天气变热，青少年很容易会发生脱水的情形。为了预防，你可以让孩子食用黄瓜。黄瓜富含有多种的营养，像是维生素、钙、钾、二氧化矽和镁，可以补充水分、预防便秘、治疗胃病、镇痛、抗癌，营养价值非常高。
黄瓜作为夏天饭桌上最不可缺少的一道开胃家常，好吃的做法你知道几种？不要辜负平凡中的美味哦~
酸辣腌瓜条
第一步
准备食材：将黄瓜洗净切段。
红辣椒洗净，切末备用。
第二步
腌黄瓜：撒少许盐后放一两勺白醋搅拌均匀后腌制10到20分钟，这样腌出的黄瓜才能保持清脆。
第三步
用香油炸辣椒油，凉油下辣椒。这样做出的香辣油才能又香又浓郁。
油五成热时下芝麻关火搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处，还能有效避免糊锅。
第四步
调味：将黄瓜沥干水后放入白糖和一勺白醋搅拌均匀。
最后再倒上香辣油，酸辣瓜条就做好了！吃不完放冰箱，十天半月也爽脆！
刀拍黄瓜
除了酸辣瓜条，最受欢迎的凉菜就是刀拍黄瓜了！一分钟就上桌~
第一步
准备食材：黄瓜洗净后刮去毛刺，切段后用刀背拍一下方便入味。
第二步
腌制黄瓜：将黄瓜装入碗中，加一勺盐，用手抓匀后腌制5分钟。
第三步
制作料汁：将蒜末、香菜配上2勺生抽、2勺辣椒油、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖，调制均匀。
第四步
调味：将黄瓜捞出，拌入料均匀即可，凉拌黄瓜一定要有蒜才能轻松提味！
香脆瓜片
除了凉拌，炝炒香脆黄瓜片让你好吃到停不下来！
第一步
黄瓜洗净切片，撒上一勺盐和糖腌制2小时。
第二步
锅内倒油，待油5成热时，倒入干辣椒碎爆香。
第三步
椒香味浓郁时，倒入挤干水分的黄瓜片，撒上些许食盐，翻炒均匀即可出锅！
还能配上口袋饼，一口一个真过瘾！
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