今天给各位分享猪腰子怎么去腥的知识，其中也会对猪腰子怎么去腥臭进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
猪腰子怎么去腥 五步去腥味
猪腰子去腥的步骤：
1、工具/原料：刀、花椒15粒、50克白酒。
2、把猪腰子表面的那层膜去除，从中间分为两半，腰子内的腰膻味可以去除。
3、取大约15粒花椒放入锅里水中，等水烧开后，放入腰花，水再烧开的时候，就可捞出腰花，沥干水分，然后就可以加工各式菜肴了。经这样处理过的猪腰，成菜后味道鲜美，毫无异味。
4、将腰子剥去薄膜，剖开，剔除污物筋络，切成所需的片或花状，先用清水漂洗一遍，捞出沥干。
5、按500克猪腰用50克白酒的比例拌匀之后，揉搓几下，然后用水漂洗两三遍，最后再用开水烫一遍，这杨猪腰子的腥味就可以去除了。
参考资料：
百度百科-猪腰子
制作猪腰子的时候，如何去除腥味？
一、猪腰除腥的几个方面重要：
1.猪腰先不必洗，洗过以后如何做都是会有腥味儿。先切完再清理解决。
2.猪腰子需先将在其中间的部位割开，随后将上面的白色的筋除掉，这一白色的筋是臭腺，这种全是腥膻的位置。要想除腥务必先把它除掉才可以。
3.除掉猪腰子里边的白色的臭腺之后，将其切割成小块或是一小块，放到水里边泡浸清洗，那样可以去除绝大多数的腥味儿和残渣。
4.先提前准备姜蒜做成的汁，随后将猪腰子放进里边泡浸，泡浸大约两个小时上下以后，再捞起来放进清水里边，不断清洗几次就可以了。
5.猪腰子可以应用纯粮酒来除去，大约一个猪腰用100克纯粮酒就可以。再除掉猪腰中的臭腺打好刀花之后；把猪腰放进纯粮酒中，随后手挤捏，挤捏以后再放进清水中清理就可以了。
6.用花椒水除去猪腰子的腥味儿。除去猪腰子里的臭腺之后，先煮好的花椒水，将其放进里边泡浸一段时间以后再用清水清洗整洁就可以了。
7.泡浸后捞起来的猪腰置放2分钟，还会继续有血水外渗，把血水倒出去沥干（这步很重要）
8.盐和白米醋混和，将猪肚渗入到混和有盐，白米醋的水里，捞起来沥干血水，不断几回就能除腥。
二、猪腰子解决方式：
1.首先用清水把猪腰子洗干净，最好是多洗几次，洗去表层的污渍，血水等。
2.用刀将猪腰子对半割开，尽量将上面的白色肌肉筋膜去除整洁，由于是猪腰子有腥味儿的关键来源于。
3.依据烹制必须，将猪腰子切割成块状或条形，刀功好的还能够鲜切花刀，随后放进清水中浸洗至无血水排出。接下来就进到除腥的步骤了，尽管去除了腥臭的关键来源于，但依然必须进一步除腥。
腰子怎么去腥味
有以下4种方法可以去腥：
方法1、用白醋去腥
在清水中倒入适量白醋和淀粉混合均匀，放入切好的腰子浸泡至发白膨胀，有助于去除腥味。
方法2、用白酒去腥
腰子还可以使用白酒来去除腥臭味，大概一个腰子用100克白酒，把切好的腰子放到白酒中，用手挤捏，再放到清水中清洗就可以了。
方法3、用葱姜汁去腥
将腰子放到葱姜制成的汁里面浸泡，两个小时左右之后再捞出放到清水里面冲洗几遍即可。
方法4、用花椒水去腥
将腰子放入事先煮好的花椒水里面浸泡，浸泡一段时间后再用清水冲洗干净即可。
扩展资料：
腰子的危害
人们常说腰子补肾的说法来自“以形补形”，毫无科学依据。研究发现，猪、牛、羊的腰子等，里面均有不同含量的重金属镉，镉可以诱导男性睾丸、附睾等组织器官发生结构功能上的退行性变化，最后导致生殖能力的减退。
人们在食补的同时把镉也吃进肚子里，很可能会造成不育不孕，如果再加上本身就是吸烟人群，不育几率高达六成。
根据世卫组织的建议，每人每周接触的镉不应超过每公斤体重7微克。“腰子”这个被认为是“强精”的食物，含有高量的镉。
镉对人体组织和器官的危害是多方面的，主要是对肾脏、肝脏和生殖功能的危害，不仅会造成精子的数目减少，而且受精卵着床也会受到影响，可能会因镉对染色体的伤害，造成受精卵不易着床，影响受孕。
再者，动物肾脏的胆固醇含量很高，在其他营养素上也没有优势，并不是值得推荐的食物。
参考资料：人民网-饮用豆浆六大禁忌 吃腰子补肾是忽悠人
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