对话麦当劳中国首席执行官张家茵：“疫情没有影响公司扩张节奏”

　　21世纪经济报道记者贺泓源北京报道

　　麦当劳中国进入加速区间。

　　9月20日，在该公司首家零碳餐厅发布会上，麦当劳中国董事会主席张懿宸披露，进入金拱门时代后，麦当劳中国拓展加速。

　　“业务规模持续扩大，餐厅数量即将超过5000家，员工超过18万人。”他称。

　　2017年8月，麦当劳与中信股份、中信资本及凯雷资本战略合作共同发展中国内地和香港地区的业务。由是，麦当劳中国进入独立发展的金拱门时代。

　　眼下，可持续发展成为麦当劳中国重点之一。

　　2018年，该公司引入绿色建筑LEED（Leadership in Energy & Environmental Design Building，即“能源与环境设计先锋评级”）认证，聚焦6个核心板块，为绿色餐厅设计、施工和运营提供了一个量化标准的全面框架。截至2022年9月，近1600家麦当劳餐厅获得了LEED认证，其中超过一半位于二三线城市，每年减少碳排放约6万吨。麦当劳中国也拥有全球数量最多的LEED认证的绿色建筑项目。预计2022年第四季度，麦当劳中国将提前完成1800家LEED认证绿色餐厅建设的第一阶段目标。

　　此外，麦当劳还在中国推出首家“零碳餐厅”。麦当劳首钢园餐厅参照LEED零碳排放标准和零能耗标准进行设计、施工，预期将于12个月后获得认证，将成为亚太地区首家同时获得这两项认证的餐厅。

　　据麦当劳中国首席发展官梁海静介绍，该种餐厅成本是普通餐厅的2-3倍，但能节省电费。“太阳能光伏板发电直接进入到国家电网，用不掉的，也给国家电网反哺社会。”她说。

　　目前，麦当劳的目标是，环境允许条件下，希望在每个中心城市都能有一家类似旗舰店。

　　另外，麦当劳中国首席执行官张家茵向21世纪经济报道记者坦承，疫情并未影响麦当劳扩张节奏。

　　据了解，2020年，麦当劳新增门店数接近 480家，2021年新增门店数660家，2022年，新增门店数超过800家。