怎么做面包视频（空气炸锅怎么做面包视频）

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本文目录一览：

1、怎么样做面包视频教程
2、如何自制面包做法视频
3、如何制作面包的制作方法视频

怎么样做面包视频教程

有很多人都特别喜欢吃面包，而且在早餐的时候吃一些面包，非常的方便面包这种食品自己在家里面也可以制作，而且自己制作的面包里面不会加入任何的化学添加剂，吃起来会更加的柔软，但是在制作面包的时候是离不开烤箱的，只有有烤箱才能够做出好吃的面包，那么在家做面包都有哪些方法呢?

第一必知步骤：和面、搅面

烘焙面包第步就是和面了，和面、搅面可以说是烘焙面包最重要的第一步。做面包我们首先要选择高筋面粉，因为高进免费含有的蛋白质是比较高的，做面包和面、搅面一般不是人工，家里要是有面包机或厨师机是最好的，因为这两样烘焙工具可以不停的搅拌。

在面包机或厨房机搅拌过程中，会把高筋面粉不停的加强筋度，搅拌到如图中一样面团能够成为一层薄膜，而且我们用手可以拉出透亮的薄膜，用手指试一试捅一下，能够达到不易破裂，这个时候我们和面、拌面的面团就达到了我们要求比较好的阶段了，那烘焙面包的第一步也就算完成了，面粉筋度已经达到了最强的要求，我们烘焙出来的面包也就更有弹性。

第二必知步骤：面团发酵

面团发现可以分一次发酵和二次发酵。我们先来说说第一次发酵，通常家里都用面包机来定好时间进行发酵，要求是室内温度温度较低，要是公田更好了，夏天的话空气温度足够，室温达到25度左右就可以完全采用自然发酵，室温低于20度就得在面包机中发酵。在面包机中发酵一小时左右就差不多了，面团在第一次发酵会使面团有了味道，烘焙的面包更香。

说完第一次发酵，520烘焙小屋来说说醒面，首先把面粉里的空气都要排除掉，让分割后的面团面筋能够达到松弛，因为在做面包的过程中成型的比较容易，所以必须要来一次很简单的醒发过程，在第一次发酵后的面团，一般会比原来的面谈涨至两倍左右大，只要用手指蘸上面粉戳一个深洞，洞口不发生塌陷，也不回缩,即一发完成

醒面整个过程完成差不多之后，我们就要做二次的发酵，二次的发酵比第一次的发酵所需要得温度要高，通常20-30摄氏度就差不多了，如果温度太低的话面团会变硬，而且影响发面速率，而太高，面团则会更软塌，固然时间会更快。以是二发不光要有20至35的温度，还要有85%湿度来使得面团表皮不失水，以是一样通常我们都依赖烤箱来完成二发，进入烤箱二发的时间，烤盘下面要加一碗约40度热水，尤其是到了冷冻时节，热水冷失了要拿出重新更换，使得末了发酵到达最完善的结果，时间约40分钟至50分钟。

第三必知步骤：面团发酵

如何自制面包做法视频

食材明细

面粉200克

盐5克橄榄油2勺

奶粉20克鸡蛋2个

牛奶120克酵母粉5克

白糖50克

自制面包的做法详细步骤

自制面包的做法图片第1步1、面粉、奶粉、鸡蛋牛奶、酵母粉、白糖，搅拌一下，冷藏24小时。取出加入150克面粉、5克盐、2勺橄榄油，揉到光滑，可以拉出薄膜。

自制面包的做法图片第2步2、发酵到2倍大

自制面包的做法图片第3步3、压扁排气，分割成2块，整形成需要的形状。再次发酵到2倍大，表面刷蛋液，撒芝麻。

自制面包的做法图片第4步4、烤箱预热180度，放中下层，上下火烤35分

如何制作面包的制作方法视频

做面包的窍门和配方

制作面包的时候需要注意方法，推荐大家去使用冷藏发酵的方法，这样我们做出来的面包，吃起来的口感是远远要比普通发酵方法制作出来的面包，更香的同时还更加柔软，因为冷藏发酵使用了极少量的酵母并且经过长时间的发酵，所以食材本身的味道得以充分展现，并且能不受酵母味道的影响，产生充分发酵的美妙香味和丰富的口感。而且冷藏制作发酵制作成的面团，无疑是更容易被我们揉到扩展程度的，使用说这样发酵之后制作出来的面包，吃起来的口感也会更加柔软，味道也非常好，所以在做面包的时候我们不妨试试这样的方法。

面包怎么做好吃

在做的时候，如果想做出来更好吃，要注意，时间不要太久。在面粉里加些牛奶，吃起来会更软，对皮肤很好。想让它吃起来更好吃，在做时，还要注意一些技巧。首先，准备好材料，适量的鸡蛋粉、白糖、香米粉，然后把它放入碗里，加点水进去，搅拌均匀。再把鸡蛋打进去，再加点开水，不要用自来水，一定要用煮开的温水，口感会更好，也更容易发酵。

然后加点油，揉成面团的时候，用保鲜膜盖好，放到一边，让它发酵，大概一个小时，就会变得比之前大一倍。然后撒些面粉进去，就可以放油进锅里煎了。一面变成金黄的时候，再翻到另外一面，不要太大火，用中火，这样才不会那么容易烧焦。油要比平时多一些，口感才会更好，也可以用微波炉烤。在吃的时候，可以抹些黄油或奶油，口感很好，但适量吃就可以了。一天吃一两个就够了，就能很好地补充身体所需要的营养，不要贪吃，要不很容易长胖，它的热量还是很高的，特别是奶油。

面包可以怎么吃

它可以搭配很多东西一起吃，很美味，营养也很丰富。比如牛奶、酸奶，早餐的时候吃，对身体很好，也很容易被吸收。和黄瓜、番茄一起吃，营养会更均衡，更健康。和果汁一起吃，比如橙汁、苹果汁等，会让人的皮肤更好，免疫力更好。对肠胃很好，很容易消化，还能预防便秘的症状。

在吃的时候，要注意，如果平时很少运动，可以吃一些全麦面包。它的热量比较低，吃多了，也不会那么容易长胖。它里面的纤维也很多，经常吃，可以预防很多癌症，比如乳腺癌。如果想口感更好，可以加点果酱，但不要加花生酱，它的热量是很高的。

吃面包的好处和坏处

它里面有很多蛋白质，经常吃，可以让人的体质更好。在晚上的时候吃，可以让人更快入睡。它里面的氨基酸也很多，常吃，睡眠质量会更好，特别是一些多动症的孩子，有很好的镇定的作用。还有些面包是用一些小麦粉发酵做成的，里面有很多矿物质，对肠胃很好，很容易消化。

但很多面包都是经过高温做成的，营养成分会损害很多，有些糖分、热量也很高，比如奶油面包，所以平时不要吃太多，容易让血压变得更高，或患上糖尿病。如果是自己做来吃，要少加一些油、奶油、白糖，这样就不会那么容易长胖了。