鳄鱼肉怎么吃

今天给各位分享鳄鱼肉怎么吃的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鳄鱼肉怎样做好吃 鳄鱼肉如何做简单又好吃
• 2、鳄鱼肉如何食用最好？
• 3、鳄鱼肉怎么吃？
• 4、鳄鱼肉怎么做才好吃？
• 5、鳄鱼肉怎样做吃最好

鳄鱼肉怎样做好吃 鳄鱼肉如何做简单又好吃

1、清蒸鳄鱼肉制造：将鳄鱼肉切极细薄片，参与妥当的调料和辅料（洋葱丝、姜片、葱花），蒸熟即食。特质：清清淡淡、一清二白，嫩滑爽白，有解劳热，益气、养神的成效，堪称鳄鱼茶饭一绝。红烧鳄鱼尾、红烧鳄鱼掌、红烧鳄鱼肉更是鳄鱼美味中的极品，口味浓香，嫩滑爽口。有滋补养颜、促使食欲、加强体格，增高机体免疫的功能。

2、竹筒蒸鳄鱼肉制造：把鳄鱼肉放进竹筒，加上适量盐和姜丝蒸熟，原汁原味。特质：竹筒蒸鳄鱼饭不但有特异馨香，还有清热祛湿、润肺解燥、减低血脂、整形养颜等成效。

3、鳄鱼打边炉制造：将鳄鱼肉、鳄鱼杂直接扔进有黄芪、枸杞子、山药、胡萝卜、大枣、猪排骨或家鸡的清汤中，参与适量的食盐。待熟后，点调料可食。

鳄鱼肉如何食用最好？

鳄鱼肉的最好做法有几种 鳄鱼肉的多种食用方法

鳄鱼肉脂肪量低，骨胶原含量高，食疗功效好，有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜，对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效，尤其在天气转变时，长者及小童饮用鳄鱼肉汤可改善气管不适等症状。

淮山莲子鳄鱼肉汤

做法：

. 鳄鱼肉洗净泡半小时，撕成小块待用；

2. 淮山、莲子、元肉洗净；陈皮洗净泡软去囊；

3. 煮沸清水，倒入所有材料，武火煮20分钟，再转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

功效：

补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。

灵芝当归炖鳄鱼肉

材料：鳄鱼肉400克，沙骨250克，老鸡半只（乳鸽一只），中川芎，陈皮，白芷，党参，桂元肉，当归头，杞子，灵芝。

做法：

将鳄鱼肉烫水去衣洗净，鳄鱼肉，沙骨，老鸡（乳鸽）砍成小块，用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒，加入料酒和姜片，然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出，猛火煮5分钟，再用慢火炖50分钟即可。

功效：

补血活血，补虚解热，除头晕眼花。

天麻田七炖鳄鱼肉

材料：鳄鱼肉500克，乳鸽一只，沙骨250克，天麻3克，田七3克，红枣5个，杞子2克，陈皮少许。

做法：将鳄鱼肉烫水去衣洗净，鳄鱼肉，乳鸽，沙骨砍小块，用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒，加入料酒和姜片，然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出，猛火煮5分钟，再用慢火炖50分钟即可。

功效：滋阳养颜，活血美容，益气补肾，增强免疫力。

海底椰炖鳄鱼肉

材料：鳄鱼肉500克，土鸡半只，海底椰150克，红枣5个，杞子2克，桂元肉2克，陈皮少许。

做法：将鳄鱼肉烫水去衣洗净，鳄鱼肉，土鸡砍小块，用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒，加入料酒和姜片，然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出，猛火煮5分钟，再用慢火炖50分钟即可。

功效：补肾，益心宁肺，健脾胃，对肝肾亏损，腰膝酸软，头晕目眩，虚劳咳嗽均有疗效。

御苁蓉巴戟杜仲炖鳄鱼肉

料：鳄鱼肉500克，沙骨250克，泥蛇2条（约250克），御苁蓉3克，巴戟杜仲各3克，红枣5个，杞子2克，陈皮少许。

做法：将鳄鱼肉烫水去衣洗净，泥蛇剥皮洗净。鳄鱼肉泥蛇沙骨吹小块，用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒，加入料酒和姜片，然后放入水和药材煮开后前所未有水面泡沫杂物捞出，猛火煮5分钟，再用慢火炖50分钟即可。

功效：强筋健骨，补肾壮阳，能祛风痹痛，腰肾酸痛，四肢无力，五脏虚损均有疗效。

川贝枇杷炖鳄鱼肉

材料：鳄鱼肉500克，沙骨250克，土鸡250克，枇杷3克，川贝5克，红枣5个，杞子2克，陈皮少许。

做法：将鳄鱼肉烫水去衣洗净，鳄鱼肉沙骨土鸡砍成小块，用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒，加入料酒和姜片，然后入入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出，猛火煮5分钟，再用慢火炖50分钟即可。

功效：清热解毒，化痰止咳，解除吸烟引起的咳嗽和咽喉肿痛，对哮喘病疗效显著。

金嗓子鳄鱼干水鸭汤

材料：鳄鱼干10克，金嗓子3克，川贝2克，野生灵芝5克，水鸭200克，调味料适量。

做法：将鳄鱼干，川贝，野生灵芝洗净，金嗓子洗净用纱布袋装好，将水鸭洗净斩块，将全部用料放入炖盅内，加上适量水，先用武火炖开，再用文火炖煮2。5小时，加入调味料即可食用。

功效：清咽利嗓，润肺止咳。

川贝鲜人参炖鳄鱼

材料：鳄鱼肉300克，鲜人参5支，川贝8克，龙眼肉4克，火腿，瘦肉各适量，姜汁，酒各1汤匙。

做法：先将鳄鱼肉烫水去衣后放入沸水中加姜汁，酒略煮片刻，捞起切片。其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖隔沸水炖4小时，加盐调味即可。亦可配以去心雪梨，沙参，川贝各12克，把这些材料先炖2小时，放入鳄鱼肉再炖3小时，再加入8克北杏和4克磨成的杏仁汁再炖半小时，秋燥之日润肺效果极佳。

功效：治喘平咳化痰。鳄鱼腩扣（色彩鲜艳，汁浓味醇厚）

材料：带皮骨鳄鱼腩肉500克，冬笋，香菇，姜葱芫茜头，八角，陈皮，草果，桂皮，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉。

做法：先将鳄鱼腩肉烫水去衣，上生抽披色，炸过后固色待用。用花生油将配料爆少至香，放入调料和水打成卤水，再把炸好的腩肉用小火卤上20分钟，然后切成扣扣入碗中，加上香菇和冬笋，打上卤水再蒸上10分钟，出炉时将原汁打上芡汁淋上即可。

泡椒炒鳄鱼（鲜辣爽口，滋滋入味）

材料：带皮鳄鱼肉片400克，泡椒150克，姜片，蒜片。

做法：将鳄鱼肉烫水去衣，带皮切片。将配料爆炒至香，放入肉片翻炒，加入蚝油，炒入味即可。

鼓汁蒸鳄鱼肉（浓香醇厚，爽口，鼓味十足）

材料：带皮鳄鱼肉片400克，豆豉蓉，姜蓉，蒜蓉，陈皮少许

做法：将鳄鱼肉烫水去衣，带皮切片。用花生油和料酒将鼓蓉调成鼓汁，将肉片腌制5到10分钟，起锅前洒上葱花，淋上热油即可

清蒸鳄鱼肉（清甜脆口，原汁原味）

材料：带皮鳄鱼肉400克，姜丝，红枣片，蒜白，杞子

做法：将鳄鱼肉烫水去衣，带皮切片，放盐，花生油，料酒，生粉少许，腌制5到10分钟。将肉片摆入碟中蒸上5分钟，起锅之前洒点葱花，淋上热油即可。

清蒸鳄鱼肉（清清淡淡，一清二白，嫩滑爽口，有解劳热，益气，养神功效）

做法：将鳄鱼肉烫水去衣，再将鳄鱼肉切极细薄片。加入适量的调料和辅料（洋葱丝，姜片，葱花），蒸熟即食。

另外红烧鳄鱼尾，红烧鳄鱼掌，红烧鳄鱼肉更是鳄鱼佳肴中的极品，口味浓香，嫩滑爽口。有滋补养颜，促进食欲，增强体质，提高机体免疫力的功效。

1、川贝枇杷炖鳄鱼：选用鲜鳄鱼肉、枇杷叶、川贝母、猪肉、鸡脚等，飞水后炖制４个小时。补肺防咳、增强气管的活动力，极适宜烟酒过多人士。

2、盐卤鳄鱼肉，和卤鸭子做法差不多

3、北芪党参炖鳄鱼肉：北芪、党参、鳄鱼肉。补气、固表、健脾胃、养血生津，适用于腰膝酸软、体质虚、四肢不温等症。

4、椰子鲍鱼煲鳄鱼肉：滋阴养颜

5、原料：鳄鱼肉150克，大虾肉100克，肥肉50克，鸡

蛋清2个，小圆香菇20只，西兰花200克，枸杞子25克，

烹调油50克，料酒25克 ，味精15克，胡椒粉15克，盐

适量，淀粉25克，葱姜末各25克，鸡汤250克。

制法：1、鳄鱼肉、大虾肉、猪肥膘肉洗净共斩成茸

入盆内，加入姜末、鸡汤、调料抹在水发香菇上，上屉

蒸制8至10分钟，取出保温等用。

2、炒勺上火烧热，加入底油，下入葱姜蒜末煸出香

味，下入西兰花、调料，快速煸炒到熟，淋入明油装入

大盘中央成形待用。

3、蒸好香菇出屉，码在大盘西兰花周围，炒勺放鸡

汤、调料烧开后调好味，淋芡成稀流汁儿，淋入明油出勺，

淋香菇上即好。

特点：造形美观，质地软脆，味感鲜微辣。

6、杨桃蒸鳄鱼肠可谓妙不可言，鳄鱼肠甘香爽口、杨桃清香、酸甜可口，一口鳄鱼肠、一口杨桃，两者配合，可谓绝配了。 答案补充 做法：将鳄鱼肉、瘦肉、海底椰出一下水

放入炖盅（家庭电用）里炖4个小时。

加盐调味就能喝了。

中医认为鳄鱼肉可治哮喘，具有止咳补气、清热润肺的功效。

1、鳄鱼肉：鳄鱼是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。

２、鳄鱼肝：据记载，鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阳养肝、明目的功效。可以治疗老年性白内障、视力减退等。疗病方：

鳄鱼肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克，炖服。主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。

３、鳄鱼肾：补肾益气，食用方法：鳄鱼肾一对、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鲜枸杞叶清炖。清肺化痰、止咳平喘。食用方法：鳄鱼肉100克、鲜百合30克、鳄鱼肺一副、胡萝卜50克、黄芪10克，同炖。可以改善环境污染、吸烟等造成的肺功能损害，并可缓解肺结核症状。

４、鳄鱼骨：强筋健骨、填精益髓，通和血脉；对风湿骨痛有疗效。鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等，亦可用于预防和治疗老年骨质疏松、婴幼儿缺钙等。食用方法：可选优质带骨鳄鱼肉适量，配伍少量准山、胡萝卜、生姜、排骨同炖，味道甘甜清香。

５、鳄鱼脂肪：有舒通经络、消炎止痛、提神醒脑的功效。《本草纲目》记载：“鼍（鳄鱼）脂，主治皮肤病和恶疮。”现代临床实验证明，鳄鱼油有促进血液循环、舒筋活洛、消除疲劳的疗效；对筋骨痉痛、组织挫伤、青紫瘀肿、冻疮、头痛、胃脘痛、蚊虫叮咬、皮肤风疹等，用鳄鱼油少许，涂抹于太阳穴、印堂、人中、胃脘及疼痛部位，不断擦拭效果显著。

鳄鱼肉怎么吃？

鳄鱼肉的功效

1、补骨补血

鳄鱼肉低脂肪、低胆固醇，非常健康优质，鳄鱼肉不但非常好吃，而且还可以滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿，经常食用可补气养血、平喘止咳。但建议大家鳄鱼肉最好是连肉带皮一起吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，鳄鱼皮有防治骨质疏松，润肤养颜的功效。

2、补脑生血

鳄鱼肝可以补脑、生新血、去湿气、滋阳养肝、明目。鳄鱼肝还可以治疗老年性白内障、视力减退等。在这里献上一个疗病方，仅供大家参考：鳄鱼肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克，炖服。主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。

3、补肾益气

鳄鱼肾可以补肾益气，食用方法：鳄鱼肾一对、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鲜枸杞叶清炖。清肺化痰、止咳平喘。 鳄鱼肾可以改善环境污染、吸烟等造成的肺功能损害，并且还可以缓解肺结核症状。

4、强筋壮骨

鳄鱼骨可以强筋健骨、填精益髓，通和血脉;对风湿骨痛还有疗效。鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等，用于预防和治疗老年骨质疏松、婴幼儿缺钙等。

5、治疗皮肤病

鳄鱼脂肪则有舒通经络、消炎止痛、提神醒脑的功效。《本草纲目》记载：“鼍(鳄鱼)脂，主治皮肤病和恶疮。”鳄鱼油可以促进血液循环、舒筋活洛、消除疲劳的疗效;对筋骨痉痛、组织挫伤、青紫瘀肿、冻疮、头痛、胃脘痛、蚊虫叮咬、皮肤风疹等，用鳄鱼油少许，涂抹于太阳穴、印堂、人中、胃脘及疼痛部位，不断擦拭效果显著。

鳄鱼肉怎么做才好吃？

先将鳄鱼肉切块，下锅焯水然后去掉鳄鱼皮，再将锅中的备料放锅中炒香，然后放入鳄鱼肉，煮一个小时左右，撒葱花出锅，老人吃可以稍微煮时间长一点。

用料：新鲜鳄鱼肉1000克、五花肉适量、蒜苗1根、小辣椒适量、花椒粒适量、盐适量、食用油适量、大蒜瓣适量、姜片适量、八角2个、料酒适量、酱油适量、白糖适量、老抽适量。

1、烧开水后下鳄鱼煮1分钟左右捞起去皮洗净沥水备用。

2、五花肉煸出油加入大蒜、姜、花椒粒略炒。

3、加入鳄鱼肉略炒、加入剩余辅料。

4、加入开水大火煮一分钟，转小火一小时左右。

5、加入蒜苗和小辣椒末收汁即可。

6、成品图。

注意事项

1、鳄鱼肉较难煮，可以稍微煮时间长一点。

2、在煮鳄鱼肉之前，将鳄鱼肉身上的厚皮焯水去掉。

鳄鱼肉怎样做吃最好

制作步骤

1、鳄鱼肉清洗干净，用料酒焯一下，带皮切块。

2、葱和姜切好。准备好冰糖，不喜欢甜的就少放。

3、烧一锅水，放一半的姜和葱，水开下鳄鱼肉，焯2-3分钟去除血沫，鳄鱼肉捞出晾干备用。

4、起锅烧油，下葱姜，爆香后下鳄鱼肉，大火翻炒1-2分钟。

5、加蚝油，加老抽，翻炒均匀至上色。

6、提前烧一壶开水，这个时候加进去，没过鳄鱼肉即可。

7、按照自己口味加冰糖。盖盖，焖25分钟。到时后按照自己口味加盐，觉得足够咸也可以不加盐。

8、出锅，撒葱花，装盘。

做法二

1. 鳄鱼肉切件洗乾净，取一锅烧开白开水放姜片葱白料酒，把鳄鱼肉焯一下去除血水。捞起晾干备用

2. 锅内放油烧热，姜，蒜，火腩一起下锅爆香，然後放鳄鱼肉大火翻炒一会。蠔油，老抽下锅一起继续翻炒片刻，至颜色均匀加入开水，刚好末过鳄鱼肉。大火煮开後放冰片糖转小火盖盖煮20分钟。

3. 芫茜，香葱切段，马蒂切半备用。20分後开锅盖试味，放马蒂再焖十分钟！

4. 最後再试一次味，然後放芫茜，香葱上碟。

关于鳄鱼肉怎么吃和的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。