微波炉做蛋挞的方法(微波炉做蛋挞的方法步骤视频)

　　蛋挞是糕点类最受欢迎的美食之一，相信很多吃货也都有想过自己亲自体验下周末制作蛋挞。今天“泡芙皇后”小编来教大家一种非常适合自己做来吃的一种制作蛋挞的方法。

　　制作中首先我们需要准备淡奶油80g 牛奶80g 炼乳32g细砂糖20g 蛋黄（2个鸡蛋）38g 吉士粉6g 以上的量也是可以随机改变的大家可以按照这个计量的比例做就行了。下面开始“泡芙皇后”家用的做法步骤：（有开店的朋友想要知道商用的美味蛋挞做法还需移驾去官方查看）1. 把买的蛋挞皮从冰箱冷冻仓拿出来，常温解冻即可，（约20分钟即可）去准备挞水。

　　2. 找一个干净的不锈钢容器，分别加入牛奶（80g）、淡奶油（80g）、炼乳（32g）、细砂糖（20g），搅匀成牛奶液，隔水加热使糖充分融化。

　　3. 将鸡蛋黄（2个蛋的蛋黄量约38g）打散搅匀，待牛奶液冷却，将蛋黄液倒入牛奶液，搅匀。然后筛入吉士粉（6g）搅匀，然后将整个挞水过筛。4. 将过筛的挞水加入到蛋挞皮中，8分满即可，如图所示。