蛋炒饭怎么做才好吃（我学会了做蛋炒饭）

今天给各位分享蛋炒饭怎么做才好吃的知识，其中也会对我学会了做蛋炒饭进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、蛋炒饭怎样做才好吃
2、蛋炒饭如何做更好吃
3、蛋炒饭怎么做才好吃？
4、怎么做出好吃的蛋炒饭

蛋炒饭怎样做才好吃

蛋炒饭做法如下：

用料：大米饭一碗、鸡蛋两个、火腿2根、青椒1个。

1、米饭中加入加入一勺食用油。

2、两勺生抽。

3、半勺老抽。

4、一勺蚝油。

5、搅拌均匀。

6、青椒切粒。

7、火腿切片。

8、鸡蛋打散。

9、起锅热油香煎鸡蛋。

10、煎熟火腿片。

11、翻炒青椒粒。

12、锅中刷油，倒入米饭，翻炒3分钟。

13、加入鸡蛋和火腿，继续翻炒2分钟。

14、加入青椒粒继续翻炒几下即可出锅。

15、粒粒分明，真的太好吃。

蛋炒饭如何做更好吃

蛋炒饭怎么做好吃的秘诀

1 饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。

2鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。

3用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。

4葱花是必须的。

5实际上蛋炒饭只有一种配料，盐。但是根据口味偏好，可加入火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等，但不要太复杂，加的东西太多会掩盖了蛋炒饭的原味——蛋香和米香。可以加点酱油上色。

6炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。

蛋炒饭的做法

如果你一定要做出所谓的“金包银”蛋炒饭，那么这款蛋炒饭就是需要的，真的可以达到“粒粒分开并且每粒饭上都沾着蛋”哦。

1将鸡蛋汁打匀（但是不要打到冒泡），然后将蛋汁均匀地拌进饭中。这样就可以保证每粒米上都有蛋了。多神奇啊！

2油热了再下饭，鸡蛋和饭下锅的时候一定要快速翻炒。让本来黏糊在一起的蛋汁饭渐渐分开，一般要炒个10分钟左右（看饭量的多少自己拿捏）就可以了。什么时候算炒好了？看米饭从纯白色逐渐变成晶莹透明的，就差不多了。

3最后加盐、葱，出锅。

苹果1/2、香蕉1/3、圣女果2个、美颜小黄瓜半根、蛋1个、剩饭1碗 ( 以上原料是一人量，水果可以是自己喜欢的任何水果 )

油、生抽、胡椒粉、凉开水、鸡精。

【做法】

所有水果均切成半厘米见方的小丁，鸡蛋打散，蛋液中加点胡椒粉和1茶匙凉开水(这样炒出的蛋块比较松嫩)。

锅内热油，8成热时，倒下打匀的蛋液，一边用长筷子或锅铲把蛋液按顺时针迅速划散。盛起蛋块。

热锅中重新倒入油，8成热时，下剩饭炒(剩饭下锅前要把米粒尽量松开，不能有饭团)。

下苹果和黄瓜丁。(硬的水果先放)

下圣女果、香蕉丁翻炒。(质感软的水果后放)

加生抽、鸡精调味即可。(水果蛋炒饭不加盐)

银鱼蛋炒饭

【原料】

银鱼、米饭、豌豆、鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉、姜片、料酒。

【做法】

（1）准备好所需食材。将豌豆洗净放入开水中焯熟备用。

（2）将银鱼放入沸水中，加入姜片、料酒焯熟捞出。

（3）另起锅烧热放油，倒入鸡蛋液，炒至凝固时撒入葱花。

（4）放入豌豆、银鱼和米饭炒匀。

（5）加少许生抽、盐、胡椒粉翻炒入味即可。