本篇文章给大家谈谈柿子怎么催熟，以及柿子怎么催熟成硬柿子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
柿子怎么催熟 四个快速催熟柿子的小方法
又到了可以吃柿子的季节了，而且有很多小伙伴们已经开始购买柿子，除了可以直接食用，也可以做成其他一些美味的食物，比如柿子饼。但是大家在购买柿子的时候，会不会碰到这样一个情况呢？买回来的柿子，吃的时候有点涩涩的，而且，这个口感不是很软。那是因为买回来的柿子只是没有熟透而已，有什么好的小窍门，可以快速催熟又硬又涩的柿子呢，方法当然是有的。
生活中最常见的催熟方法就是用酒精催熟，相信大多数家庭都有一些白酒或者高度数的白酒。我们只需要在没有成熟的柿子上面，稍微涂上一层白酒，不用太多，随后把已经涂过白酒的柿子用一只保鲜袋包起来，这时候要用绳子把保鲜袋扎紧，不要让他与空气接触。这个方法对于催熟柿子来说比较常用的，只要把这个已经处理过的柿子放在室温就行了，基本上3~4天这个柿子就已经变软了，在吃的时候把它洗干净就行了，这个方法是非常简单的。
也可以选择用苹果进行催熟，只要将未熟透的柿子与与苹果放在一起，还是用同样的方法，就是把苹果和柿子一起放在保鲜袋里面，把袋口扎紧，这样密封4~5天，也就会变熟了。当然并不需要在袋子里面放很多的苹果，只需要放一只苹果就行了，同样可以把这些柿子催熟，
虽然柿子口味是相当不错的，但是在吃柿子的时候一定要加倍小心，如果你的肠胃道不是很好，建议不要吃这个柿子，如果是在空腹的时候也不要吃柿子，因为柿子吃多了很容易生成结石，反而对身体是有害的，所以说吃柿子要适量，不要吃得太多，需要进食其他一些食物的时候，才能够吃。
柿子怎么催熟 四个快速催熟柿子的小方法？
柿子脱涩催熟的办法有：
1，温水浸泡法：涩柿浸泡在干净的水脱涩，水的温度和浸泡时间应根据采收成熟度和柿子。如果收获橄榄(绿色)，在35 ~ 40℃水的温度，浸泡18小时前处理;如果黄熟恢复期(果皮黄色)，水的温度应保持在20 ~ 25℃，浸泡15～16小时可苦涩的味道。
2，石灰水处理方法：刚摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能涩。这种方法是酸肉鲜脆可口。
3，热处理方法：容器将摘柿子进入密封，放置在20 ~25℃，通常在3至5天，能涩。
4，水果混装脱涩法：把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中，室温下放4～7天即可脱涩
5，酒精的处理方法：将容器插入涩柿分层。封闭，每层柿果表面喷涂一定量的35%酒精或更好的白酒类(一般1公斤，约10毫升35%酒精柿)，密封后柿满，在18 ~ 20℃后5 ~ 6天能涩。用于添加适量柿果脱涩酒中乙酸乙酯(955至33克每升乙醇和乙酸乙酯)的处理效果较好。
6，可以给生柿子插上牙签，原因是插牙签之后会有氧气进入，且牙签上有细菌，但插牙签的地方会有一小块黑色，那一块再食用的时候要去掉，没有牙签其余类似的小短棍都可以。
7，也可将摘下来的柿子用棉被或薄膜之类的包住，并在里面放上一个成熟的水果来释放乙烯。当然放的成熟的水果越多越好，可以放不同种类的水果。
柿子怎么催熟最简单的方法
1.方法一：密封催熟
将柿子装进塑料袋中，里面放一两个熟苹果或香蕉，把口扎紧，2-3天即可成熟并脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生,达到催熟的目的。如果没有苹果相较，也可用梨或山楂之类的水果代替。
2.方法二：温水催熟
将柿果装入清洁的缸内（忌用铁器），再注入40-50摄氏度的温水，或四周围用厚草帘包严，温度保持在40摄氏度左右，12-24小时便可脱涩成熟。
经过高温的环境能够让它快速的催熟，但是期间一定要进行换水，差不多三个小时换一次，这样持续两天左右的时间，柿子就会被催熟，吃起来的口感就没有那么涩口了，方法非常的实用。
3.方法三：白酒催熟
准备一瓶白酒和一块干净的布，用白酒沾湿布，擦拭柿子的表皮，擦完后将柿子放在干净的容器中密封，一周后即可食用。等柿子变软取出来使用时，需要清洗表面的白酒，然后再扒皮食用。
4.方法四：石灰水催熟
按照5:1的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子。一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用。
5.方法五：刺伤催熟
只需准备一根牙签，在柿子的表面扎上几个孔，然后把扎了孔的石子放在温度比较高的环境中，这样两三天的时间就可以把柿子催熟。
柿子怎么催熟的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于柿子怎么催熟成硬柿子、柿子怎么催熟的信息别忘了在本站进行查找喔。
还没有评论，来说两句吧...