韭菜盒子怎么做的（韭菜盒子怎么做的好）

今天给各位分享韭菜盒子怎么做的的知识，其中也会对韭菜盒子怎么做的好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、韭菜盒子该怎么做？需要准备哪些材料？
• 2、韭菜盒子的制作方法
• 3、韭菜盒子怎么做？
• 4、怎样做韭菜盒子
• 5、如何制作韭菜盒子

韭菜盒子该怎么做？需要准备哪些材料？

韭菜盒子需要韭菜，鸡蛋，虾皮，面粉，一些调料。制作非常简单，需要和一些面，用韭菜，鸡蛋，虾皮调馅料，擀成面皮包上这些馅料，放到电饼铛上去烙熟就可以了。

准备食材。

韭菜盒子制作非常简单，就是准备一些韭菜，洗干净，去根，控干水分。要准备两个鸡蛋，洗干净，打散，搅匀待用。取出一些虾皮，洗干净，用油炒熟。准备一些食用油，盐，鸡精，花椒面，酱油。

准备馅料。

先切好韭菜，放到盆里。锅里放油，把鸡蛋搅散，炒熟，放到盘子里。锅里放上油，放入虾皮炒熟，盛出来放到盘子里。在韭菜里面放上一些油搅拌均匀，先不要放盐，避免韭菜出水。加入一些蚝油，再加入一些熟油，放一些鸡精，盐，搅拌均匀，放到一边待用。

准备和面。

取一些面粉，水烧开稍微晾凉，直接浇到面粉上，搅成絮状。等面凉了以后再去揉，揉成一个光滑的面团。把面团稍微醒发一会，在等面团醒发的时候，可以在馅料里面打入一个生鸡蛋，这样就会使馅料更加黏稠。面团醒发好以后，可以把面团揪成剂子，擀成一个小面皮。

包韭菜盒子。

拿出一个小饼包上韭菜馅，在韭菜馅中打入一个鸡蛋，就是为了能多包一些韭菜馅。把边缘都捏实，再打上几个小花，把这些韭菜盒子包好以后，就可以去电饼铛烙韭菜盒子了。

烙韭菜盒子。

电饼铛里不用刷油，直接放入韭菜盒子，等到底下那面基本上定型以后，在韭菜盒子上面刷上一些油。然后把韭菜盒子翻个，多翻几次，把韭菜盒子烙熟。烙熟的韭菜盒子特别香，电饼铛的温度正合适，每一个韭菜盒子都是香喷喷的。

韭菜盒子的制作方法

韭菜盒子的做法如下：

主料：面粉300克、开水120克、冷水65克

辅料：油一勺、盐一撮、鸡蛋2个、韭菜300克

1、面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状。

2、然后加入冷水，用筷子拌匀后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟备用。

3、韭菜切末，淋入适量的植物油，拌匀。

4、锅中倒热油，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，蛋液凝固后关火晾凉。

5、将鸡蛋、肉末、韭菜末一起放入容器，加入盐，拌均匀。

6、揉好的面团擀成长条后切成小剂子，将小剂擀成圆形，包入馅料，上下对折，边缘捏紧，再捏出花边。

7、平底锅烧热倒入少许油，油热后放入韭菜盒子小火煎至底面金黄。

8、沿着锅边倒入没过盒子一小半的水，盖上盖子，小火焖至水份收干，锅里发出吱吱的响声就表示盒子熟透了。

9、韭菜盒子翻个面，将表面也煎出金黄的颜色。

10、韭菜盒子的成品图如下。

韭菜盒子怎么做？

做韭菜的用料也是非常简单的。用的食材有，小麦普通面粉400克，温水200克，如果想吃更软和些的，可以用开水汤面哦。然后就是韭菜，鸡蛋，耗油，盐，芝麻油，十三香（可不加），因为馅包的有多有少，所以韭菜鸡蛋的量，按个人喜好而定哦。下面就说说简单的做法步骤吧！

1，做韭菜盒子一般用温水和面，或者一半开水烫面和一半凉水，在或者更软和些的就是开水汤面。这个按各人牙口喜欢来选择。我做的是温水和面。面粉400克，加一汤匙盐增加面粉的筋性，然后用200克温水，先搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。然后盖上盖子，防止风干，醒面30分钟。

2，韭菜洗净切末，先加芝麻油拌匀，开包的时候，再提前调馅，这样可以防止韭菜出水。然后加入适量盐，耗油，十三香拌匀。鸡蛋花要提前炒好放凉。

3，我包的有点大，差不多是大肉包子那么大的剂子。擀皮的时候，不建议擀的太薄，要不然烙的时候，容易爆开，露馅即不好看也不好吃哦。

4，包的时候，先对折包个半圆，然后在像编绳子一样，收个边，新手的话，也可以不收，直接包个月牙形状就行。

5，电饼铛预热，锅底刷一层油，放上韭菜盒子，韭菜盒子上面也轻轻刷一层凉油，目的是吃的时候，即使凉了，也不会太硬。

6，烙到底部金黄时，翻面，煎至两面都金黄的时候，就可以出锅开吃了，大概用了七八分钟左右，韭菜鸡蛋的好熟。不放心的话，可以先尝一尝。

7，这样做的韭菜盒子香软又筋硬，一口下去吃了还想吃。

小贴士

如果你的肠胃实在消化不好死面的，那就做成发面的。这样吃的时候，好消化。电饼铛开中火就行。很快的做这个。上班族可以晚上提前和好面，早上直接包开烙，也是比较省时的。和好的面放冰箱冷藏就行了，用保鲜膜包好。

怎样做韭菜盒子

韭菜盒子的做法如下：

主料：面粉300克、开水120克、冷水65克

辅料：油一勺、盐一撮、鸡蛋2个、韭菜300克

1、面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状。

2、然后加入冷水，用筷子拌匀后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟备用。

3、韭菜切末，淋入适量的植物油，拌匀。

4、锅中倒热油，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，蛋液凝固后关火晾凉。

5、将鸡蛋、肉末、韭菜末一起放入容器，加入盐，拌均匀。

6、揉好的面团擀成长条后切成小剂子，将小剂擀成圆形，包入馅料，上下对折，边缘捏紧，再捏出花边。

7、平底锅烧热倒入少许油，油热后放入韭菜盒子小火煎至底面金黄。

8、沿着锅边倒入没过盒子一小半的水，盖上盖子，小火焖至水份收干，锅里发出吱吱的响声就表示盒子熟透了。

9、韭菜盒子翻个面，将表面也煎出金黄的颜色。

10、韭菜盒子的成品图如下。

如何制作韭菜盒子

【韭菜盒子】

食材：面粉300克、韭菜1把、粉丝1卷、鸡蛋2个、虾皮1勺、开水180毫升、凉水60毫升、熟油3小勺、盐1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺。

做法：1、韭菜提前洗净控水，粉丝用温水泡软。

2、面粉备好，放入1小勺盐拌匀，面粉多一半用1开水搅拌成面絮，少一半的面粉用凉水和成面絮。

3、搅拌均匀后加1勺熟油，揉和成面团，盖上湿布静置一会。

4、韭菜切成小段，粉丝切下段，鸡蛋2个打散后，入油锅炒成鸡蛋碎。

5、韭菜碎，鸡蛋碎粉丝段放入盆，加小勺熟油后搅拌匀，防止韭菜出水。

6、再加1小把虾皮，加盐，蚝油，胡椒粉搅拌均匀。

7、面团搓成长条，切成小剂子，擀成薄皮，在最下方入鸡蛋韭菜馅，两边对折，从下往上卷2折。

8、电饼铛放少量油，放入包好的韭菜盒子，烙至底部金黄反面，烙至两面金黄即可。

关于韭菜盒子怎么做的和韭菜盒子怎么做的好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。