黄豆芽怎么发（黄豆芽怎么发豆芽的步骤）

今天给各位分享黄豆芽怎么发的知识，其中也会对黄豆芽怎么发豆芽的步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、怎么发黄豆芽
2、发黄豆芽的方法步骤？
3、发黄豆芽最简单的方法
4、黄豆芽怎么发

怎么发黄豆芽

择充实饱满的新鲜黄豆，用清水淘洗一下，放在水里面浸泡一夜，最少不能少于10小时。在这个时间准备一个一般的洁净不带油的盆、盘或者碗，底部铺一张吸水纸，把泡好的健康豆子铺在吸水纸上，上面盖一层纱布，在20-28度的环境下保持每天喷水湿润，三四天即可。

将容器放到发豆芽的温度，是在20-28度之间比较理想，不要超过30度，那样的话会抑制芽的发生，同时也容易霉烂，过低的低温发芽速度也会减弱，然后我们每天要做的工作就是，保证上面的这层纱布，处于湿润状态，同时水不能太多，每天清洗一遍。

因为随着这个豆芽的生长，它的有些皮有些其他物质会脱落下来，要把这些每天清洗干净用新水，一般呢两到三天，豆芽就可以吐嘴、发芽，那么我们维持这样的工作，直到这个豆芽长到我们可以食用的大小就可以。

黄豆芽的相关说明

黄豆芽是一种常见的蔬菜，它是由黄豆发芽而成，营养丰富，味道鲜美，它的近亲还有绿豆芽、豌豆芽、蚕豆芽，都称为“豆芽菜”，它虽然外表朴素，小的不起眼，但却大有乾坤，在四川就有一道干煸黄豆芽，经过川菜师傅的加工，变得又香又韧、佐酒下饭都十分理想，还有排骨豆芽汤，汤特别的浓郁可口。

一年四季都能看到黄豆芽的身影，它不受天气的影响，也不受价格的影响，绝对符合物美价廉的要求，脆嫩的口感让人流连忘返，如果家里有黄豆，那就来学习发豆芽吧，自己发干净卫生，没有什么添加剂，而且3-4天就能吃，出芽率高。

在家中自己发黄豆芽呢，数量可控，安全，比外面购买的更天然更放心，并且本身的过程就是一种乐趣，只要按部就班来就可以了。

以上内容参考：百度百科-黄豆芽

发黄豆芽的方法步骤？

一、泡豆子

发黄豆芽首先需要选择充实饱满的新鲜黄豆，沉的黄豆或者是说有病虫害的黄豆呢，不利于正常的发豆芽。选好了黄豆之后，利用清水淘洗一下，然后放在水里面浸泡一夜，最少不能少于10小时，泡好后会发现一些沉在水底，要捞出去掉，还要去除掉一些杂质，或者是破损受伤的残豆。

二、容器

泡豆的同时我们要准备好发黄豆芽的容器，一般洁净的不带油的盆、盘、碗都可以，现在市场上还有专门发豆芽的容器，它是两到三层，外面有一层盛水的，里面有一层透水的。无论哪种容器一定要清洗洁净，不能带油，然后在这个容器的底部铺一张吸水纸。

三、发豆芽

把泡好筛选好的豆子放到清水上略微一冲洗，放到容器里面就可以。将容器放到发豆芽的温度，是在20-28度之间比较理想，不要超过30度，那样的话会抑制芽的发生，同时也容易霉烂，过低的低温发芽速度也会减弱，然后我们每天要做的工作就是，保证上面的这层纱布，处于湿润状态，同时水不能太多，每天清洗一遍，因为随着这个豆芽的生长，它的有些皮有些其他物质会脱落下来，要把这些每天清洗干净用新水，一般呢两到三天，豆芽就可以吐嘴、发芽，那么我们维持这样的工作，直到这个豆芽长到我们可以食用的大小就可以。

发黄豆芽最简单的方法

主料：黄豆100克、水适量。

辅料：大石头1块、沥水箅子1个、盖巾2块、砂锅1个。

步骤：

1、准备发豆芽的工具，用开水烫后，保证无油【底下的盖布，最好是无纺布，因为最后根会扎到布里，布就没法用了，到处是断根】。

2、用无纺布盖在底托的上面，以防豆子掉下去，然后，放入砂锅的底部，用于沥水。

3、这是泡了一晚上的黄豆，第二天早上就泡好了。

4、把泡好的黄豆倒在篦子上。

5、盖上毛巾，压上石头，放石头是为了让豆芽长得更粗，每天用自来水冲1-2次，冲的时候可以见光【建议用凉白开水，我家是软水】。

6、这是第四天的黄豆芽。

7、这是第六天的黄豆芽。

8、这是第七天的黄豆芽，已经有10几厘米长了。5-6天时，黄豆芽就可以吃了，最好不要长出根来，长根会影响口感。

9、100克的黄豆芽，7天已经有355克了。