今天给各位分享炒鸡蛋怎么做的知识，其中也会对炒鸡蛋怎么做才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
怎样做炒鸡蛋
材料
鸡蛋。清水。火腿。洋葱。
做法
1、鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用
2、锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型
3、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。
炒鸡蛋的做法
原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。
做法步骤：
第1步、准备好相关食材。
第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中。
第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀。
第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液。
第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固。
第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起。
第7步、西红柿洗净后切小块备用。
第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒。
第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖。
第10步、炒匀后滴少许生抽去腥。
第11步、加小半勺食盐。
第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可。
注意事项：
1、最好选择比较熟透的西红柿水分足口味甜。
2、鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩。
3、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃。
4、做这道菜滴入少许生抽不但颜色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用。
炒鸡蛋怎么做
导语：出门在外，你学会了炒鸡蛋的做法了吗，不会的话赶紧把下面我分享的做法收藏起来吧。
炒鸡蛋怎么做
炒鸡蛋怎么做做法一：
食材：
鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量。
做法：
1、鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。
2、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。
3、放入油锅中慢火炸。
4、炸至虎皮色时捞出。
5、锅内留少许底油，放入冰糖。
6、小火熬到起大泡。
7、放入炸好的鸡蛋翻炒。
8、炒到鸡蛋表皮颜色发红。
9、放入以前的老卤。
10、加上各种香料。
11、盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。
炒鸡蛋怎么做做法二：糖醋荷包蛋
食材：
鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量。
做法：
1、鸡蛋三个准备。
2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。
3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。
4、锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。
5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。
炒鸡蛋怎么做做法三：水炒鸡蛋
食材 ：
鸡蛋3个，虾皮1小把，葱花﹑盐﹑料酒各适量。
做法:
1、拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净。
2、鸡蛋打入碗内。
3、葱花放入鸡蛋内。
4、放入少许料酒，可起到去腥的作用。
5、用筷子将鸡蛋打散。
6、锅中放入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例是1:1。
7、放入洗好的虾皮。
8、再放入少许盐，调味;盐不宜放多，因虾皮有咸味。
9、大火将水烧开，改为中小火。
10、蛋液倒入烧开的水内。
11、这时不要翻动，待蛋液慢慢定型。
12、会见蛋液慢慢膨胀起来，下面的.蛋液已定型。
13、用铲子从锅边慢慢推动，推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋。
14、将鸡蛋搅拌至均匀的块状，不停的翻炒。
15、鸡蛋里面的汤汁收干时，即可出锅。
炒鸡蛋的做法是什么？
炒鸡蛋的做法如下：
用料
主料：鸡蛋4个。
辅料：青辣椒2个，红辣椒2个，香葱15克，白皮蒜15克，豆豉10克，食盐2克，食用油25克，生抽8毫升。
第一步：食材准备。
第二步：鸡蛋划散入锅炒至凝固。
第三步：香葱、青、红辣椒、蒜头分别处理好待用。
第四步：热锅下油，待油热后放入豆豉、青、红椒圈、蒜片煸香。
第五步：再把蛋块加入炒匀，加入食盐、生抽炒匀。
第六步：放上葱段，再次炒匀即可。
第七步：出锅，倒入盘子中。
怎么做炒鸡蛋好吃
一、西红柿炒鸡蛋
食材：鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒适量。
制作步骤：
1、西红柿去皮切丁，洋葱洗净后切丝，香葱切碎，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀。
2、锅中烧热油，把鸡蛋倒入锅中，炒至金黄定型后，分成大块盛出备用。
3、重新烧热锅中底油，把西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿炒碎炒出汤汁。
4、洋葱炒软后，把鸡蛋倒入锅中，翻炒2分钟，关火后撒上少许葱花和黑胡椒提香。
二、鸡蛋炒黄瓜
食材：黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒适量。
制作步骤：
1、黄瓜洗净后切成薄片，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀备用。
2、锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，边搅边炒，将鸡蛋炒至金黄蓬松，分成大块盛出。
3、重新烧热锅中底油，把黄瓜片炒香，依次加入少许生抽、盐、糖，调味提鲜。
4、把鸡蛋重新倒入锅中，和黄瓜一起翻炒1分钟，食材味道融合后即可关火。
三、鸡蛋炒蒜苗
食材：蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒、糖、油适量。
制作步骤：
1、蒜苗清洗干净，去掉老根，将蒜白和蒜叶分开，蒜白切斜刀段，蒜叶切寸段。
2、鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，打成蛋液，锅中烧热油，倒入蛋液，翻炒定型后盛出。
3、用锅中底油煸香蒜白，闻到蒜香味后把鸡蛋和蒜叶一起倒入锅中，翻炒1分钟。
4、蒜叶炒熟后，加入少许盐和糖调味提鲜，兜炒均匀即可。
炒蛋怎么做？
炒鸡蛋也分很多种，重点介绍一下西红柿炒鸡蛋的做法:
一、食材:鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。
二、方法
1、鸡蛋打碎入碗中，加入适量盐，添加适当清水。蛋液中加清水的目的是为了鸡蛋炒出来的蛋更蓬松。
2、把蛋液充分搅拌均匀，要快速搅拌，让蛋清与蛋黄充分混合均匀。
3、西红柿洗净后先切块，大小适当，不是越小越好。西红柿可以不必去皮，因为皮中番茄红素的含量很高。
4、起锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，不要动它。
5、蛋液凝固后，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，盛出待用。
6、重起油锅，少放点油，倒入西红柿，中火翻炒。
7、把西红柿炒融出红油，调入少许白糖，盐。
8、西红柿的汤汁炒出后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可。
炒鸡蛋怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒鸡蛋怎么做才好吃、炒鸡蛋怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。
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