荔枝是羊小咩的消费额度怎么申请我国南方著名的精品水果,深受国内外广大消费者喜爱。近年来我国大力发展荔枝种植业,使其产量迅速增加,位居世界第一。
传统的荔枝汁澄清方法通常是用果胶酶酶解果胶质,接着用硅藻土过滤除去悬浮物,然后灌装杀菌。处理时间长,营养物质在高温杀菌情况下受到破坏。我们可采用超滤在荔枝汁生产中的应用。超滤技术代替上述方法来澄清荔枝汁可减少人工及各种试剂如果胶酶、硅藻土、过滤助剂的耗费,缩短生产周期,降低成本,而且具有条件温和、澄清效果好,营养成分损失少。
通过0.2µm膜澄清得到的荔枝清汁透光率可达97.2%,色泽与风味保存良好,并且具有很好的贮藏稳定性。超滤技术制得的荔枝汁色香味俱佳,稳定性良好,贮存四个月无浑浊物或沉淀,且可保持其原有营养,故用膜分离系统中的超滤法制澄清荔枝汁具有应用价值。
果蔬本身所含有的果胶、蛋白质和酚类物质等是引起果蔬汁后混浊及褐变的主要原因,采用超滤膜分离技术处理荔枝原汁,澄清过程中荔枝汁无相变,较好地去除上述果胶等不稳定因素,果汁非常澄清,稳定性和均匀性也很好。选择适宜的截留分子质量的膜,不仅可对荔枝汁起到冷杀菌的效果,且果汁在低温下进行超滤澄清,可有效克服传统的澄清和加热灭菌等工序制备荔枝汁时所造成的果汁褐变、后混浊及具有强烈煮熟味的缺点,较好地保持羊小咩的消费额度怎么申请了鲜荔枝原有的色香味,大大提高羊小咩的消费额度怎么申请了果汁质量。
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