今天给各位分享红薯粉怎么做好吃的知识，其中也会对红薯粉怎么煎成粑粑进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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地瓜粉怎么做好吃
地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳，具有降火的功效，是福建省中餐菜肴和点心制作中常见的淀粉之一。下面为大家带来了地瓜粉怎么做好吃，欢迎大家参考阅读。
地瓜粉怎么做好吃1
地瓜粉蒸排骨
材料
小排骨1/2斤，地瓜粉2大匙，盐1小匙，黑胡椒粒1小匙，胡椒粉1小匙，姜末1小匙，蒜末1小匙，酱油1小匙，酒1小匙
做法
1。小排骨洗净切小块，加入所有腌料拌匀静置30分钟至入味后，再将排骨逐一放在地瓜粉上均匀沾裹备用。
2。将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的排骨，用小火炸约34分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥干油脂。
3。另起一锅，热锅后放入所有调味料，用中火略炒数下，再加入作法2的排骨拌炒均匀入味即可。
甜蜜地瓜粉蒸排骨
材料
猪小排一盒，地瓜三条，酱油三大匙，米酒一匙，五香蒸肉粉一包
做法
1、酱油与米酒均匀腌一下猪小排。
2、地瓜削皮滚刀切小块铺在锅底。
3、腌好的猪小排再均匀撒上五香蒸肉粉。
4、放在刚铺好的地瓜上面。
5、大同电锅外锅放两杯水。
6、等到跳起就有香喷喷的粉蒸排骨罗。
地瓜粉怎么做好吃2
用料
地瓜：400克
面粉：120克
食用油：适量
地瓜粉丸子的家常做法
地瓜去皮洗净，蒸熟后捣成地瓜泥。
地瓜泥加入面粉揉匀备用。（方子中的面粉量偏少，揉出来的面团稍湿，有些粘手，目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的'地瓜味儿。亲们也可以在方子的基础上增加10—20克的面粉）
从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用。
油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的地瓜球剂子，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免地瓜球粘锅，还可以是地瓜球越滚越圆），转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从地瓜丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和地瓜球大小而定。
看，准备出锅了～
小贴士
1、地瓜是还未蒸之前的重量。
2、我这次买的地瓜很甜，所以没放糖，亲们可以根据自己甜度喜好，在揉面团时加15—20克糖。
3、为了保证能吃出浓郁的地瓜味，方子中的配方揉出来的面团是有些粘手的，亲们不介意的话也可以增加面粉10—20克。
地瓜粉怎么做好吃3
备料：
地瓜粉200g，冷水500g，食用油100g，红辣椒若干，花椒若干，郫县豆瓣酱两勺备用，味精少许，酱油（老抽）一勺，香葱切沫备用，盐少许。
制作方法：
第一步：地瓜粉加入全部的水搅拌成无颗粒状的糊；
第二步：猛火热锅坐红，加入食用油，再加入搅拌好的地瓜粉糊，快速用铲子翻炒（避免糊锅），稍凝固用铲子压成厚薄一致的薄餠起锅摊凉备用（稍凉时切成均匀的菱形小块）；
第三歩：小火坐锅，放入少许色拉油将红辣椒，花椒炒至焦黄，先入郫县豆瓣酱，再加入切好的地瓜粉餠，翻炒一分钟后加入酱油，盐，味精起锅装盘，最后撒上葱末。
地瓜粉看起来是和地瓜完全是不一样的，同时吃起来也是截然不同的两种味道。地瓜粉相比较地瓜而言，粘性更高了，而且消化起来特别的容易，但是肠胃不好的人还是不要吃太多，吃多了容易引起胃肠动力的减缓等问题。
其实，我们看了文章介绍的地瓜粉制作方法，我们会觉得地瓜粉的制作方法是非常简单的，但是想要做出来味道更好，溶解度高的地瓜粉还是需要我们去付出一些努力的。为了能够让我们更好的食用地瓜，我们建议大家可以学习地瓜粉的做法。
红薯粉做什么好吃又简单
一、白菜猪肉炖粉条
白菜猪肉炖粉条是红薯粉的经典做法，白菜、红薯粉条，汤汁浓郁，粉条爽滑弹牙，超级下饭，暖心、暖胃又暖身，大人小孩都爱吃。
主料：五花肉500克、红薯粉条100克、白菜叶250克、香菜、葱段、姜片
辅料：食油、酱油、绍酒、白糖、盐、味精、花椒、大料、桂皮
做法：
1、五花肉切块，加少许酱油拌匀，下七成热的油中炸至金黄色备用；
2、红薯粉条泡软，白菜叶切段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋扎紧；
3、锅中加猪肉、粉条、酒、糖、酱油、葱姜、调料袋、汤旺火烧沸，转小火炖至熟烂，加入白菜段；
4、加盐、味精调味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末即可。
二、酸辣粉
深受各路吃货喜爱的酸辣粉，其实一点都不难，在家也能自己做。爽滑筋道的红薯粉，配上各种菜码，酸爽麻辣、开胃过瘾。
主料：红薯粉100克、花生米30克、涪陵榨菜20克、白芝麻、香葱、香菜、花椒、干辣椒
辅料：食用油、香油、高汤、香醋、花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精
做法：
1、红薯粉清水泡发，香菜、香葱、榨菜切末；
2、油锅爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤煮沸盛出；
3、开水下红薯粉烫热放入汤碗；
4、加鸡精、醋、盐、花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。
三、蚂蚁上树
红薯粉条搭配猪肉末的蚂蚁上树是名菜，口味清淡，爽滑美味，粉条色泽红亮、柔软嫩滑，肉末香嫩贴在粉条上，风味别致，是家常菜的上品。
主料：红薯粉条、猪肉、葱、大蒜头、米椒
辅料：豆瓣酱、鸡精、蚝油
做法：
1、红薯粉提前泡发，猪肉、姜、辣椒、大蒜头切末；
2、起锅烧油，七成热时下肉末翻炒变色；
3、加豆瓣酱、辣椒、葱姜末煸香炒匀，加少许水煮开；
4、放入粉丝炒至变软，加鸡精、蚝油调味，撒入葱段即可。
四、凉拌红薯粉
凉拌红薯粉条在夏季深受大家的喜爱，做法简单，清凉可口，嫩滑又劲道，越嚼越香，让人食欲大开，一盘都不够吃。
主料：红薯粉、红辣椒、大蒜
辅料：盐、陈醋、酱油、香油、鸡精
做法：
1、红薯粉提前泡软，放入沸水煮熟后捞出过凉备用；
2、辣椒切圈，和红薯粉放到大碗中；
3、蒜头剁碎，加入酱油、陈醋、盐、鸡精、香油调成料汁；
4、将调好的料汁倒入红薯粉中，搅拌均匀即可食用。
红薯粉怎么做好吃 红薯粉吃法大全
1、酸辣红薯粉。
（1）食材：红薯粉150克、辣椒2个、蒜米3瓣、香菜1棵、生抽15克、香醋15克、盐2克、榨菜适量、花生米适量、橄榄油5克。
（2）红薯粉用热水泡5分钟。
（3）蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段。
（4）取一个小碗放入生抽、香醋、盐、辣椒和蒜米调酸辣汁。
（5）烧热锅放入橄榄油煎花生米，听到轻微噼里啪啦声音关火。
（6）烧一锅开水放入红薯粉煮到夹起来是软的即可。
（7）红薯粉捞到面碗里，加一勺开水。
（8）倒入酸辣汁，放上花生米、榨菜和香菜即可。
2、红薯粉丝炒豆芽。
（1）食材：红薯粉丝一把、绿豆芽一把、韭菜适量、干辣椒适量、红辣椒半只。
（2）红薯粉丝剪断，提前用温水浸泡半个小时。
（3）洋葱切丝，红椒切丝，生姜切丝。
（4）油锅烧热，先下入红椒丝，洋葱和姜丝炒出香味。
（5）下入泡软的粉丝，大火翻炒，粉丝放进来以后加一些水防止粘锅。
（6）加入豆瓣酱、白砂糖、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油，盖上锅盖焖煮一会儿。
（7）待汤汁收的差不多倒入豆芽，然后放入韭菜，稍微翻动即可。
3、炒红薯粉。
（1）食材：红薯粉180克、胡萝卜1根、刀豆1把、熟肉片一半、鸡蛋2个、牛肉酱2勺、生抽1勺、鸡精1小勺、干虫草花1小把。
（2）干虫草花洗洗，加水泡发，胡萝卜去皮和刀豆洗干净后切丝，红薯粉用冷水泡软。
（3）锅里水烧开，把泡好的红薯粉放锅里煮至无硬心。煮好的粉沥水，用冷水冲，边冲边用手拨动粉。
（4）把粉条剪短，鸡蛋打散，锅烧热后给油，把鸡蛋液倒锅里，煎成蛋饼。
（5）把蛋饼翻面，用锅铲把蛋饼切成条状，盛出备用。
（6）把胡萝卜丝、刀豆丝倒锅里翻炒。
（7）把泡好的虫草花放锅里，翻炒均匀。
（8）放红薯粉，加牛肉酱、生抽继续翻炒，加入一半炒好的肉片和鸡蛋条，再翻炒均匀即可。
红薯粉怎么做才好吃 红薯粉的制作方法
红薯是我们大家都吃过的食物，而红薯粉也是我们大家都吃过的食物，很多人都喜欢吃红薯粉，它的味道非常好，而且还能做出很多美味的食物，下面我们一起来了解了解红薯粉怎么制作吧！
红薯粉的做法 红薯粉的做法一
1.红薯粉用开水提前泡软后放到凉水底下反复冲凉了沥水，香蒜洗净切碎，鲜肉泥加生抽和少许生粉拌匀备用；
2.坐锅烧一大汤碗的清水，烧开后加一汤勺猪油，接着放入红薯粉煮开；
3.将调好味的鲜肉泥用炒勺盛着放入锅里，加少许汤汁划散开再倒入锅里；
4.继续放香蒜碎一起煮，这个时候可以调盐了，少许酱油和蚝油一起调入；
5.所有材料一起煮滚一会儿，最后撒胡椒粉即可。
红薯粉的做法二
原料：海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。
做法：
1.红薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2：1：4.5的比例调匀备用；
2.锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入调好的粉浆 稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破；
3.撒上小白菜(切小段) 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅；
4.将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味)；
5.蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了。一定要趁热吃才美味哦。
了解到红薯粉的做法，平时自己也可以在家自制红薯粉。红薯粉汲取了红薯的营养价值，对人体健康有利。
什么是红薯粉
红薯粉它是一种淀粉，是通过红薯加工而成的。而且利用红薯粉还可制作成红薯粉条等。
红薯粉，一种食物。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成。
红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
红薯粉既然是红薯制作而成，那它就具有红薯的所有功效。而且红薯粉的应用很广，不仅可做成红薯粉条，还可做成红薯花卷，红薯面包等。
红薯粉是怎样制做的 操作程序
原料：选择三种果肉颜色的甘薯：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉
工艺流程
将3种原料甘薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装
1.清洗：一定清洗干净，关系到产品的最终质量。
2.去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是甘薯表皮凹陷部分。
3.切片或丝：将去皮后的甘薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。
4.护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的甘薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。
5.干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45～50℃之间，干燥时间可根据薯片、薯丝的大小确定，使最终水分在6%以下.
6.粉碎、包装：将干燥后的甘薯，用锤片式粉碎机粉碎，使甘薯粉的细度在80目左右。
红薯粉是由红薯加工而成，而红薯有抗癌作用，对心脏有益，同时还能预防肺气肿。因此，大家平时可以多吃红薯粉做成的红薯产品，像红薯糕等食品。
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