虾球怎么做（气泡虾球怎么做）

本篇文章给大家谈谈虾球怎么做，以及气泡虾球怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、虾球的4种家常做法
• 2、虾球的做法
• 3、虾球怎么做好吃又简单
• 4、虾仁球怎么做好吃

虾球的4种家常做法

虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。接下来我给你推荐虾球的4种家常做法。

虾球的家常做法一

虾球的材料

鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅1条、大蒜、辣椒、香茅、盐、胡椒粉、鱼露、白糖、生粉

虾球的做法

1、准备鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒。

2、虾剥壳(太新鲜难剥的虾可以冷冻一下就很好去壳了)后，加入一勺生粉搓一下，有红色的水出来后冲洗干净，沥干水，加点盐和胡椒粉，放入冰箱冷藏半小时。

3、香茅和蒜粒切碎。

4、柠檬汁加入一大勺鱼露、一大勺白糖、四大勺水、一大勺生粉，调成一个浇汁。

5、起油锅，爆香茅、蒜、辣椒，下虾仁翻炒到变色后，倒入浇汁煮沸关火。一道东南亚料理就好了。

虾球的家常做法二

虾球的材料

虾仁儿，芝士，咸土司面包，白胡椒，盐

虾球的做法

1.将虾仁洗净，去壳和虾线，用刀背压成泥状，加盐、胡椒调味，沿着同一方向搅打成虾胶备用;

2.咸土司去边儿后切成小丁，(不用甜的是因为里面含糖分，下锅炸的时候容易发黑、糊)，将虾泥搓成小球状，里面包上一块儿芝士，裹上面包粒，用手压实;

3.油锅加热到5成热，下入虾球，慢火炸至金黄即可，沥干油可以配上自己喜欢的酱汁。

虾球的家常做法三

虾球的材料

虾仁300g，肥猪肉100g，葱末15g，姜末5g，盐3g，鸡粉5g，白砂糖6g，白胡椒粉2g，低筋面粉22g，香油5㏄

虾球的做法

1.虾仁挑去肠泥，洗净沥干，用刀背压成泥状，再全部一起搅拌摔打至有黏性后，加入调味料A继续搅拌均匀备用。

2.肥猪肉绞成泥状备用

3.在作法1的虾仁泥里加入姜末、葱末及作法2的肥猪肉泥、调味料B一起搅拌均匀。

4.取锅煮水至滚沸时，将作法3.的虾泥以手掌虎口挤压成适当大小的圆球状，一粒粒放入锅中，煮至全部虾球浮出水面时即可。

虾球的家常做法四

虾球的材料

大虾250g，方片芝士100g，蛋清1只，白砂糖1茶匙(5g)，料酒2茶匙(10ml)，生抽2茶匙(10ml)，干淀粉1茶匙(5g)，盐2g，面包糠30g，油100ml(实耗20ml)

虾球的做法

1、方片芝士切成小片。大虾挑去虾肠，剥去虾壳。取出的虾仁清洗干净，沥去水分，剁成虾泥，调入料酒、白砂糖、生抽、盐、干淀粉，拌匀，腌制5分钟。

2、取适量腌制好的虾泥，在手中压成圆饼，包入一些芝士小片，然后收拢虾饼，包住芝士小片，再团成球形。

3、将团好的芝士虾球在蛋清里滚一下，然后放在面包屑中再滚一下。

虾球的做法

虾球这样做好吃又简单：

主料：青虾仁300克、黄瓜半根。

辅料：料酒10克、酱油10克、米醋15克、番茄沙司20克、白糖40克、淀粉适量、白胡椒粉少许。

步骤：

1.青虾仁用盐、淀粉轻轻搓洗后用水冲净，用手稍微挤出水分。

2.加入白胡椒粉、盐、味达美臻品料酒5克抓匀腌制10分钟。

3.黄瓜切成小丁。

4.调一个碗汁：5克味达美臻品料酒。

5.10克六月鲜特级酱油。

6.15克味达美清香米醋。

7.20克番茄沙司、40克白糖、50克水和一小丢丢的盐调和均匀备用。

8.腌好的虾仁去掉葱姜，用厨房用纸吸干表面水分。

9.分次加入淀粉粉抓匀，使每一颗虾仁都裹匀沾满淀粉，静置2分钟。

10.锅中加适量油，烧至5成热分次下入虾仁。

11.炸至定型，只要定型即可不要时间长了。

12.炸虾仁的同时，另起锅加入少许油倒入碗汁，转中小火煮至汤汁微稠、颜色红亮。

13.油锅的油大火提高油温至8成热，倒入虾仁快速复炸至表皮酥脆捞出。

14.所有材料迅速倒入炒好的酱汁，快速翻炒均匀出锅装盘。

15.成品如下。

虾球怎么做好吃又简单

虾球这样做好吃又简单：

主料：青虾仁300克、黄瓜半根。

辅料：料酒10克、酱油10克、米醋15克、番茄沙司20克、白糖40克、淀粉适量、白胡椒粉少许。

步骤：

1.青虾仁用盐、淀粉轻轻搓洗后用水冲净，用手稍微挤出水分。

2.加入白胡椒粉、盐、味达美臻品料酒5克抓匀腌制10分钟。

3.黄瓜切成小丁。

4.调一个碗汁：5克味达美臻品料酒。

5.10克六月鲜特级酱油。

6.15克味达美清香米醋。

7.20克番茄沙司、40克白糖、50克水和一小丢丢的盐调和均匀备用。

8.腌好的虾仁去掉葱姜，用厨房用纸吸干表面水分。

9.分次加入淀粉粉抓匀，使每一颗虾仁都裹匀沾满淀粉，静置2分钟。

10.锅中加适量油，烧至5成热分次下入虾仁。

11.炸至定型，只要定型即可不要时间长了。

12.炸虾仁的同时，另起锅加入少许油倒入碗汁，转中小火煮至汤汁微稠、颜色红亮。

13.油锅的油大火提高油温至8成热，倒入虾仁快速复炸至表皮酥脆捞出。

14.所有材料迅速倒入炒好的酱汁，快速翻炒均匀出锅装盘。

15.成品如下。

虾仁球怎么做好吃

虾仁球做法一，

材料

虾仁2斤，苹果一只，咸味白切片面包6片，面粉：生粉：泡打粉=2：1：0.5，清水适量，盐，味精，黄酒适量，油适量

做法

一。做苹果圈：

苹果去皮，去核，切成苹果圈；

将水，面粉，生粉，泡打粉按比例调成糊状；

将油加热到6成，把苹果圈沾上糊后放入，炸至表面脆，金黄即可。

二。做虾球：

把虾仁打成虾泥，加适量盐，味精，黄酒搅拌上劲；

把咸味白切片面包的边去掉，切成小粒；

取一团虾泥放如面包粒中滚一下，并搓成球状；

将油加热到4成，把虾球放入，炸至表面金黄，虾肉变红即可。

最后把虾球放在苹果圈上，并加装饰。

做法二，材料

鲜虾，土豆，面包糠，鸡蛋，面粉，盐

做法

1.将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用

2.把鲜虾在案板上剁成虾蓉

3.土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右

4.取出，剥去皮，压成土豆泥；（也可用其他方法将土豆制成土豆泥）

5.将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀

6.双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中

7.再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠

8.锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可

做法三，材料

明虾，彩椒，生粉，蛋清，盐，味精，糖，麻油

做法

1.明虾洗净剥壳去除虾头，祛沙线，背部切开3分之2（容易卷成虾球）与蛋青，盐，味精，淀粉揉匀放至30分钟入味。

2.彩椒切丁备用。

3.起油锅，虾仁滑油后盛出滤油。

4.重起油锅，先倒入彩椒丁大火翻炒，放如调料后倒入滑过油的虾球继续翻炒，最后用水淀粉勾芡，淋上麻油装盘即可。

关于虾球怎么做和气泡虾球怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。