鸭蛋怎么做好吃（鸭蛋怎么做好吃又营养丰富）

本篇文章给大家谈谈鸭蛋怎么做好吃，以及鸭蛋怎么做好吃又营养丰富对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鸭蛋怎么做好吃
• 2、鸭蛋的家常食谱做法营养又美味
• 3、鸭蛋怎么做才好吃
• 4、鸭蛋做什么好吃
• 5、鸭蛋咋做好吃
• 6、鸭蛋怎么做好吃法大全

鸭蛋怎么做好吃

鸭蛋炒虾仁做法是虾仁洗干净，用料酒腌制15分钟，将鸭蛋打进碗里，加入一点盐和料酒，打散待用，起油锅，倒入蛋液，用筷子适当的划一下，取出待用，再起油锅，加入生姜爆香，加入虾仁翻炒一下，加入鸡蛋块和一点点清水翻炒一下，加点盐调味，加入香葱段，即可起锅。

鸭蛋其他食用方法

鸭蛋可以腌制、炒制，可以做成自制咸鸭蛋、黄瓜炒鸭蛋、菠菜炒鸭蛋、番茄洋葱炒鸭蛋、醪糟鸭蛋等。

自制咸鸭蛋将鸭蛋洗干净晾干并放在玻璃瓶中，之后将水烧开加入盐、花椒，待盐水完全冷却后，倒入瓶中，20天后即可食用。

黄瓜炒鸭蛋把鸭蛋炒熟后备用，然后将去皮切片的黄瓜翻炒一段时间后，再放入蛋块，加盐调味炒匀即可。

菠菜炒鸭蛋将菠菜洗净、切段，焯好后沥干。放入锅中再倒入蛋液，翻炒，用铲子捣块，再倒入菠菜加盐调味，翻炒几下即可。

番茄洋葱炒鸭蛋将蛋液炒凝固盛出，锅中另放油，下入洋葱、番茄，以及炒好的鸭蛋，再加盐调味炒匀。

鸭蛋的家常食谱做法营养又美味

鸭蛋的蛋白质含量很高，并且含有多种矿物元素和维生素，在给人体补充大量养分的同时能预防和治疗多种疾病。那么鸭蛋怎么做好吃呢?下面由我为大家介绍鸭蛋的食谱做法，希望能帮到你。

鸭蛋的食谱做法

鸭蛋怎么做好吃?相信这是很多人都想知道的问题。因为鸭蛋比鸡蛋要腥，并且产的地方会比较脏，带有许多有害的细菌，一个处理不好不仅会很难吃，还会招来很多细菌。那么鸭蛋怎么做好吃呢?

一 韭菜鸭蛋

材料：韭菜、鸭蛋、橄榄油、鱼露

做法：

1、将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。

2、 将鸭蛋打入碗中，并倒入适量鱼露，搅拌均匀。

3、 油锅加热，倒入搅拌好的鸭蛋，两面都煎成金黄色。

4、 将煎好的鸭蛋捞出，沥干油，切丝。

5、 就着锅中的热油油，放入韭菜进行翻炒，并倒入适量鱼露。

6、 快速的翻炒至韭菜熟透，就可以盛出食用了。

点评：鸭蛋中加入鱼露，会更美味。韭菜与鸭蛋的结合，不仅能补肾解毒，还有促进身体发育的功效。

二 茶树菇炒鸭蛋

材料：鸭蛋、茶树菇、橄榄油、鱼露、鸡粉

做法：

1、 鸭蛋打入碗中，并添加鱼露搅拌;茶树菇用温水浸泡10分钟，洗净，切段。

2、 加热炒锅，并倒入适量鸭油，后倒入搅拌好的鸭蛋，煎至两面金黄，后捞出切条。

3、 就着热锅热油放入茶树菇并盖上锅盖进行焖煮。

4、 待茶树菇煮熟之际放入适量的鸡粉，炒匀。

5、 将切好的鸭蛋放入，继续快炒几下，即可出锅。

点评：鸭蛋有促进身体生长发育的作用，而茶树菇有止泻健脾的作用，二者结合，能令功效增加。

鸭蛋的营养价值

鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，可见其营养价值之高。下面就详细解析鸭蛋的营养价值。

1、 鸭蛋中含有丰富的钙质和铁元素，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育;并具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。

2、 鸭蛋具有滋阴清肺的作用，有利于病后初愈的人群。同时，还能治疗高血压、咽喉肿痛等。

3、 鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。

4、 鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

另外，鸭蛋在进行腌制后，依然含有大量的营养素，咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。在中医上，咸鸭蛋还有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效，且这些功能比起未经腌制的鸭蛋来要更胜一筹。但需要注意咸鸭蛋不可多吃。

由此看来，多吃鸭蛋是有好处的，且其营养价值比鸡蛋高的多，大家千万不要忽略鸭蛋的存在哦!

鸭蛋的选购和保存

没有人会喜欢吃不新鲜的鸭蛋，这就要求我们不得不在选购和存储鸭蛋时苦下功夫了!要知道，品质不佳的鸭蛋不仅影响口感，并且也容易致使营养的大量流失。那么鸭蛋该如何选购和保存呢?我们一起来看!

选购方面：

1、 颜色。淡蓝色青皮鸭蛋属新鸭子产的，钙质的含量会比较高，并且不容易碰坏。而外壳为白色的鸭蛋则是年老的鸭子产的，外壳会比较薄，也更容易碰坏。因此鸭蛋要买新鸭子产的会比较好。

2、 听声音。在购买鸭蛋的时候，看到表皮特别光滑的，可以手指轻弹或者用两个鸭蛋轻轻碰撞，会有轻微尖锐的声音出来，于食用没问题，但是不可用作咸鸭蛋。

储存方面：

1、 鸭蛋存放时要大头朝上，小头在下，这样使蛋黄上浮后贴在气室下面，防止微生物侵入蛋黄，也保证鸭蛋的质量。

2、 夏天的鸭蛋要放入冰箱的保鲜室内保存，这样低温情况下能抑制微生物的繁殖;冬天的鸭蛋不放入冰箱，自然室温下也可保持30天左右不会坏。

3、 鸭蛋用水洗过后要尽快食用，水洗后的蛋容易变坏。

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鸭蛋怎么做才好吃

鸭蛋是生活的当中常见的食物，平时很多人都喜欢吃咸鸭蛋。鸭蛋的吃法是有很多的，那么，鸭蛋怎么做好吃呢?吃鸭蛋有什么好处?吃它有哪些禁忌?接下来，大家一起来看看吧。鸭蛋怎么做好吃烧鸭蛋准备好新鲜的鸭蛋，再准备油和葱花，还要备一些蒜肉酱汁。做法1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。3.最后一步就是收汁撒葱花了。鸭蛋虾球材料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。1.把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。2.把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。3.锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。4.在锅中加清汤烧热，之后放盐、胡椒粉。勾玻璃芡，再加味精，化猪油推匀，在起锅的时候淋在虾球豆苗上就好了。韭菜苔炒鸭蛋材料：鸭蛋2个，食盐适量，鸡精2g,料酒3ml,生抽5ml,调和油适量，红尖椒1个，玉米淀粉适量。1.韭菜苔洗干净控干水、红椒一个、鸭蛋2个备用;2.鸭蛋打入碗中倒入料酒3ml，打散;3.打散的蛋液中加入适量淀粉搅匀，倒入烧热油的锅中，摊成饼状;4.把鸭蛋饼切成条;5.锅中放少许油烧热后下入韭菜苔翻炒;6.依次下入红椒丝，加入盐，鸡精。7.放入切好的鸭蛋翻炒、调味、出锅。吃鸭蛋的好处强壮身体鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。促进骨骼发育鸭蛋的那个在富含钙质，可以防止骨质疏松，可以促进人的骨骼发育。补血盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。增强食欲、降压鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。滋养肌肤鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。吃鸭蛋的禁忌桑椹鸭蛋和桑椹一起吃，容易引起胃痛。李子两种食材大量同食，可能会引起腹泻、腹痛等。鳖肉鸭蛋和鳖肉都是寒性食物，因此，不宜同食，特别是对于体质虚寒的人来说，要特别注意。甲鱼二者都是寒凉之物，一起吃会对身体和肠胃造成刺激，大量同食可能会引起腹痛等不良反应。总结：通过上文的的介绍，相信大家对鸭蛋的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了吃鸭蛋的好处以及禁忌，希望可以帮到大家。鸭蛋对人体有很多益处，但是，吃的时候也要多注意。

鸭蛋做什么好吃

鸭蛋的做法

我们在日常生活中做饭的时候都离不开鸡蛋这种食物，但是大家都不知道，鸭蛋这种食物也是具有非常丰富的营养物质的食物，鸭蛋中的蛋白质含量并不比鸡蛋少，而且鸭蛋中还含有非常多的矿质元素和维生素，那么在日常生活中鸭蛋这种食物的家常的做法有哪些呢?

1.鸭蛋在我们的日常生活中的做法也是多种多样的，那么下边小编给大家介绍鸭蛋众多做法中的其中一种，就是红烧鸭蛋的做法。在做这道菜之前，我们需要首先准备原材料，我们需要准备的原材料也非常的简单，只需要准备一些鸭蛋和一些大葱，还需要准备一定量的大蒜糖和老抽，生抽。

2.将葱切成葱花，将我们事先准备好的大蒜也切成小块状，但是这个时候大蒜不要切成碎末状，因为太碎了会不好吃。

3.将锅打开向锅中加入一定量的食用油，等到锅中的油已经烧热之后，我们将准备好的鸭蛋加入到锅中，进行一下煎蛋处理，煎蛋的过程中要注意时间的掌握，千万不要煎的时间太长而导致鸭蛋已经老了，要让鸭蛋处于一个比较年轻的状态。

4.将煎好的鸭蛋从锅中取出，并将其切成稍微大一点的块状。

5.再次起锅，用刚才锅中剩下的油，向其中加入一定量的大葱大蒜鸭蛋，加入这些之后，在卓亮的香锅中加入我们事先准备好的盐糖生抽和老抽适量，翻炒均匀之后就可以出锅了。

以上就是小编给大家介绍的鸭蛋的做法，虽然在日常生活中鸭蛋的做法是非常的多的，但是小编只给大家介绍了红烧鸭蛋的做法，那么通过小编的介绍，大家也可以发现这是一道非常简单的做法，相信大家也已经学会了。

炒鸭蛋的做法

鸭蛋是我们在日常生活中经常会见到的一种食物，这种食物中富含有非常丰富的营养元素，比如鸭蛋中就富含有非常丰富的蛋白质以及一些矿质元素，在日常生活中鸭蛋的功效与作用也是非常的多的，那么下面小编就给大家来介绍一下炒鸭蛋怎么做。

1.小编给大家介绍的这种炒鸭蛋所需要的原材料是我们在家常生活中随处可以见到的材料，就是香葱，那么今天小编给大家介绍的炒鸭蛋的方法就是香葱炒鸭蛋。我们首先来准备材料，我们需要一定量的鸭蛋，葱花，食盐，小葱油还需要一定量的水。

2.我们首先需要找来一个碗，然后将我们准备好的适量的鸭蛋打进碗中，并用搅蛋器或者筷子，不停地将蛋清和蛋黄搅拌均匀，并适量的向鸭蛋之中加入一定量的食盐来调节味道。

3.将锅打开向锅中加入一定量的食用油，等到锅中的油已经烧热之后，我们将刚刚打好的鸭蛋放进锅中并且还要不停的搅拌，并且向锅中加入适量的水。

4.在锅里的鸡蛋还未完全成形的时候，我们就将事先清洗干净，并且已经切成葱花的香葱和小葱，取适量的加入于锅中的鸭蛋上面并均匀的加入使香葱可以均匀的分布在鸭蛋上面。

5.全部加好之后，再稍微的加入一些食盐，调节一下味道，然后开中火，等待5分钟左右便可以出锅吃了，出锅的时候为了方便吃，建议大家将鸡蛋切成块状。

以上就是小编给大家介绍的香葱炒鸭蛋的做法，其实在日常生活中大家对于炒菜这种做法并不陌生，而炒鸡蛋或者鸭蛋这种做法大家一定也并不陌生，只是所需要像其中加入的材料不同。

鸭蛋羹的做法

鸭蛋是我们日常生活中经常可以见到的一种食物，鸭蛋这种食物顾名思义就是我们日常生活中所见的鸭子下的蛋，那么想必大家对鸡蛋不陌生的人对鸭蛋这种食物一定也并不陌生，我们日常生活中经常会做一些鸡蛋羹来帮助养胃，那么鸭蛋羹该怎么做呢?

1.在小编教给大家做这道鸭蛋羹之前，大家首先需要先跟随小编将做这个鸭蛋羹所需要准备的材料准备好。我们需要准备的材料其实也并不多，只需要准备适量的鸭蛋，食盐以及猪油就可以了，当然我们还需要一些其他的工具，但是这些工具都是我们家中可以找到的。

2.我们需要找来一个大小适中的盆或者碗，将我们所需要的用量的鸭蛋，都打进这个小盘之中，这里需要注意的是，后面为了方便我们快速的将鸭蛋羹蒸熟，所以我们可以选择用小不锈钢盆来蒸鸭蛋，因为这样熟的会更快一些。

3.我们需要用打蛋器或者筷子，充分的将盆里的鸭蛋打好，打好鸭蛋之后，我们还需要向盆中放入适量的猪油和食盐并将它们充分的搅拌均匀。

4.向盆中加入一碗水，并且再次搅拌均匀。

5.把锅打开向锅中加入一定量的水，这里加入水的量对，我们要蒸的鸭蛋并没有什么直接的影响，我们只是需要用水蒸气来蒸鸭蛋，等到水烧开之后，我们就可以把我们已经混合好的鸭蛋液放在蒸笼上进行蒸制，熟了之后就可以吃了。

以上就是小编给大家介绍的鸭蛋羹的做法，那么通过小编的介绍，大家想必已经学会了这一道很简单的鸭蛋羹的做法，当然了，鸭蛋羹的做法与鸡蛋羹的做法并没有什么太大的不同，大家如果觉得味道不够，还可以向其中加入一些虾米。

咸鸭蛋如何腌制

鸭蛋顾名思义就是我们日常生活中所见的一些鸭子，他们下的蛋鸭蛋中的营养物质并不比鸡蛋中的营养物质少，鸭蛋是一种富含有维生素a维生素b以及维生素d的食物，而且鸭蛋中还含有非常多的矿质元素，那么日常生活中所吃的咸鸭蛋该如何腌制呢?

1.日常生活中鸭蛋虽然同鸡蛋一样，也是一种比较适合的食物，但是鸭蛋更多人选择的吃法却是用来腌制，那么下面小编就教给大家一种非常快速的，可以让鸭蛋很快的出油的，而且还很好吃的鸭蛋的腌制方法。大家首先需要准备一定量的鸭蛋和食盐。

2.买回鸭蛋之后，大家先不要着急用水洗，先将这些鸭蛋放在一旁，然后找一块比较干净的纱布并在纱布上抹上少量的白酒，我们知道鸭蛋的上面是有很多脏东西的，那么既然无法用水清洗的话，我们就需要用这块纱布来清洗，我们需要用纱布一点一点的将鸭蛋上面的脏东西给擦干净，这样一个过程可以避免鸭蛋出现变质的现象。

3.找来一个容器，橙装一定亮的，高浓度的白酒，并将我们已经擦拭好的鸭蛋放进这个白酒中进行浸泡，所需要的时间大概是30分钟左右。

4.在鸭蛋的表面，图上一定量的食盐，并找来保鲜膜用保鲜膜把土豪食盐的鸭蛋包好放在阳光下进行暴晒，大概一天作业就可以了。

5.把鸭蛋放到一个玻璃瓶当中，并放到阴凉通风的地方，大概一周左右就可以腌制好了。

鸭蛋咋做好吃

泡制五香咸鸭蛋

材料：鸭蛋、花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐。

做法：取适量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。将用清水清洗干净的鸭蛋放入准备好的坛子中进行泡制，并封严坛子口，大概40天后就可以食用了。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。

烧鸭蛋

材料：新鲜鸭蛋，油，蒜肉酱汁，葱花。

做法：取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。最后一步就是收汁撒葱花了。

小诀窍蒜肉酱做法：猪五花肉半斤加上蒜瓣5粒一起搅碎，加盐，酱油，腐乳两片加水淹没大火烧开转小火熬煮30分钟即可。做好装入密封罐放进冰箱随吃随取，可以拌面条。

钦州海鸭蛋

材料：海鸭蛋两个，油，盐，水，酒。

做法：海鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀。大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可。

小诀窍：原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味，后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。如果你喜欢嫩的鸭蛋，那么鸭蛋液一凝固酒马上出锅。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道，那么可以炒久一点。放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软，其实不放水炒出的海鸭蛋更香。

鸭蛋怎么做好吃法大全

鸭蛋怎么做好吃 吃鸭蛋有什么好处

鸭蛋是生活的当中常见的食物，平时很多人都喜欢吃咸鸭蛋。鸭蛋的吃法是有很多的，那么，鸭蛋怎么做好吃呢?吃鸭蛋有什么好处?吃它有哪些禁忌?接下来，大家就跟小编一起来看看吧。

鸭蛋怎么做好吃

烧鸭蛋

准备好新鲜的鸭蛋，再准备油和葱花，还要备一些蒜肉酱汁。

做法

1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。

2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。

3.最后一步就是收汁撒葱花了。

鸭蛋虾球

材料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。

1.把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。

2.把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。

3.锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。

4.在锅中加清汤烧热，之后放盐、胡椒粉。勾玻璃芡，再加味精，化猪油推匀，在起锅的时候淋在虾球豆苗上就好了。

韭菜苔炒鸭蛋

材料：鸭蛋2个，食盐适量，鸡精2g,料酒3ml,生抽5ml,调和油适量，红尖椒1个，玉米淀粉适量。

1.韭菜苔洗干净控干水、红椒一个、鸭蛋2个备用;

2.鸭蛋打入碗中倒入料酒3ml，打散;

3.打散的蛋液中加入适量淀粉搅匀，倒入烧热油的锅中，摊成饼状;

4.把鸭蛋饼切成条;

5.锅中放少许油烧热后下入韭菜苔翻炒;

6.依次下入红椒丝，加入盐，鸡精。

7.放入切好的鸭蛋翻炒、调味、出锅。

吃鸭蛋的好处

强壮身体

鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

促进骨骼发育

鸭蛋的那个在富含钙质，可以防止骨质疏松，可以促进人的骨骼发育。

补血

盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。

增强食欲、降压

鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。

滋养肌肤

鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

吃鸭蛋的禁忌

桑椹

鸭蛋和桑椹一起吃，容易引起胃痛。

李子

两种食材大量同食，可能会引起腹泻、腹痛等。

鳖肉

鸭蛋和鳖肉都是寒性食物，因此，不宜同食，特别是对于体质虚寒的人来说，要特别注意。

甲鱼

二者都是寒凉之物，一起吃会对身体和肠胃造成刺激，大量同食可能会引起腹痛等不良反应。

总结：通过上文的的介绍，相信大家对鸭蛋的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了吃鸭蛋的好处以及禁忌，希望可以帮到大家。鸭蛋对人体有很多益处，但是，吃的时候也要多注意

关于鸭蛋怎么做好吃和鸭蛋怎么做好吃又营养丰富的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。