血豆腐怎么做好吃（白豆腐和血豆腐怎么做好吃）

今天给各位分享血豆腐怎么做好吃的知识，其中也会对白豆腐和血豆腐怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、血豆腐怎么做好吃家常做法
2、猪血炖豆腐怎么做好吃
3、怎么炒血豆腐好吃
4、血豆腐怎么做好吃？
5、怎样做血豆腐好吃

血豆腐怎么做好吃家常做法

准备食材，将猪血、豆腐分别洗净切好。从中间一分为二打开，切成小片状，豆腐也是一样的切法。热锅中倒油，将豆腐倒进去翻炒两下，放少量盐，然后加水。中火煮，将切好的猪血放进去，煮沸，可以放一点生抽，增鲜的。然后大约10分钟，美味的猪血豆腐汤就做成了。

食材：猪血2块、豆腐1块。

1、准备食材，将猪血、豆腐分别洗净切好。

2、从中间一分为二打开，切成小片状，豆腐也是一样的切法。

3、热锅中倒油，将豆腐倒进去翻炒两下，放少量盐，然后加水。

4、中火煮，将切好的猪血放进去，煮沸，可以放一点生抽，增鲜的。

5、然后大约10分钟，美味的猪血豆腐汤就做成了。

猪血炖豆腐怎么做好吃

猪血豆腐是一道常见的家常菜肴，这道菜味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢在家制作猪血豆腐，多吃猪血豆腐对人体的肺有很大的好处，以下是猪血炖豆腐怎么做好吃，希望给大家带来帮助！

做法一

材料

猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺。

做法

1、猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状。

2、锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可。

做法二

材料

猪血、豆腐、料酒、盐、胡椒粉。

做法

1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用。

2、热锅入油，油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒。

3、烹料酒去腥，倒入高汤，加盐、胡椒粉调味，大火煮开后洒入香菜末即可，一道美味又滋补的猪血豆腐就做好咯。

做法三

材料

肉片少许，血豆腐适量。

做法

热锅下肥肉片，炒至肉片透明状后，加入葱花与姜片，继续翻炒，炒出香味后，加入切成片的猪血豆腐，小心的翻炒，因为超市里卖的猪血豆腐容易碎，虽然表面平滑，可能里面加入了凝固剂这类的东东吧，中看不中用啊，炒大约20秒后加入豆瓣(不喜欢的可以不加这个，不会影响口感的)，尔后再调入酱油，盐，鸡精，出锅装盘即可。

做法四

材料

猪血100克，豆腐100克，水500ml，适量的葱花。

做法

1、猪血、豆腐切成丝备用。

2、将水倒入锅内，然后放入猪血、豆腐丝煮开。

3、加入适量的食油、盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可。

做法五

材料

鸭血一块，嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，盐，鸡精，白糖，醋，胡椒粉，水淀粉。

做法

1、鸭血，嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散。

2、锅中放高汤(没有就加清水)煮开，把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入。

3、再次煮开后，撇去浮末，加盐，鸡精，一点点白糖，一汤匙醋，然后把调好的水淀粉倒入锅中，用勺子推匀，勾个薄芡。

4、转中小火，保持汤似滚非滚状态，用一个面粉筛或者小筛网，把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上，边倒边移动筛网，朝一个方向画圈移动，全部鸡蛋液滴完，用勺子轻推，漂亮的.鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了，喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎。

做法六

材料

鸭血1块150克，嫩姜50克，切丝，植物油1汤匙，豆瓣酱2茶匙，泡椒1个，盐1茶匙，青葱1棵，味精1茶匙。

做法

1、将鸭血豆腐切片或者切2厘米边长的小方块;嫩姜切丝，泡椒切碎;青葱切葱花备用。

2、炒锅至于大火上，下植物油烧至9成热，下泡椒、姜丝和豆瓣酱爆香;再下鸭血豆腐过油爆炒;最后下盐和味精调味，快炒2分钟即成。

3、出锅装盘撒上葱花即刻上桌。

做法七

材料

猪肉馅3两，猪血1盒，嬾豆腐1盒，鸡蛋1枚，姜末1小撮，葱1小撮，黄酒1勺，盐1小勺，淀粉15克，蒜苗2根。

做法

1、将肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、盐、淀粉拌均匀，腌10分钟待用。

2、砂锅内烧开小半锅水，改微火，用勺子将肉馅整成圆形逐个放入锅内，改中火煮15分钟至浮上来。

3、猪血、嫩豆腐切大块一起放入锅里煮10分钟，撒入切碎的蒜苗、适量盐调味即可关火。

小诀窍

1、我都是现买肉现让商家绞的馅，这样比较放心。关照他是做丸子的要绞细些，口感才好。

2、猪血和豆腐为了保险起见，我都是在超市买盒装的。黑山猪血虽然贵，营养更好。

3、临上桌时加点儿胡椒粉更香。

怎么炒血豆腐好吃

血豆腐也就是我们所说的猪血了，猪血的营养价值是非常等的丰富的，在我们的生活中我们是可以很好的利用猪血来帮助补血，关于血豆腐的做法，相信大家是不陌生的，做法是非常的丰富了，吃起来口感也是非常不错的，非常的美味滋补了。跟着来看看。

血豆腐怎么做

主料：生猪血500克

步骤

1、在猪血里面加入一些盐，可以使得血凝固，这就是市面上的生猪血了，我们不能进行改刀加工成菜，但是大家是可以切成片或者分隔成大块。

2、将锅洗干净了，倒入适量的水，用大火烧开了，备用，我们一定是要用开水，如果用冷水的话，就是会失败。

3、等到水烧开之后，将生的猪血倒入到锅里面，大家一定是要轻轻的倒入了，这样是可以使得血块不散烂，如果动作比较大的话，就是会容易散了。

4、然后用大火煮，我们的煮的时候不要用勺子进行搅动，如果是没有没过的话，就可以用勺子轻轻的将锅边的热水浇在上面，这样是可以促进表面的凝固的。

5、水是会变得越来越浑浊，但是先不要管，继续煮，然后水就是又会变得清澈的，大家仍然是不要翻动，再煮一会，血块就是会完全的凝固了。

6、将血豆腐捞出来，然后在干净的盆里面备用，用凉水冲一下，然后就是倒掉了，然后在倒入适量的凉水，养着，我们随吃随取，在吃的时候，用刀切成小块，就可以制作各种菜肴了。

血豆腐怎么炒好吃

肉片炒血豆腐

材料：肉片少许，血豆腐适量

做法：炒制作起来是比较的简单了，在锅里面放入肥肉片，炒到透明状之后，就将葱花和姜片放入，继续炒，炒出香味之后，将切好的血豆腐放入，慢慢的炒，因为血豆腐是比较容易碎的，表面虽然说比较平滑，但是中看不中用的，炒差不多30秒左右，就放入豆瓣酱，然后就是再将盐、酱油、鸡精放入，就可以出锅装盘了，大家如果是不喜欢豆瓣酱的话，就是可以加的，这样也是不会影响口感。

家常炒血豆腐

材料：猪血一盒，青椒3个，植物油，姜丝，蒜末，盐，料酒，酱油，鸡精，香麻油

做法

1、将血豆腐洗干净了，切成块，块可以大一些的，这样是可以避免在炒的时候碎了，将青椒切成丝，备用。

2、在热锅里面倒入适量的植物油，等到油5成热的时候，就是将蒜末和姜丝放入，炒香了。

3、将蒜末炒出香味之后，就倒入血豆腐，再加入适量的料酒、酱油，用大火炒5分钟。

4、等到血豆腐炒得变色了，就将青椒丝放入，进行翻炒，炒出颜色之后，就倒入适量的食用盐和鸡精，再倒入香油，就可以收锅了。

血豆腐的营养价值

1、血豆腐里面含有丰富的铁元素，是以血红素铁的形式存在，所以能够很好的被我们的身体吸收和利用，对于儿童和孕妇来说是非常不错的食物选择了，可以很好的防治缺铁性贫血，对于预防老年人出现冠心病、动脉硬化等有很好的效果和作用。

2、猪血里面含有钴元素，这种物质是可以很好的防止我们身体里面的恶心肿瘤生长，而且是其他食物难以获得的。

3、猪血里面是含有大量的维生素K，能够很好的促进血液的凝固，有止血的作用。

4、我们食用猪血也是可以给我们的身体补充多种微量元素，对于营养不良、心血管疾病、肾脏疾患等疾病的病后调理都是有很多好处的，而且我们也是可以用猪血来帮助治疗头晕目眩、损伤出血、吐血衄血等症状。

5、除了上面的功效和作用，我们也是可以利用猪血来帮助清除身体里面的粉尘已经有害金属粒对我们身体的损害，猪血里面的蛋白质经过胃酸的分解之后，是会产生一种消毒润肠的物质，这种物质在进入我们的身体之后能够与身体里面的粉尘和有害金属微粒起生化反应，很好的帮助排泄这些物质，带出体外。

血豆腐一般人群都是可以食用的，对于贫血、老人和妇女是很适合食用的，但是对于高胆固醇、冠心病、高血压的患者来说就是要少吃了，而且我们在吃猪血的时候也是不要吃黄豆了，和海带也是不能一起吃的，容易引起身体出现不适。