河粉怎么做好吃（手工河粉怎么做好吃）

今天给各位分享河粉怎么做好吃的知识，其中也会对手工河粉怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎样做河粉好吃又简单
• 2、河粉怎么煮好吃
• 3、河粉怎么做好吃
• 4、河粉怎么做才好吃
• 5、想要做好吃的越南河粉，应当要如何操作呢？

怎样做河粉好吃又简单

材料

原料：300g河粉，1/2汤匙酱青，几滴黑酱油

其他材料：少许肉片，5只中虾(去壳和肠泥)，1只乌贼(清洗切块)，3棵菜心，1茶匙酱青，1茶匙绍兴酒，1茶匙粟粉，少许蒜茸

酱汁：500ml上汤，1茶匙酱青，1/2茶匙鱼露，1汤匙蚝油，少许盐和胡椒粉 ，2粒蛋白或1粒全蛋(打散)，少许粟粉加少许水调和

做法

1、烧热锅放1汤匙油，下河粉加再入酱青和黑酱油翻炒；

2、炒至酱料均匀的在河粉上，直至河粉带褐色和边缘有些烧焦就很香；

3、把河粉盛起放在碟上，待用；

4、把肉片加入酱青，绍兴酒和粟粉腌一下，使肉片更加软滑；

5、另外，烧热另一个煲，烧热水加入1茶匙油，氽烫菜心，让菜心有光泽；

6、把氽烫过的菜心沥干水，放在河粉上面；

7、烧热锅，放入1茶匙油，爆香蒜茸，加入肉片，鱼饼炒熟，盛起放在河粉上面；

8、倒入上汤在锅里，煮滚，加入虾和乌贼，再加入其他的调味料除了蛋白和粟粉水；

9、加入粟粉水煮至浓稠或依个人的喜好；

10、熄火，慢慢的加入蛋白和继续搅拌至蛋白形成浓稠状淋在河粉上面，趁热享用。

河粉怎么煮好吃

好吃的河粉做法：

用料：

河粉 400g

猪瘦肉 100g

酸笋 50g

豆豉 5g

西红柿 1个

姜 5g

蒜瓣 3颗

小米辣 1个

姜丝 10条

油 1汤匙

盐 6克

酱油 1勺

蚝油 1勺

1、猪肉洗净切块放点姜丝腌一会，西红柿一半切碎，一半切块，小米辣椒切段。

2、锅热倒油下蒜末，辣椒，豆豉 酸笋煸炒出香味。

3、倒入西红柿翻炒均匀至西红柿微软。

4、加适量的水放盐，酱油，蚝油煮至水开后2分钟倒入腌好的瘦肉。

5、把河粉倒进来煮热，烫点青菜，粉装盘开吃。

河粉怎么做好吃

河粉炒着最好吃，具体做法如下：

主料：河粉1斤、鸡蛋2个、胡萝卜半根、青菜适量、大蒜2瓣、青椒1个。

辅料：胡麻油50克、生抽2勺、盐1勺。

步骤：

1、河粉稍微清洗一下。

2、胡萝卜擦丝备用。

3、锅里放油，倒入鸡蛋液，鸡蛋定型后打散，盛出备用。

4、锅里放油放入大蒜炒香后，放入胡萝卜，青椒饭菜一会。

5、倒入河粉和青菜。

6、加入盐，胡椒粉，生抽调味，翻拌均匀即可出锅。

河粉怎么做才好吃

河粉这样做超好吃，简单快捷又营养，是上班族晚餐的首选。

口感丰富、色泽艳丽、简单快捷又营养，是上班族晚餐的首选哦。

主料：河粉500克。

辅料：红椒1/4个、青椒2个、鸡蛋2个。

佐料：食用油1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1/2勺、鸡精1/2勺、蒜粒适量、花椒5粒。

做法：1，准备材料：河粉、海椒洗净切丝、鸡蛋打散，放点盐拌匀

2，热锅倒油，放入鸡蛋液煎至熟，然后切成丝，盛入碗里备用

3，续锅倒油，放入海椒、盐炒至断生

4，盛入碗里

5，续锅倒油，放入姜、蒜粒、花椒炒香

6，放入河粉、生抽、老抽、耗油、白糖翻炒，放入炒好的蛋丝、海椒丝、鸡精翻炒均匀即可

7，成品图

炒河粉注意事项

炒鸡蛋时炒成5-6成熟就可以，炒姜、蒜粒、花椒时火一定要小，不然的话容易糊。

炒河粉不想放红椒和青椒的话，也可以买点豆芽放进去，做法都是一样的。

想要做好吃的越南河粉，应当要如何操作呢？

一、越南河粉的制作方法：

主料：河粉1把

辅料：牛肉1块、绿豆芽1把、油菜心1把、柠檬1个、红尖椒1根

调料：食盐适量、鸡精适量、高汤牛肉适量、薄荷适量、白糖适量、鱼露适量、水适量

做法：

1、准备好食材，提前熬制牛骨牛肉汤， 不要添加菌菇类食材，熬制牛骨时加入少许香茅即可

2、取出适量牛骨汤加热

3、待汤煮开后，放入打好十字花刀的牛肉丸煮熟

4、豆芽和油菜洗净后焯水，捞出过冷水，滤干备用

5、锅中入冷水煮开，关火后放入河粉

6、焖制2分钟，待河粉变软无硬心后捞出放入碗中。(根据水温调节时间，不要泡糟)

7、将生牛肉片在锅中汆水，熟后捞出。(也可直接在碗中用热汤烫熟)

8、将熬汤时煮好的牛肉切片、牛丸、汤好的肥牛和蔬菜放入碗中

9、放入糖、盐、鸡精和少许鱼露，浇入热汤

10、食用前撒少许红尖椒、一片柠檬即可

汤底的制作步骤：

1.把牛骨头，鸡骨头，切片的白洋葱，生姜片一起放入加热200度的烤箱烤个30分钟上下。

2.烤一下呢是由于能够把骨骼的香气，洋葱的糖度都烤出去。在一些食谱上面见到炙烧洋葱的方法，也是一样的功效。你觉得这一步尤其不便能否省去？可以啊，那么就把骨骼绰水解决一下吧，但是口味会差一点便是了。

3.烤好以后的骨骼们和洋葱们，香气早已出来。洋葱有点儿黑焦没事儿的，能够略微撕下尤其焦的一部分，但是实际上问题不大，不容易苦的。

把烤好的骨骼和洋葱，再加上茴香，八角茴香，八角，红砂糖，丁香花放入火锅，装满水，烧开以后转文火，盖紧盖子熬一个小时。熬好以后加鱼露调料，先少放一点，渐渐地尝。

有牛骨头和红砂糖的扶持，汤底的色调会略微偏棕，但是这个时候尝一尝汤底，味儿或是蛮口味淡的。此外假如事前熬好啦一大铁锅汤底冷冻备用得话，能够借着冷冻的情况把鲜美的汤里一起凝结的植物油脂撇掉，味儿会更清新~

河粉怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于手工河粉怎么做好吃、河粉怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。