今天给各位分享绿豆粥怎么煮的知识，其中也会对绿豆粥怎么煮容易烂还起沙进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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怎么煮绿豆粥
无论是在学校还是在社会中，大家都知道绿豆粥吧，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。那么我们应该怎么煮绿豆粥呢?以下是我帮大家整理的怎么煮绿豆粥，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
怎么煮绿豆粥
绿豆粥的做法
1.大米是绿豆的2倍
2.放入大米量的20倍水
3.大火烧开，转小火炖60分钟即可
绿豆怎么煮容易烂
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘洗干净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。
如果单单喝汤也可以达到消暑功效。若是要清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
很多人都想知道快速煮绿豆汤的方法，那么绿豆怎么煮容易烂呢?下面我教你几方法：
1、绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。
2、分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。
3、放入保温瓶。想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。
4、用沸水浸泡20分钟。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
5、将绿豆炒炒再煮。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用。
煮绿豆汤的秘诀
为保证绿豆皮中的营养不丢失，在煮绿豆汤时应注意以下几点。
1、煮绿豆汤要控制好时长。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要。在煮制中应盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。同时，煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用，因为，此时绿豆汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤后，加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。
2、煮绿豆汤时别加碱。绿豆富含b族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏多种b族维生素。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
3、煮绿豆汤别用铁锅。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物。如绿豆汤加上蜂蜜，会产生发黑的颜色，正是这样的道理。这种反应虽没有毒性物质产生，却可能干扰绿豆的抗氧化作用，妨碍金属离子的吸收。所以，煮绿豆汤时，不要用铁锅，用砂锅最佳。
绿豆性寒凉，脾胃虚弱和寒凉体质的人不宜多吃。但如果要避免吃得过于寒凉，可以选择多加一些粳米煮粥，粳米性平，补中益气，正适合脾胃虚弱的人食用。
清爽绿豆粥的做法
简介：所属分类：主食、粥、一家三口，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：切墩(初级)。
秋天是养肝的好季节，喝点绿豆粥是不错的选择，搭配冰糖，山药和百合，去燥润肺又好喝
所需食材：
主料：绿豆20g，大米20g，糙米20g，百合6g，去皮番茄小红豆5g，铁棍山药适量，冰糖适量
做法步骤：
1. 因为煮的量不大，我用电饭盒来做的，快速省事，所有材料都放入自带的不锈钢深盆里
2. 加入适量清水，喜欢稠的就少放些水，稀一些都多放些水，是温火慢煮，不用担心溢锅
3. 机体里放200毫升清水，把盆直接放入
4. 盖好盖子选择时间40分钟
5. 时间到了会自动进入保温状态，继续保温15-20分钟，不要揭开盖子
6. 香喷喷的绿豆粥就做好啦，我还撒了些葡萄干
7. 好喝！
黑米薏仁绿豆粥做法
黑米薏仁绿豆粥的做法步骤其实就那几个步骤哦，下面让我给您介绍一下。
黑米薏仁绿豆粥的材料
黑米1小把，绿豆1小把，糯米1小把，薏仁1小把，大米1小把
黑米薏仁绿豆粥的做法
1.薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。
2.将浸泡的水倒掉，绿豆和薏仁放入锅内，加入新的水，用大火开。
3.用小火煮至熟透即可食用。
生活小常识
1、没有高压锅，可以提前将所有原料浸泡几个小时或一晚，再用普通容器煮成粥。
2、吃的时候可就咸菜或拌蜂蜜。我喜欢蜂蜜的，甜甜糯糯，能感觉到丽被一羹一羹吃进去。想要减肥，饮食控制为重要，若你克制不了想吃的念头，也要选择低卡又可帮你消瘦的食品，薏仁粥就具有这样的!
薏仁糙米粥
薏仁1/2杯 糙米1/2杯 猪肚1/2个
1.先将猪肚用水洗净，切成细丝。
2.然后将猪肚、薏糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的`浓稠度增减，熬煮成粥。
薏仁具有利尿消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。
绿豆粥的营养价值
绿豆的营养价值是颇为丰富的，而以绿豆熬制而成的绿豆粥的营养价值则更为丰富，人们在夏季的时候煮上一锅绿豆粥，慢慢的品尝其中的香味，冰镇后的绿豆粥的解暑功能更佳，究竟绿豆粥的营养价值有哪些呢？我们可以一起来了解一下！
1、绿豆粥中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
2、绿豆粥中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
3、绿豆粥中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。
4、绿豆粥含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
5、绿豆粥富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢；提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒；增强肠道功能。
6、绿豆粥富含维生素E，维E具有提高生育能力，预防流产，改善血液循环。
7、绿豆粥富含镁，有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。
8、绿豆粥富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
绿豆粥做法 绿豆粥怎么做
1、原料：绿豆、大米、清水。
2、准备好新鲜绿豆和大米。
3、将绿豆和大米用清水淘洗干净，因直接煮绿豆粥，所以绿豆大米一块淘洗了。
4、然后加入适量清水，水量没要求，多少依自家喜欢增减，中途加水也不碍事。
5、盖上锅盖开大火，友情提醒：人暂时不要离开，否则溢锅就给自己找麻烦了。
6、煮沸腾把火关掉，合上盖子焖15~20分钟左右；这时你可以到旁边凉快去了。
7、20分钟过后，锅中的大米已长胖了许多，但绿豆似乎变化不大。
8、没关系，咱们再盖上锅盖煮滚后关火，焖一会儿。
9、此时锅中的水变少了，大米开花了，绿豆也逐渐涨发开了，有没有。
10、但还不能食用，需要按上面的步骤再重复一次：煮焖。
11、经过三次煮焖，大米和绿豆全部熟透开花。
12、一道清凉解暑、浓稠软糯又好吃的绿豆粥就做好了。
绿豆粥怎么煮好吃？
绿豆粥的正确方法
材料：大米100克，绿豆150克，白糖适量。
做法：
→ 将绿豆洗净，放入清水中泡发备用；
→ 大米淘洗干净；
→ 将洗好的绿豆和大米放入锅中，加入足量清水；
→ 开大火煮沸，然后转小火再煮1~2小时左右，直至大米、绿豆煮至软烂；
→ 关火，不要急着揭盖，加盖焖10分钟左右；
→ 盛出后加入适量白糖搅匀即可。
绿豆和什么一起煮最好：绿豆味甘，性寒，具有清热解毒、降火解暑等多种功效，可以根据自己的喜好或身体需求与多种食材一同煮，常见的有：粳米、红豆、百合、莲子、花生、银耳等。
小贴士
绿豆粥不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。然而，未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
绿豆粥怎么熬
2019-08-23
绿豆汤的做法：
食材：
绿豆50克、小米50克、枸杞3克
步骤：
1、绿豆洗净，放入清水中浸泡5小时。小米洗净，放入清水中浸泡30分钟；
2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入绿豆煮开后，转小火熬煮10分钟；
3.加入小米继续熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；
3.放入枸杞继续焖煮5分钟，关火焖10分钟，根据个人口味添加冰糖即可。
绿豆粥的正确做法
都说众口难调，大众的口味一直是飘忽不定的，具有一些比较老的，味道纯正的食物才能流传下来。绿豆粥已经成为了现在大众普遍能够接受的夏季消暑食品，不仅清肠排毒，而且性还可以，驱散体内热气。现在绿豆粥因为大火，做法也就各不相同。但最美味的还是最正宗的做法，下文我们就介绍了一些绿豆粥的相关做法，有兴趣的朋友可以了解一下。
绿豆粥家庭做法
一、绿豆粥
原料:绿豆30g、粳米100g。
做法:
1.将大米用清水淘净；绿豆去杂质，用清水洗净。
2.将绿豆放入锅中，加清水500g左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。冷却后，加白糖拌和食用。
功效:绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品。
二、绿豆薏米糖水材料:绿豆，薏米，冰糖做法:1.绿豆薏米洗净，浸泡一个小时左右。2.之后加入清水绿豆,薏米.冰糖放进锅里熬到绿豆烂为止。3.也可以熬成一碗清淡的粥,不放冰糖。小诀窍:功效：解热，祛湿，健脾来自网络薏米，甘、淡，微寒.归脾、胃、肺经，淡渗利湿，微寒清热，以清利湿热为主，兼有健脾之功，适于脾虚湿盛，湿邪下注，及肺痈等.用于煮粥，主要的功效是清利湿热.也可以加入红小豆，增强利水的功效，帮助您安度这个炎热又潮湿的“长夏”.
三、红豆绿豆粥材料:红豆，绿豆，薏米，米做法:1.做法十分简单，将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，先按煮饭那个按钮，半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温。咸甜自己定。
绿豆粥的做法窍门
绿豆粥的做法窍门
食材明细
主料
绿豆
150克
大米
110克
辅料
清水
适量
原味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
绿豆粥的做法步骤
1准备好新鲜绿豆和大米。
2将绿豆和大米用清水淘洗干净，因直接煮绿豆粥，所以绿豆大米一块淘洗了。
3然后加入适量清水，水量没要求，多少依自家喜欢增减，中途加水也不碍事。
4盖上锅盖开大火，友情提醒：人暂时不要离开，否则溢锅就给自己找麻烦了。
5煮沸腾把火关掉，合上盖子焖15~20分钟左右；这时你可以到旁边凉快去了。
620分钟过后，锅中的大米已长胖了许多，但绿豆似乎变化不大。
7没关系，咱们再盖上锅盖煮滚后关火，焖一会儿。
8此时锅中的水变少了，大米开花了，绿豆也逐渐涨发开了，有没有。
9但还不能食用，需要按上面的步骤再重复一次：煮焖。
10经过三次煮焖，大米和绿豆全部熟透开花。
11一道清凉解暑、浓稠软糯又好吃的绿豆粥就做好了，是不是简单快捷又方便啊？
12再配上咸菜、辣酱和主食，真是太舒服了。
小窍门
1、直接煮绿豆粥，绿豆大米就一块淘洗，若既想喝绿豆汤，又想吃绿豆粥，则需要将它们分开淘洗。
2、煮粥对水量没要求，多少依自家喜欢增减；若新手担心掌握不好，可将食指垂直伸进去，水量比食指关节高一点就OK了；实在不行，中途加水也不碍事。
3、绿豆重复3次煮开、焖制、再煮开的操作步骤，就可以全部煮开花了；每次焖制时间在15~20分钟即可，太短不行，长点没关系。
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