鱼干怎么做好吃（鱼干怎么做好吃又简单的方法）

本篇文章给大家谈谈鱼干怎么做好吃，以及鱼干怎么做好吃又简单的方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鱼干怎么做好吃又简单？
• 2、干鱼怎样做好吃
• 3、好吃的鱼干做法有哪些

鱼干怎么做好吃又简单？

准备材料：鱼干、葱、八角、调和油。

一、将鱼干浸泡半天后撕成块。

二、大葱切段。

三、锅底放油，将干红椒和八角爆香。

四、将鱼干放进去小火煸炒。

五、加大葱翻炒三分钟。

六、兑入两碗开水，大火烧开后小火焖十分钟左右即可。

干鱼怎样做好吃

干鱼是指将奇怪海鱼经充实晒干而成，多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等咸水鱼为质料，盐腌后晒成咸淡适中的水产物。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。那么干鱼做菜方法有哪些呢?现在我给你分享一下干鱼做菜方法。

干鱼做菜方法一：鱼干炒通菜

材料

通菜500克，猪油渣50克，鱼干50克，泰椒10克，蒜头(拍碎)15克，虾酱少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量

做法

1、通菜摘好洗净，沥干水分备用;

2、鱼干洗净，烘香备用;泰椒洗净，切圈备用;

3、开锅下油，爆香蒜头、泰椒、虾酱和猪油渣，下通菜大火翻炒，以盐、糖、胡椒粉调味，加鱼干翻炒均匀，上碟便成。

干鱼做菜方法二：淡干鱼

材料

青椒，蒜末，辣椒粉，淡干鱼，油，生抽，鸡精，葱段

做法

1.准备青椒圈圈，辣椒粉和蒜末;

2.小鱼洗洗下热油小火炸香;

3.拌入青椒和蒜末一起翻炒，撒盐和辣椒粉滴几滴水沏一下;

4.加点生抽撒鸡精就OK了!

干鱼做菜方法三：手撕干鱼仔

材料

精选烟熏小鱼仔，干椒粉，香葱，大蒜，特制香料

做法

1、烟熏小鱼仔洗净;

2、然后把油烧至八成熟，下入小鱼仔煎炸片刻;

3、然后撒些干椒粉盛出锅;

4、接着用手撕成条状，再加入香葱、大蒜等装入干锅上桌。

鱼干的养分代价

一、跟着水份含量的低落，鱼干中的养分物资获得稀释，卵白质含量高达45%以上。所以，它们是弥补卵白质的好食品。在正餐缺少卵白质食物时，或是用面包、凉皮、便利面之类果腹时，加点鱼干做零食，可以有用地弥补养分。出门游览的时候得当吃一些，也有益于保持体能。但鱼干中所含的大量卵白质，只在必定水平上对人体有益处。如果卵白质太多，跨越了人体的操纵本领，就会在体内构成氨、尿素等一系列代谢废料，增长肝肾的包袱。消化吸取不完的卵白质会促成肠道腐败菌的增殖，在肠中构成粪臭素，乃至致癌物资。

二、鱼干是一种热能较高的食物，多吃它与多吃肉没有区分。现在的鱼干脂肪都很多，多吃对减肥晦气，还会增长饱和脂肪酸的摄取量。

三、鱼干、鱿鱼丝之类食物中含有较多的“亚硝胺”，它是一种强致癌物，是卵白质分化产品和亚硝酸盐连系的结果。偶然少许食用，还不致产生风险，但若常常大量地吃鱼干，或是加工鱼干的质料不奇怪，就极可能致使亚硝胺摄取过多。

四、增长盐分。为了便于保留，鱼干里都加了很多盐，吃起来会带来分外的钠，对慢性病人很是晦气，还大概加重浮肿、眼袋和经后期不适。

好吃的鱼干做法有哪些

鱼干在我们生活中比较常见，相信很多人都吃过鱼干。而关于鱼干的做法也有不少，豆豉鲮鱼其实也可以自己用鱼干来制作的，而且它又是下饭不错的开胃菜。那么自己晒的鱼干应该怎么做才好吃呢？

一、豉香蒸鱼干

主料：鱼干半条

辅料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许

做法：

1、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎；

2、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味；

3、将炒香的.姜蒜铺在鱼干上；

4、加入少许的白糖、酱油；

5、放蒸锅内大火蒸15分钟；

6、最后撒上葱花即可出锅。

二、香辣鱼干

主料：鱼干300g

辅料：油适量、盐适量、青红椒适量、青蒜适量、香菜适量、干辣椒适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、生姜适量

做法：

1、鱼干去头；

2、青、红椒切丝，青蒜切段备好；

3、鱼干和姜丝入油锅小火煎，煎成金黄色；

4、加入少许料酒，烹入香醋；

5、加入青红椒和红辣椒，并加盐调味；

6、加入生抽迅速翻炒，以防糊锅；

7、出锅趁热撒上香菜。

小贴士：

在炒鱼干的时候，一定要放多点油，避免糊锅，而且多放点油还可以让整道菜更加香脆好吃。

鱼干怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鱼干怎么做好吃又简单的方法、鱼干怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。