淹酸菜的方法(淹酸菜的方法?)

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

　　主料

米饭

胡萝卜

肉末

菠菜

桔梗

豆芽

黄瓜

鸡蛋

海苔丝

炒熟的白芝麻

金针蘑

厥菜

　　韩国泡菜的做法步骤

　　1.胡萝卜：切丝，（用水先chao一下也可以），用油炒好，加盐，一点点胡椒粉（不喜欢不加也无所谓）。

　　2.黄瓜：切丝，用盐盐一会，20分钟-30分钟，用手挤去水（要是太咸，洗洗在去水），+糖+鸡精+香油+辣椒粉（可选），拌好。

　　3.豆芽：偶一次买了黄豆芽，其实也满好吃的，但是店里都用绿豆芽，用水chao一下,然后+盐+鸡精+香油，拌好。

　　4.菠菜：用水chao一下,然后+糖+盐+鸡精+白芝麻+醋一点点，拌好。

　　5.肉末：用大喜大（韩国一种调料，没有就不放），酱油，胡椒粉，15分钟后入味，然后在锅里炒熟，+盐调味

　　6.若选生菜，可以切不太细的丝

　　7.若选金针古，chao水，+盐+胡椒粉+鸡精炒好，厥菜类似这个做法（买的拌好的也成）

　　8.偶最喜欢放自己拌的桔梗咸菜（也叫狗宝咸菜），放在拌饭里，吃起来味道很正宗这个东西，