韭菜的种植方法(韭菜的种植方法和技术)

　　今天的主人公是来自四川德州的46岁农民（纪守华）！他呀，他自己倒腾的有机肥，种的洋气韭菜可了不得！下面我们一起来看看这洋气韭菜到底是怎么个事！

　　洋气韭菜，怎么来的？

　　2015年初，46岁的纪守华关闭聊城临清市的炼油厂，回到老家夏津县纪庄村，租了三亩地和一个大棚，种起了有机韭菜，种植技术和经营模式在整个夏津县都很少见，村民们把他的行为和想法视为“异想天开”。

　　种一年韭菜只留根部？

　　纪守华的大棚盖在纪庄村西端，他的家也在旁边，除了吃饭睡觉，大部分时间他都在棚内忙碌。尤其是进入10月份，韭菜根开始收割备用，要一根根栽入有机花盆中，纪守华找来附近村庄的十余位中老年妇女，专门帮忙做这一细致活。

　　纪守华种出来的韭菜根与平常的韭菜根相比要粗壮很多，这与种植方式有关。一般菜农，韭菜成熟后会接连收割，一般每年要割四五次。而纪守华的三亩韭菜地，开春播种，却只浇水施肥，从不收割，只等到9月份根部长到最佳状态，将地上部分割去，保留根部用于培植有机韭菜。

　　1月13日下午，记者来到纪守华的韭菜大棚时，几位村民正手脚麻利地梳理韭菜根。一堆刚刚从耕地里挖出来的白色菜根，还挂着新鲜泥土，堆在大棚空地上，村民们一根根梳理好，种在一个大号长方形花盆里。“2015年10月份也在这里干活，一天50元，这种活在我们附近几个村庄都没有见过。基本上可以干到腊月二十，正好回家准备过年。”一位连续两年在纪守华这里打工的阿姨说。

　　自配有机肥种韭菜？

　　据纪守华介绍，种植有机韭菜的想法是从一次烟台之行开始的，那次出差看到有人把韭菜、生菜等种到菜盆里，随吃随采，新鲜安全，而且放在家中还有观赏作用。“当时我见到的菜盆都较小，观赏意义大一些，而且每盆只能收割两三茬，于是我想到可以让其实用性更强一些。”纪守华说。

　　为了改良种植技术，纪守华去过中国最大的蔬菜养殖基地寿光进行专门学习，也时常到附近村庄去请教菜农。在掌握了基本的种植技术之后，纪守华还自己配制有机肥料，使用作物秸秆、芝麻饼和山羊粪便等。

　　两年间，肥料配方改了又改，直至一盆有机韭菜可以收割6次之多，每次可达2.5斤，足够一家人吃一顿水饺或者包子了。“韭菜根种植到菜盆里之后，待菜茎部分长到五六厘米时，就放入有机肥，依靠这些养分足够韭菜连续收割六次，每20天就可以吃一次新鲜的韭菜。”纪守华介绍，此种方式种植的韭菜优点很明显，健康美味，辛辣感足，只要食用过都能明显吃出与普通韭菜的不同。

　　时间成本过高亟待扩大规模

　　尽管在口感和培育方式上，纪守华自创的有机韭菜都堪称上等，但作为市场商品来进行流通，其弊端明显——种植周期过长，从3月份开始将韭菜种子种到地里，产品要到10月份才能进入市场。也就是说，除非规模足够大，否则仅时间成本就难以估算。

　　“我在前期投入了十几万元，种了三亩地，最后产出600多盆韭菜，每盆100元的市场价，尽管所有韭菜都卖光了，但还是不够本。”纪守华说，今年他种了10亩地，预计可产3000余盆有机韭菜，目前有部分客户会一次性订购二三十盆，一部分自己吃，一部分送给亲朋好友。

　　因前期投资较大，且收益缓慢，直至现在，纪守华的家人并不是很支持他的这一举动，他也只是农民出身，对于微商和广告也并没有经验，所以完全凭借上街发发传单以及老客户返单来进行销售。

　　尽管如此，纪守华还是一心一意种好自己的“原创”韭菜，而且开始慢慢学习微信营销，他相信产品质量永远是站稳市场的第一要素，所以对于这一“洋气”农产品的前景他充满了希望。