉切块处理好。

2、继续锅中倒油爆香马肉使其变色。

3、如果没问题就放入葱姜和辣椒进行翻炒。

4、下一步需要加水连同胡萝卜一起熬制。

5、这样一来会按照图示新鲜出炉即可实现要求了。

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