荞麦面怎么吃（荞麦面怎么吃好吃又减脂）

本篇文章给大家谈谈荞麦面怎么吃，以及荞麦面怎么吃好吃又减脂对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、荞麦面最简单的吃法
2、荞麦面的八种吃法
3、荞麦面怎么吃法大全
4、荞麦面4种家常做法好吃又营养
5、荞麦面如何吃
6、荞麦面怎么吃

荞麦面最简单的吃法

荞面的做法有荞面沙拉、燕麦茼蒿荞麦鸡蛋煎饼。

1、荞面沙拉

主料：荞麦面100克，虾仁5只，鹌鹑蛋2个，生菜3片，紫甘蓝2片，番茄1/2个，青柠檬1/2个。辅料：白芝麻1大匙，砂糖1汤匙半，料理米酒1大匙，酿造酱油3大匙，洋葱碎1汤匙，柠檬汁4小匙，麻油。

1、荞麦面放入滚水中煮3分钟，捞出放入冷水中过一遍沥干。

2、鹌鹑蛋煮好剥壳备用。

3、虾仁放入加了少许盐的滚水中汆烫1分钟捞出备用。

4、青柠切角、生菜撕小片，紫甘蓝切丝，番茄切块备用。

5、用白芝麻1大匙，砂糖1汤匙半，料理米酒1大匙，酿造酱油3大匙，洋葱碎1汤匙，柠檬汁4小匙，麻油1大匙调匀做成白芝麻酱。

6、材料摆盘，淋入调匀的白芝麻酱汁拌匀即可。

2、燕麦茼蒿荞麦鸡蛋煎饼

主料：即食燕麦片一把，茼蒿少许，荞麦面一大把，柴鸡蛋一个，小米椒一个。辅料：盐适量，糊涂一勺，玉米油适量。

1、茼蒿洗净切小粒，小米椒也切小粒。

2、荞麦面一把。

3、茼蒿，小米椒放碗里，打入一个鸡蛋，适量盐调味。

4、一勺早上熬好的糊涂。没有糊涂可用清水代替。（玉米粥，我们这儿叫糊涂）

5、搅成稠酸奶糊。

6、抓一把即食燕麦。

7、搅匀。

8、锅里适量油烧温热，倒入面糊。

9、用锅铲摊圆，小火转中小火。

10、待面糊凝固，晃动锅子，避免煎饼粉锅底。

11、勤看饼底，待出现均匀加焦黄色，翻面。锅也淋一点油，这样煎出来的煎饼更酥脆。

12、两面均匀上色关火盛出。

13、喜欢更酥焦点的，铲散再多煎一会儿。

14、小米椒，适量盐，生抽，米醋，香油调个蘸汁。

15、可以整张上桌。

16、也可以铲散装盘。

荞麦面的八种吃法

荞麦面的八种吃法：翠拌荞麦面、炒什锦荞麦面、鸡脯香菇麦面、羊肉荞麦面、麻酱荞麦面、三鲜荞麦面、香菜牛肉荞麦面、香辣酱肉荞麦面等。荞麦面适口性好，做法多样，可以做炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等。

荞麦面的八种吃法

荞麦面是用荞麦面粉、水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。荞麦面营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，比如山西朔州山区、陕北等自古就有食用荞麦的习惯。

如果荞麦面色泽不佳，则可用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。

荞麦面怎么吃法大全

荞麦面有哪些做法？它的制作方法有很多，比如，凉拌荞麦饸烙，酸汤荞面饸烙，荞麦面煎饼，荞麦面馍头，荞麦面条，荞麦凉粉等等，荞麦面的美食有太多的做法。

荞麦面具有降低胆固醇的作用，它含有维生素E，营养非常丰富，它还有软化血管，防止脑岀血的多种作用。也有降低血糖的作用，所以，在日常生活中可经常食用荞麦。

荞麦长期食用还可以有效的促进人体的新陈代谢，荞麦性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，让它泡软，口感好也易消化。

我们平时都很少吃这杂粮，一般都是在外面买加工好的荞麦饸烙面吃。非常劲道，营养丰富，有宜健康。刚好前几天，有个朋友给我送了一袋荞麦面，就在家试做美食吃。

我今天就给大家做一个其中的荞麦面美食，新吃法，荞麦面懒人凉粉。请看我的制作过程：

第一步，把400克荞麦面放盆中，用4O0克的水，一边搅拌一边倒水，顺着一个方向搅拌，让它没有面疙瘩。成稀糊状即可，醒面10分钟。

第二步，锅里添适量的清水，取一个不绣钢盘，底部刷上食用油，把和好的荞麦面面糊倒进盘里，上锅蒸20分钟后取出放凉备用。

第三步，取出的荞麦凉粉，翻在砧板上，凉后用刀切成簿片装盘备用，

第四步，取一个小碗，切些蒜末，小米椒圈，适量白芝麻，用热油一泼，放少量白糖，适量食用盐，适量生抽，适量香醋，适量的自制红油，适量的辣椒油，少量香油，拌均匀后，淋入凉粉上，即可食用。

荞麦面4种家常做法好吃又营养

荞麦面独有一股清香的味道，即使是不爱吃面食的人，也会因为这独特的清香爱上荞麦面做的美食。接下来，我跟你分享荞麦面的4种家常好吃做法。

荞麦面怎么吃：肉末荞麦面

肉末荞麦面食材准备

瘦肉200克，黄瓜100克，荞麦面150克，红椒1个，精盐3克，味精2克，香油5克。

方法步骤

1.黄瓜洗净切丝;瘦肉洗净切丝，人沸水中焯熟;红椒洗净切丝。

2.锅中加水烧开，下入养麦面，煮熟后捞出。

3.荞麦面、瘦肉丝、黄瓜丝、红椒丝和精盐、味精、香油一起拌匀即可。

小贴士

荞麦含有多种抗氧化成分，可降低血液中胆固醇水平，帮助强化血管及预防脑中风。

荞麦面怎么吃：香菇荞麦面

香菇荞麦面食材准备

荞麦面条150克，水发香菇50克，姜、葱、蒜、红椒末各适量。盐、鸡精、酱油、香油各适量。

方法步骤

1.把葱、姜洗净，葱切花，姜切丝，蒜去皮切末，装碗中，再放入红椒末、适量盐、鸡精、酱油、色拉油、香油调匀成料汁;

2.将水发香菇去蒂洗净，切成片，放入沸水中煮数分钟，捞出，放入碗中;

3.锅中加水烧沸，下面条煮熟，捞人碗中，倒入调好的料汁即可。

荞麦面怎么吃：牛肉萝卜炒荞麦面

牛肉萝卜炒荞麦面食材准备

荞麦面条100克，牛肉50克，胡萝卜50克。料酒、精盐、鸡精、葱末、姜末、植物油各少许各适量。

方法步骤

1.把荞麦面条放入沸水锅中，用小火煮熟、捞出、装碗。

2.牛肉洗净切或片，将胡萝卜去根、洗净、切片。

3.炒锅置于火上，倒入植物油，待烧热时放入牛肉煸炒，炒熟后加入料酒、葱末、姜末、精盐、鸡精，再煸炒片刻，放入胡萝卜片，煸炒入味后起锅，浇在荞麦面条上，拌匀即可。

荞麦面怎么吃：鸡肉荞麦面

鸡肉荞麦面食材准备

鸡胸肉50克、生菜1片、养麦面80克、黄瓜1/3个、芥末1小勺。鸡汤，海带5厘米、料酒1大勺、白糖1大勺、酱油1大勺。

方法步骤

1.把煮熟的鸡胸肉撕成细丝，黄瓜切细丝，生菜撕成小块。

2.在煮鸡胸肉的鸡汤汁里加入料酒、白糖、酱油、海带煮10分钟左右，做成高汤。

3.把荞麦面煮熟;煮面的同时，将高汤放入冰箱放凉。

4.荞麦面煮熟后过凉水，沥干水分装进碗中。

5.将1和高汤倒入面条，搅拌均匀即可，食用的时候放些芥末味道更佳。

小贴士

1.将鸡肉煮约30分钟，熬出来的鸡汤可以作为荞麦面的高汤。

2.如果希望味道更加爽口，可搭配芥末一起食用。

3.荞麦面的热量很低，且富含必需氨基酸和B族维生素，对减肥很有作用。另外，荞麦中所含的胱氨酸能够使皮肤柔嫩，更有弹性。

荞麦面相关文章：

1. 荞麦面大饼的做法

2. 荞麦面饼的做法

3. 10种好吃的家常面做法

4. 炒荞麦面的做法

荞麦面如何吃

可以加工成荞麦饸饹、荞麦凉粉和荞麦煎饼。

1、荞麦饸饹

面团放入工具，轧成饸饹放入锅中煮熟，然后捞出放上自己喜欢的调料即可食用。

2、荞面凉粉

准备荞面粉，锅内水烧开，把荞面粉撒入锅内的开水里。撒入面粉的同时，要用筷子快速的顺着一个方向，不停的搅动面糊。搅动面糊的目地是让生面粉散开，不让生面粉结成面疙瘩，大火搅到面团内没有生面粉，没有面粉疙瘩时，再转中火搅到面团起泡就可以了。再把搅好的面团盖上锅盖，调小火焖上10分钟。把荞面团，用汤勺舀到一个平容器里，摊平，晾凉后，把荞面团倒扣在案板上，用刀切成喜欢的长条状，然后在配上拌菜和调料就可以食用了。

3、荞面煎饼

准备荞面100克，鸡蛋1个，花生油、泡打粉、精盐适量。

做法：（1）将荞面放入碗内打入鸡蛋，加少许泡打粉、精盐，加适量清水和成面团，然后再逐渐加水使面团成稠糊状；（2）在平底锅内涂上油烧热，倒入适量面糊，将锅转动，使面糊均匀布满锅底成1个薄圆饼，翻面烙熟即可。