酸甜排骨怎么做（酸甜排骨怎么做的视频教程）

今天给各位分享酸甜排骨怎么做的知识，其中也会对酸甜排骨怎么做的视频教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、酸甜排骨怎样做
• 2、酸甜排骨的做法 最正宗的做法
• 3、酸甜排骨的做法

酸甜排骨怎样做

酸甜排骨做法如下：

用料：排骨400g、菠萝400g、青椒半个、红辣椒一条、洋葱半个、油20g、番茄酱50g、盐少许、糖15g。

1、排骨洗净沥干水份，准备些红葱头，没有可以不放。

2、红辣椒，青椒，洋葱切方块，葱白切段。

3、菠萝去芯切小块。

4、锅里放8克油，倒入青红椒，洋葱，葱白翻炒片刻后盛起。

5、加入12克油，倒入排骨摊开，煎一面。

6、转金黄色后反另一面再煎。

7、两面都金黄色后加入280克水，盖盖，中大火焖煮。

8、水差不多干后加入番茄酱，糖，少许盐，大火翻炒至水干。

9、倒入菠萝翻炒，此时菠萝会渗出水份，一直炒至水份蒸发，有点焦糖香味。

10、倒入青红辣椒，洋葱，葱白翻炒均匀即可上碟。

酸甜排骨的做法 最正宗的做法

酸甜排骨做法如下：

用料：排骨400g、菠萝400g、青椒半个、红辣椒一条、洋葱半个、油20g、番茄酱50g、盐少许、糖15g。

1、排骨洗净沥干水份，准备些红葱头，没有可以不放。

2、红辣椒，青椒，洋葱切方块，葱白切段。

3、菠萝去芯切小块。

4、锅里放8克油，倒入青红椒，洋葱，葱白翻炒片刻后盛起。

5、加入12克油，倒入排骨摊开，煎一面。

6、转金黄色后反另一面再煎。

7、两面都金黄色后加入280克水，盖盖，中大火焖煮。

8、水差不多干后加入番茄酱，糖，少许盐，大火翻炒至水干。

9、倒入菠萝翻炒，此时菠萝会渗出水份，一直炒至水份蒸发，有点焦糖香味。

10、倒入青红辣椒，洋葱，葱白翻炒均匀即可上碟。

酸甜排骨的做法

酸甜排骨

材料

排骨500g，米醋30ml，白糖30ml，大葱1段，姜1小块，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽30ml，老抽10ml，水淀粉15ml，盐2g。

做法

1、将排骨洗净剁成小段，放入碗中用5ml料酒、15ml生抽拌匀后腌15分钟，姜和大蒜切成片、大葱斜切成片备用。

2、炒锅倒入适量油，待油7成热后放入排骨块，用中火炸至表面金黄色后捞出备用。

3、锅中留少许底油，放入葱姜蒜煸出香味，放入炸好的排骨，调入调味料生抽、老抽、米醋和白糖，加入足量清水，搅匀后盖上盖子煮10分钟，最后倒入水淀粉勾芡即可出锅。

家常酸甜排骨

材料

排骨900克，白醋60ml，白糖40克，青椒适量，胡萝卜适量，番茄浆60ml，生姜5片，蒜5瓣，盐2小勺，生抽30ml，生粉6大匙。

做法

1、排骨切小段，冲洗干净血水、沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上。

2、青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生。

3、把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉。

4、用小奶锅里放油，加热至冒烟时，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。转小火把排骨炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油。

5、捞起排骨，沥干油，晾凉。

6、白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入4汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱。

7、晾凉的排骨放进锅里。

8、加入先在开水里烫过的青椒和胡萝卜翻炒均匀，让每一块排骨都粘上酸甜酱汁即可。

自制酸甜排骨

材料

带肉排骨500克，调料：植物油500克，盐1/2茶匙，玉米淀粉3大匙2茶匙，白砂糖1大匙，陈醋2茶匙，蕃茄酱2大匙，水3大匙。

做法

1、排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀，腌制20分钟。

2、腌好的.排骨放入玉米淀粉3大匙，用手抓拌均匀。

3、拌好玉米粉的样子。

4、锅内倒入植物油500克，油烧热，中火，放入排骨炸至金黄色，炸的时侯要勤翻动以免炸糊了，待快出锅前转大火收油.即可捞出沥干油.( 我后来试过一次全用大火，炸出来的排骨是外酥内嫩美味的不得了)。

5、炸好的排骨。

6、准备一只碗，碗内放入玉米淀粉2茶匙，白砂糖1大匙，陈醋2茶匙，蕃茄酱2大匙。

7、再放入水3大匙调拌均匀，可以先试试味道(因为每个人的口味都不同)。

8、锅内留少量底油，把碗内的调料倒入烧成酱状。

9、倒入炸好的排骨翻炒..目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久..裹好糖浆后马上盛盘。

关于酸甜排骨怎么做和酸甜排骨怎么做的视频教程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。