重庆市市场监管局：1批次黄豆酱油和1批次山椒凤爪菌落总数超标

　　新京报讯 在重庆市市场监管局近日公布的最新一期食品安全抽检公告中，2批次样品菌落总数超标。

　　菌落总数超标的2批次样品分别是：重庆市璧山区好润佳百货超市有限公司销售的、标称四川洪州调味品有限公司生产的黄豆酱油；重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司马王坪店销售的、标称重庆豆奇食品有限公司九龙奇观分公司生产的山椒凤爪（辐照加工）。

　　据了解，菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。菌落总数超标可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。