牛蹄筋怎么做好吃（熟的牛蹄筋怎么做好吃）

今天给各位分享牛蹄筋怎么做好吃的知识，其中也会对熟的牛蹄筋怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、牛蹄筋怎么做好吃？
• 2、牛蹄筋怎么做好吃
• 3、牛蹄筋怎么做才好吃呢？

牛蹄筋怎么做好吃？

香辣红烧牛蹄筋好吃。

主料：牛蹄筋2根、青辣椒1个、红尖椒5个。

辅料：油适量、盐适量、生抽2勺、老抽2勺、白糖1勺、料酒2勺、大葱适量。

香辣红烧牛蹄筋的做法

1、牛蹄筋提前浸泡。

2、切成小块。

3、放入高压锅，加上葱姜大料，压熟至软烂盛出备用。

4、切葱和辣椒。

5、炒锅放油，爆香葱花和辣椒。

6、倒入牛蹄筋翻炒。

7、放入辣椒（如果不想吃软烂的辣椒可以后放）。

8、放入调料表里的生抽，老抽等。

9、放入适量煮牛蹄筋的汤，大火烧开，小火炖至汤汁浓稠即可。

10、出锅！

牛蹄筋怎么做好吃

牛筋好吃的做法：

主料：牛蹄筋400克。

辅料：八角4个、生姜20克、香叶4片、桂皮1个、小米辣5个、大蒜4瓣、香葱2根。

步骤：

1、将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。

2、将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。

3、起锅倒油，倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味。

4、倒入牛蹄筋翻炒2分钟左右，放入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、少许糖调味，再翻炒均匀。

5、倒入3勺炖牛蹄筋的高汤，大火烧开，中小火焖煮。

6、大火收汁，撒上葱花翻拌均匀即可！

7、出锅就可以食用了。

牛蹄筋怎么做才好吃呢？

红烧牛筋

人的组织是由细胞和胶原纤维构成的。如果人体缺乏胶原纤维，容易发生癌症，内脏下垂，痔疮，疝气，骨质增生或者关节炎。牛蹄筋含有大量的胶原纤维，因此牛蹄筋是人类补充胶原纤维的重要途径。肌腱是最纯净的食物。

用料

牛筋    250克  

干辣椒    适量  

姜    5片  

蒜    3瓣  

生抽    2勺  

老抽    半勺  

糖    半勺  

盐    适量  

红烧牛筋的做法

牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。

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剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。

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油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。

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加2勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒匀上色。加适量清水，适量盐炖煮一会儿，收干汁即可。

牛筋汤入冰箱会凝结成冻。

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小贴士

没有加料酒，没什么腥气。炖煮时产生的浮末很少，牛筋确实是非常干净的食材。

高压锅炖牛筋

高压锅炖牛筋的做法

买来的牛蹄筋冻的好结实，冷水泡开

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化软后切小块，实在是太难切了

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冷水下锅煮开去浮沫

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浮沫比预想的要多

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调料实在是买的太多了，每个周末都在耗调料

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加入老抽，耗油，料酒，格瓦斯，可以放辣椒藤椒都可以，。

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高压锅蹄筋档焖两次，焖一次结束之后不要降压，取消再重新选择蹄筋焖一轮。

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牛蹄筋怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于熟的牛蹄筋怎么做好吃、牛蹄筋怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。