本篇文章给大家谈谈怎么炖鸡汤,以及怎么炖鸡汤没有油对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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怎样炖鸡汤?
主料:鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗
辅料:盐适量
步骤一:将鸡处理好,洗净剁成块。
步骤二:冷水下锅,慢慢煮开。
步骤三:煮开后,会有很多浮沫,关火将鸡块盛出来,水就不要了。
步骤四:在沙煲里面倒入烧开的水。
步骤五:然后将鸡块倒进去。
步骤六:加入姜片,红枣和桂圆。
步骤七:加入一大勺的黄酒,大火炖一个小时后转小火2小时。
步骤八:加入适量的盐调味就做好了。
步骤九:成品图。
怎么炖鸡汤
准备材料:鸡一只、葱姜蒜适量、料酒、干辣椒5个、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶2片、盐、红枣5个、枸杞。
1、将要炖鸡汤的鸡拔毛去除内脏后,清洗干净。
2、根据自己的需求,使用整鸡或者把鸡剁成块。个人更偏好用半只鸡炖汤,因此一半切块留作以后使用,一半用来炖汤。
3、将半只鸡冷水下锅,倒入适量料酒,把鸡焯水,去除血水和杂质。
4、焯水后将鸡捞出,另起一锅,倒入温水后将鸡放入锅中。
5、向锅中放入准备好的葱、姜、蒜,以便去除腥味。
6、接下来再放入准备好的其他调料(干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶)。
7、中小火慢煲约2至3小时,起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。
8、继续炖15分钟后起锅,味道鲜美的清炖鸡汤就可以喝了。
如何炖鸡汤
主料:鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗
辅料:盐适量
步骤一:将鸡处理好,洗净剁成块。
步骤二:冷水下锅,慢慢煮开。
步骤三:煮开后,会有很多浮沫,关火将鸡块盛出来,水就不要了。
步骤四:在沙煲里面倒入烧开的水。
步骤五:然后将鸡块倒进去。
步骤六:加入姜片,红枣和桂圆。
步骤七:加入一大勺的黄酒,大火炖一个小时后转小火2小时。
步骤八:加入适量的盐调味就做好了。
步骤九:成品图。
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