今天给各位分享鸭腿怎么做好吃的知识，其中也会对新鲜鸭腿怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、鸭腿的做法怎么做好吃
- 2、鸭腿怎么做好吃
- 3、怎么做鸭腿好吃又简单
鸭腿的做法怎么做好吃
酱香鸭腿🦆简单易做
用料
鸭腿 4只
姜 2块
桂皮 2块
八角 3个
香叶 3片
蒜 5---6瓣
料酒 50克
生抽 30克
老抽 10克
冰糖 20克
开水 2000克
酱香鸭腿🦆简单易做的做法
锅内放凉水把洗净的鸭腿放入锅中，大火煮沸后约一分钟再捞出（鸭腿凉水入锅逐渐加温至沸腾能使鸭腿中的残血更好的渗出，这样能更好的减轻腥味）捞出的鸭腿用厨房纸擦干表面后，锅内放少许油，中火把鸭腿两面都煎至微黄
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这是有肉的一面也要煎成微黄的状态
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鸭腿煎好后取出，洗锅另放少许油，把姜、蒜、八角、香叶、桂皮先放入煸炒片刻
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放入煎好的鸭腿，有皮的一面朝上
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加入2000克开水，再加入料酒、生抽、老抽和冰糖，盖上锅盖中小火焖烧80分钟，中间要有两至三次打开锅盖用锅铲把锅内的汤汁泼在鸭腿上
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这是80分钟后的状态（每家的锅与灶具灶火都不同，还是需要根据自家的来观察调整时间的，这样才能做出自己满意的口感）
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把鸭腿翻一面，皮面朝下继续焖烧10至20分钟
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再把鸭腿翻转过来，鸭皮已经完美上色了，这时可以转中大火收汁，汁水不要完全收干，留三汤匙左右在锅中
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把鸭腿夹出放在切熟食的案板上稍微晾凉，用滤网把剩余的汤汁滤出备用
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一只鸭腿切三块，切好装盘，淋上汤汁，撒上当芝麻即可
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这是晚餐搭配的红豆粥与苦瓜，看着也还不错吧！
鸭腿怎么做好吃
鸭腿红烧好吃，做法如下：
主料：鸭腿2个。
辅料：葱5克、姜5克、蒜5瓣、冰糖20克、老抽10毫升、生抽15毫升、花椒10粒。
步骤：
1、鸭腿解冻洗净。
2、鸭腿放入冷水里，烧开后再煮5分钟。
3、煮过的鸭腿清洗干净，沥干水分。
4、放入鸭腿，鸭皮朝下，开始煎。
5、煎出油后，翻过来另一面也煎一下。
6、把煎好的鸭腿推到一边，利用鸭腿煎出的油爆香香料。
7、鸭腿皮朝上，放在香料上。
8、加入多多的冰糖。
9、把冰糖放在鸭腿上，加入生抽，老抽和将要没过鸭腿的水，烧开后，盖盖转小火炖。
10、炖至汤汁粘稠，鸭腿都裹上了酱汁。
11、斩块就可以马上吃了。
怎么做鸭腿好吃又简单
炸鸭腿怎么做
首先需要把鸭腿清洗干净，然后放到温水里面浸泡一会再清洗一下，放到蒸锅当中蒸煮一下，把里面的水分全部都弄干净，蒸熟以后可以用一个大的容器，把鸭腿给装好，让它放凉一会儿，然后里面添加花椒，鸡蛋，盐，红薯粉，完全的让红薯粉溶解揉搓，揉搓一段时间就可以在锅中加入适量的油烧热，把鸭腿放进锅中炸，炸到金黄以后再翻面继续炸，炸好以后用盘子盛出来，然后就可以趁热的时候来吃，味道非常好。
炸鸭腿怎么腌制
想要让炸鸭腿的味道变得更加不错，那么就需要先把鸭腿腌制一下，首先需要把鸭腿完全的清洗处理干净，表面划上几刀，然后再添加适量的酱油腌制几个小时，平底锅中加入适量的油烧热，把鸭皮一面朝下，把里面的油煎出来，然后翻面继续煎好以后取出来放凉，裹上一些淀粉，锅中加入适量的油，再把鸭腿放进去炸一下，不停翻面，筷子轻松插透就证明熟了，撒上一些孜然粉，或者是加入适量的辣椒油来吃就非常美味。
鸭腿怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于新鲜鸭腿怎么做好吃、鸭腿怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。
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