山药怎么做好吃（山药怎么做好吃视频）

本篇文章给大家谈谈山药怎么做好吃，以及山药怎么做好吃视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、山药怎么做好吃
• 2、山药怎么做好吃 家常
• 3、山药怎么做才好吃
• 4、山药怎么做好吃呢？
• 5、山药怎么做好吃又简单
• 6、山药怎么做才好吃？

山药怎么做好吃

山药好吃的做法：

主料：山药200克。

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、青椒适量、花椒适量、白醋适量、红尖椒适量、黑木耳适量。

步骤：

1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

2、生姜切细丝，大蒜切薄片。

3、红尖椒切斜段。

4、青椒去籽，去筋后切小片。

5、山药切菱形片。

6、把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。

7、锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

8、倒入青椒片、木耳翻炒。

9、倒入山药片，烹入白醋。

10、加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。

山药怎么做好吃 家常

山药的做法有很多种山药是属于百搭的蔬菜做法多样使用以后甜而不腻。山药可以炖鸡汤，番茄炒山药升炒饭要等制作方法，首先山药鸡汤的做法准备材料鸡山药枸杞，锅中放入少许的油放入鸡块姜片放锅里进行翻炒炒至微微焦黄。

炒好的鸡块放入炖锅中一次性加入足量的水盖上盖子按煮汤键炖好20分钟左右，加入山药块鸡胗鸡杂等继续炖煮煮好以后再加入盐胡椒粉盐一定要最后添加，如果添加添加很容易导致鸡肉紧缩影响鸡肉的口感。而且山药炖鸡可以促进消化和吸收增强抵抗力经常食用，可以补充身体所需要的营养成分。

山药也可以和番茄一起炒制首先准备材料山药，番茄白糖等材料进行备用。烧开水以后加入少许的盐将山药片放入锅中焯煮两分钟左右捞出热锅凉油将番茄放入锅中进行翻炒炒至出番茄汁。加入少许的盐微微炒出汁加入山药片，继续翻炒加入适量的盐进行调味葱花翻炒均匀即可，这样制作是属于山药素菜，番茄里面有含有维生素c可以补充身体所需要的营养物质而山药里面含有粗纤维可以促进肠道蠕动改善肠道负担等现象。

山药怎么做才好吃

山药的几种好吃的做法

一、山药鸡汤

原料： 鸡 山药 枸杞

制作： 锅中放入少许油，先放入鸡块和姜片进锅翻炒，炒至鸡块表面微微发焦；炒好鸡块放入电炖锅中，一次性加入足量的水，盖上盖按下炖煮鸡汤的功能键； 待还剩下20分钟左右时，加入山药块和鸡胗等鸡杂，继续炖煮， 煮好后加入盐、胡椒粉等调味，最后加入几颗枸杞即可。

二、番茄炒山药

原料： 山药 番茄 白糖

制作：烧锅水，加入点盐， 将山药片进锅焯煮两分钟后捞出；热锅凉油，将番茄片进锅翻炒， 加入勺糖微微炒出汁； 加入山药片继续翻炒两下加入适量的盐调味，再加入小葱末翻炒均匀即可。

三、干锅山药

原料： 肉末 山药 青红椒

制作：烧热锅放入适量的油， 将山药放入锅中煎炸，将山药表面微微焦黄后盛出； 4. 锅中少许底油， 下入肉末进去煸炒至变色后烹入适量料酒、生抽和蚝油进去翻炒，加入山药片继续翻炒，加入青红椒和蒜末进去翻炒，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

四、豆豉排骨蒸山药

原料： 排骨 铁棍山药 香辣豆豉酱

制作： 排骨加入盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀，加入适量的香辣豆豉酱，拌均匀后腌制十分； .将山药段加入少许盐拌均匀腌制五分钟； 将山药放入碗底，将豆豉排骨放在山药的上面， 再将排骨山药放在蒸锅中，在上面倒扣一个盘，加盖后大火上汽后转为小火10分钟左右即可。

山药怎么做好吃呢？

导读山药是我们在餐桌上比较常见的一种食材，它不仅营养价值非常高，而且味道也是非常鲜美的。山药的做法是有很多种的，那么山药怎么做好吃呢？下面一起来了解一下吧。...

山药是我们在餐桌上比较常见的一种食材，它不仅营养价值非常高，而且味道也是非常鲜美的。山药的做法是有很多种的，那么山药怎么做好吃呢？下面一起来了解一下吧。

1.山药羊肉汤

先要把羊肉切块，放沸水中氽水。然后把去皮切片的白山药和羊肉一起放在锅中，在其中加入适量的清水，再加入生姜、葱段、胡椒粉以及料酒，用大火烧沸这就可以撇去浮沫，然后转到小火炖羊肉酥烂就可以吃了。

2.山药乌鸡汤

准备所需要的材料：红枣，山药，乌鸡，盐，和姜块。先在锅里烧开水，然后将切好的乌鸡焯水，然后再把处理好的乌鸡放在砂锅里面，在砂锅里面加入姜片红枣之类的调味品。炖一个小时以后放入山药，再用小火炖半个小时左右的时间，最后再放入适量的盐进行调味即可。

3.紫薯山药糕

紫薯的营养成分不亚于山药，制作方法也很简单，紫薯山药糕的做法是：将去皮的紫薯和山药都蒸一遍，然后紫薯和山药豆分别捣成泥，里面可以加一些糖，然后用花型模具压成各种形状，即可制成紫薯山药糕。

4.京糕蜜山药

先将山药洗干净蒸熟，在晾凉后去皮并把山药切成薄片，然后将山药片均匀的摆放在盘中，京糕可以用模具刻成花朵的造型，将京糕摆在山药上，然后淋入适量的蜂蜜和糖桂花即可。

5.红豆山药糕

先将红豆和山药豆煮软，将红豆倒进砂锅熬一会，加一些白糖，直到红豆水分变干，注意要不停的搅锅底，防止粘锅，然后将山药压成泥状，取一四方形容器，把山药倒进容器内抹平，再把红豆铺在上面抹平，最后再把山药盖在红豆上面抹平，即可制成红豆山药糕。

6.土鸡炖白山药

先准备好白山药2000克、鲜鸡块1000克、葱2根切段，同时还需要姜片3片、芝麻油、盐、胡椒粉各少许，我们把山药切成段之后，用锅把鸡块压成三成熟的时候就可以倒入白山药，并加辅料之后就可以用小火烧20分钟。

以上为大家介绍了6种山药的做法，希望可以帮助到大家。山药的做法非常多，大家可以根据自己的喜爱尝试着做一下。

山药怎么做好吃又简单

山药好吃的做法如下：

用料：山药 30、木耳 10、胡萝卜 10、植物油 1勺、蚝油 适量、盐 2、葱花儿 少许。

1、木耳提前洗净，泡发。胡萝卜洗净，切片。

2、山药洗净，刮皮，斜着切片。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘，但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。

3、热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜放入稍微翻炒一下。

4、加蚝油和少许水，炒开，倒入山药和木耳。

5、加少许盐，翻炒片刻出锅即可。

6、选择山药的时候，要选细条长根的“淮山药”，不要选很粗的那种“菜山药”，淮山药有食补作用，菜山药只能当普通食物。

7、这样炒山药口感是脆的，如果喜欢吃面面的，就提前焯水，多煮一会儿。

山药怎么做才好吃？

山药在河北这边就是指白山药，也就是大家所说的铁棍山药。山药有这么几种常见做法，山药清炒木耳、山药小米粥、蓝莓山药泥以及拔丝山药。但是，小今天要给大家分享一个不一样的，那就是黄金山药。

黄金山药就是把山药炸了之后，再用咸蛋黄炒一下，这样做出来的山药外酥里嫩，味道咸香。步骤如下：

1.给山药削皮，要戴手套。山药皮上的毛会让人感到瘙痒，山药的黏液容易引起过敏，所以给山药削皮时要记得戴手套。

2.将削好皮的山药切成小段，大概五、六厘米长就可以。

3.将切好的山药放到锅里蒸熟。

4.蒸好的山药表面有粘性，均匀得沾上一层淀粉。

5.热锅凉油，用小火将山药炸一下。因为山药已经是熟的，所以不能炸时间太久。

6.取出咸鸭蛋的蛋黄，用勺子压碎，

7.在炒锅中稍微放一点点油，就可以炒咸蛋黄了。

8.当咸蛋黄炒的冒白色沫沫时，倒入炸好的山药，然后快速翻炒。

9.当山药均匀的沾上咸蛋黄时，就可以出锅了。

总结：

①蒸熟的山药要沾上均匀的淀粉，是为了去除山药表皮的水分，并且炸出来的山药外酥里嫩。

②如果山药不沾淀粉直接炸，这样炸出来的山药外皮很硬，影响口感。

③要是蒸熟的山药直接和咸蛋黄炒，这就有点像炒菜了，不仅汤汁多，而且山药还有那种黏糊糊的口感。

④这道黄金山药是不用放盐的，有咸蛋黄里的盐分就足够了。

山药也可以不蒸，可以直接用小火将其煎至外表金黄，然后再炒，这样操作也是没问题的。但对于我来说，将山药煎熟比较费事，不如蒸山药方便快捷；在一个火候上也容易把握不好，容易把山药煎糊。所以对于初次尝试做这道黄金山药的朋友，我还是建议先将山药蒸了，然后再炸，最后再炒。

我是越南子柒，挑逗味蕾，不管饱！

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