今天给各位分享松子怎么炒的知识,其中也会对东北松子怎么炒进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、松子应该怎么炒
- 2、松子要怎么炒?
- 3、怎样炒松子
- 4、松子怎么炒熟 松子炒熟的方法
- 5、炒松子怎么炒
- 6、新鲜生松子在家怎么炒
松子应该怎么炒
1、材料:松子1公斤、一个蒸锅、一个炒锅。
2、将松子装入一个盆中,装入清水,让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软,容易破开。
3、将松子捞出,放到蒸锅的蒸格里面,用普通货蒸30分钟。
4、30分钟后,将松子捞出,放到通风处风干,等松子壳裂开部分后,就可以小火炒了。
5、然后开小火,将风干的松子放到炒锅内干炒,不需要放任何东西,期间要不停的搅拌锅中的松子,到松子绝大部分都开口后,即可出锅食用了。松子开口好还是不开口好
可能很多人觉得开过口的容易存在化学成分,所以吃起来对身体有伤害。特别是有些黑心商家用片碱侵泡、滑石粉抛光等等药物方法加工的松子。这个是要警惕的。因此很多人都选择购买不开口的松子。买了不开口的松子虽然健康有保障,但吃起来很麻烦。
不过,如果是手工开口松子,是很好的。手工开口松子不但从营养上是最健康的、口感味道也是最好的。就像瓜子一样,原味的才是最受欢迎的。但是,那些油炸开口的松子就不好了,油炸松子除了能给坚实的松子开口外,还有另外一个用途,即掩盖霉味。发霉的松子里带有大量黄曲霉素病毒。黄曲霉素能致癌。打开一个黄色的松子后发现,松子内壳里留有一洼油,黄色松子大多数都是油炸的。
松子要怎么炒?
炒松子方法:(最简单,味略逊)
材料:松子1公斤、一个蒸锅、一个炒锅
步骤
将松子装入一个盆中,装入清水,让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软,容易破开。
将松子捞出,放到蒸锅的蒸格里面,用普通货蒸30分钟。
30分钟后,将松子捞出,放到通风处风干,等松子壳裂开部分后,就可以小火炒了。
然后开小火,将风干的松子放到炒锅内干炒,不需要放任何东西,期间要不停的搅拌锅中的松子,到松子绝大部分都开口后,即可出锅食用了。(利用热胀冷缩原理)
注意事项
1、松子不宜食用过多,尤其是老人和肥胖者。
2、必须注意炒松子的时候不能火开大了,避免炒胡了。
怎样炒松子
1、方法一:松子用水浸泡一个小时后放到蒸格里用普通火蒸30分钟,然后将松子捞出放到通风处风干,再将风干的松子放到炒锅内小火干炒,等绝大部分都开口后即可出锅食用。2、方法二:黄沙放入锅内炒干、炒烫后倒入糖水炒匀,当糖烟刚一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急),五六分钟后取几粒砸开,如仁已呈黄色即熟,筛净沙子放晾即可。3、方法三:松子用清水浸泡和打磨后高温蒸煮,蒸煮时温度控制在100度左右,时间30分钟以上,然后继续在炒锅炒,炒十几分钟即可。4、方法四:松子用微锅炉烤5分钟,稍凉后再烤6分钟,取出来趁热放入凉水中,水空干后再用微锅炉烤3分钟即可。注意火不要太大,否则容易烤糊。松子开口方法鉴别物理开口:物理开口的松子较为偏黑、表面较糙颗粒均匀、开口不均匀、手感粗糙,但保质期长、口感好、味道清香。油炸开口:油炸开口的松子颜色黄、颗粒不均匀、开口均匀、口长、手感油腻偏滑,但保质期短、口感较好。药物开口:药物开口的松子外观发黄、颗粒不均匀、开口均匀、扁细,但保质期短、口感不好、味发涩、有异味。
松子怎么炒熟 松子炒熟的方法
1、松子用水浸泡一个小时后放到蒸格里用普通火蒸30分钟,然后将松子捞出放到通风处风干,再将风干的松子放到炒锅内小火干炒,等绝大部分都开口后即可出锅食用。
2、黄沙放入锅内炒干、炒烫后倒入糖水炒匀,当糖烟刚一冒出就放入松子不停翻炒,五六分钟后取几粒砸开,如仁已呈黄色即熟,筛净沙子放晾即可。
3、松子用清水浸泡和打磨后高温蒸煮,蒸煮时温度控制在100度左右,时间30分钟以上,然后继续在炒锅炒,炒十几分钟即可。
4、松子用微锅炉烤5分钟,稍凉后再烤8分钟,取出来趁热放入凉水中,水空干后再用微锅炉烤3分钟即可。注意火不要太大,否则容易烤糊。
炒松子怎么炒
您好
1、方法一:松子用水浸泡一个小时后放到蒸格里用普通火蒸30分钟,然后将松子捞出放到通风处风干,再将风干的松子放到炒锅内小火干炒,等绝大部分都开口后即可出锅食用。
2、方法二:黄沙放入锅内炒干、炒烫后倒入糖水炒匀,当糖烟刚一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急),五六分钟后取几粒砸开,如仁已呈黄色即熟,筛净沙子放晾即可。
3、方法三:松子用清水浸泡和打磨后高温蒸煮,蒸煮时温度控制在100度左右,时间30分钟以上,然后继续在炒锅炒,炒十几分钟即可。
4、方法四:松子用微锅炉烤5分钟,稍凉后再烤6分钟,取出来趁热放入凉水中,水空干后再用微锅炉烤3分钟即可。注意火不要太大,否则容易烤糊。
新鲜生松子在家怎么炒
新鲜的生松子炒熟制作特别简单,跟着以下步骤,在家也能炒出香脆的松子。
开始步骤:
1、准备一口干净的大锅,锅内无须放油和水
2、把准备好的新鲜松子倒进锅内
3、一定要小火慢炒,边炒边不停的翻动防止炒糊
4、炒了大概两分钟左右赶紧尝一个看看是否炒熟,没炒熟的继续炒
5、旁边先准备一盆凉水,松子炒熟后,把松子盛出来倒进凉水里浸泡十秒后赶紧捞出来,利用物理降温的方式让松子吃起来的时候松仁不易被嗑碎
6、浸泡十秒后赶紧将松子捞出
7、松子捞出后倒进漏网里沥干水份
8、最后一步,松子沥干水之后倒出热炕上摊开均匀,利用热炕上的温度把松子烘干,家里没有热炕的,用一口大铁锅,把锅烧到温热之后再把松子倒进去用最小的火候慢慢炒干也可以。
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