闺蜜经常跟我说,
“老婆,在西安不想工作了就来找我吧,我养你。”
无论我们彼此怎么任性,
也依然会迁就对方。
虽然不在一个城市,
但我们拥有很多一样的东西。
闺蜜装、闺蜜耳环、耳钉。
还记得我们在一起的时候,
会奋不顾身为对方挺身而出,
会在对方最无聊的时候一起闲逛。
我们说,
都要努力赚钱,
然后一起去这些城市吃吃吃。
哪怕只是为了吃,
都要挨个去个遍。
吃在厦门
对于吃货而言,
厦门是地道的美食天堂!
太多美味隐于陋巷,
当你吃遍了厦门,
也就看透了整个人生。
这个自带文艺气息的城市,
也总会有种独特的魅力吸引着年轻人去。
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沙茶面
沙茶面的美妙在于汤头,
以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁,
面则选用闽南的油面,
将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中,
趁热浇入沙茶汤。
最后可由自己喜好添加佐料,
豆制品、大肠、米血、腰花等等,
再淋上一小勺辣油,
吃起来口味香辣扑鼻,
痛快淋漓。
花生汤
厦门花生汤用料简单,
煮法却考究。
花生米先剔去疵粒,
用开水浸泡后去膜,
加水置砂锅内以文火熬煮,
等花生熟了才能放糖,
续熬至花生仁烂透为止。
然后食用时可配佐甜咸点心,
如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、
甜包、糯米炸等都是上品。
土笋冻
土笋口冰凉感十足,
与其他调料搭配在一起,
味道特别的好。
土笋更是具有滋阴降火、
清肺补虚和养颜等功能,
很多人去厦门专门为了吃它。
面线糊
面线糊是用面线(闽南地区特有)煮成糊状,
搭配各种卤料下去熬,
高汤是整道美食的灵魂,
有大骨汤和海鲜汤两种。
不同食材的搭配,
最后碰撞出独一无二的美味,
吃的时候撒点胡椒粉配上一条油条,
鲜美的汤汁融到油条里面,
简直无法抗拒。
在厦门,
这种美味老少皆宜、男女通杀。
吃在长沙
长沙也是个属于吃货的城市,
来长沙旅游,
吃是少不了的。
长沙是湘菜的主要发源地。
全国八大菜系之一的湘菜表现出令人无法抗拒的魅力。
香鲜辣酸是湘菜的主要特点。
餐馆集中的地方有五里牌蒸菜一条街和罐罐一条街,
长沙本地人喜欢去沙河街。
长沙的小吃数不胜数,
大街小巷也随处可见。
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臭豆腐
说到长沙小吃,
臭豆腐必不可少。
闻起来臭,吃起来香,
外焦微脆,内软味鲜。
除了有名的火宫殿吃外,
很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错。
有句话叫,
来长沙不吃臭豆腐,
等于白来。
可见臭豆腐在长沙举足轻重的地位呢。
口味虾
口味虾又叫麻辣小龙虾,
是湖南特色小吃。
前些年兴起于长沙教育街、
南门口等地,
后来蔓延至全城乃至全省,
至今长盛不衰。
口味虾色泽红亮,
口感香辣鲜浓,
深受口味颇重的长沙人喜爱。
其实,
只要是能吃辣的城市的人去了,
就会吃到停不下来。
糖油粑粑
糖油粑粑,
是长沙民间长盛不衰的小吃。
它的主要原料是白面和蔗糖,
但火候和糖的分量却要精确把握,
否则会影响口味。
新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,
甜而不浓,油而不腻,色香诱人。
热气腾腾,
一心急就会烫着嘴。
姊妹团子
姊妹团子是长沙的又一有名小吃。
20年代初,
有一对姓姜的姐妹在火宫殿的圩场卖团子,
她们做的团子既好看又好吃,
因此得名。
姊妹团子是以糯米为主料,
分糖馅和肉馅两种。
糖馅选用北流糖、桂花糖、
红枣肉相配而成;
肉馅则取五花鲜猪肉,
配以香菇为主料。
在造型上肉馅团子为石榴形,
糖馅团子为蟠桃模样。
剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中一道很有名头的菜肴。
红的辣椒、绿的香菜、
黑的豆豉、白的葱花、
黄的姜末、喷香的蒜蓉,
再配上大嘴鱼头,
绝对是艳丽动人,撩人食欲。
虽然现在各大餐厅都有这,
但正宗的还得到长沙吃。
吃在成都
人家说生活在成都,
是一件巴适的板的事情,
成都那些诱人的美食,
多到感觉一个月都能吃不重复的东西 。
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糖油果子
糖油果子浑圆光亮的园子外皮焦脆香甜,
一口咬下去,
碎渣和软心浑成一团,
表面的白芝麻散发着焦糖香味,
染的嘴里一阵香甜四溢。
酸辣豆花
酸辣豆花是豆花的一个品种,
用酱油、醋、辣椒面、
味精调成味汁,
放入事先熬烫的豆花,
撒上芽菜末、油酥黄豆、
大头菜末和葱花即成。
酸辣豆花口味酸辣咸鲜,
豆花细嫩,配料酥香,
味浓滚烫,别有风味。
这种民间小吃一直也很受大家欢迎。
钵钵鸡
钵钵鸡是四川乐山地区的小吃,
从清代流传至今已有上百年的历史,
现在不只可以吃鸡肉还可以吃到很多素菜,
麻辣鲜香,
甜咸适中的特色。
吃奶汤面时配以钵钵鸡,
别具风格。
秋冬吃也是最好的时候。
龙抄手
龙抄手作为四川传统名小吃,
经常出现于各种美食推荐中,
春熙路上的龙抄手总店似乎也在彰显它“成都名小吃”的地位。
味道和馄钝差不多,
皮薄儿馅多,
一口吃下去很好吃呢。
火锅
好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下,
实际上这两个四川火锅的流派,
一个绵里藏针,一个剑拔弩张。
“重庆火锅”热情似火,
红油滚滚,辣味十足,
散发浓浓的牛油的香味。
相比之下“成都火锅”更显其温柔,
味道不似重庆火锅那么厚重,
更追求麻辣的均衡。
成都火锅汤汁中名堂很多,
即使最普遍的红味火锅,
也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。
在香味上,
是以五香味和豆瓣味为主。
蘸料碟则是香油和蒜泥的经典搭配。
吃在武汉
武汉美食众多,
如果美食可以写尽,
那么写不尽的就是一份情怀,
更是一份吃不尽的乐趣,
武汉是一座不胖对不起他的城市!
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热干面
热干面是武汉人“过早”(吃早饭)不可或缺的品种。
热干面既不同于凉面,
又不同于汤面,
过冷和过油后,
淋上芝麻酱、香油、香醋等配料,
喜辣的还可以添加辣椒红油,
面条爽滑有筋道,
酱汁香浓味美,
整个色泽黄而油润。
其实每一家热干面店的风味都略有不同,
但都很实惠。
烧麦
武汉的烧麦就是江浙一带所称的“烧卖”。
非常薄的面皮里面裹着糯米、
香菇碎丁、肉末等,
放有黑胡椒,
封口时捏出一个相撞,
然后蒸熟。
有一点点的辣味,绝对香、滑。
一般考虑到夏天不能吃的太过油腻,
馅里的肥肉会少放一些。
严老幺是武汉的老字号,
但一定要找正宗的。
武汉鸭脖
武汉的鸭脖分为“精武鸭脖”和“周黑鸭”两种,
是最佳的佐酒小吃。
精武鸭脖是将川味卤方改进制成,
具有四川麻辣风格,
肉质鲜嫩富有弹性,
口感刺激且独特。
周黑鸭入口微甜爽辣,
吃后回味悠长,
无论哪一种,
都深得人心。
除了鸭脖外,鸭锁骨、
鸭掌、鸭舌、鸭腿等都值得吃一次。
鲜鱼糊汤粉
历史悠久的武汉特色小吃,
糊汤粉的汤汁,
是用野生的小鲫鱼熬制成的。
把鱼洗净放在文火上熬,
等到鱼肉熬得不见形,
鱼骨几乎溶化,
精华全部融于汤里就行。
用来做糊汤粉的米粉是用籼稻米磨成浆而成,
比一般吃的米粉更细,
口感也更加爽滑,
味鲜汁浓,
回味带点清甜。
一般搭配着油条吃,
冬天吃更是满血复活啊。
豆皮
武汉著名的小吃,
常常作为早餐,
在街头巷尾各个摊位供应,
也有一些餐厅会提供。
豆皮的“豆”是脱壳绿豆,
豆皮的“皮”是精制米浆,
豆皮的馅是糯米,
火力要刚刚好,
煎出的豆皮外脆内软、油而不腻,
形方而薄,色金而黄,
吃起来香酥嫩脆。
位于武汉市中山大道的“老通城”制作的豆皮有很好的口碑,
户部巷小吃街的豆皮也很不错。
吃在重庆
闻香识城,
味道是一座城市的Logo,
问你重庆的老味道,
你还只能用吴抄手、小滨楼作答?
重庆的老味道何止于此!
多少人用一个周末去重庆吃一趟也就满足了。
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重庆小面
小面是重庆特有的东西,
虽然现在各个城市也都有,
但想吃到最正宗的还是得去重庆。
面很筋道口味很重,
辣到能暂时忘掉烦心事儿,
吃一碗就满足了。
抄手
在重庆众多面食争奇斗艳下,
抄手依旧占有重要的一席之地。
这种小吃皮薄馅大,
滋润滑软,细嫩鲜美。
此外,
抄手有红油、清汤、鸡汁之分,
红油的“麻辣鲜香”,
清汤的“皮薄肉香”,
鸡汁的“浓郁回味”,
味道都不错。
尝过一次,
味道会让你久久怀念。
鸡丝豆腐脑
观音桥峨眉仙山豆腐脑,
用黄豆磨浆制成,
食用时加熟鸡丝和各种调料。
特色是麻辣鲜香,
入口而化,风味别致。
酸辣粉
酸辣粉在全国也是各个地方都有,
重庆人用它独特的酸辣味儿,
真的让你吃一口就记住。
几家很有名的店,
无论你什么时候去,
一定得排长队。
重庆烧烤
烧烤在重庆人心中不亚于火锅的地位,
在外地很多地方烧烤只是一种小吃,
而在重庆是请客必不可少的一个环节。
亲朋好友围坐一桌,
点上一些蔬菜、烤串、烤的小海鲜,
点上几扎鲜榨啤酒,
别提那股爽劲了。
现在重庆的烧烤也是全国流行起来,
最常见就要数烤鱼了。
重庆的烧烤不仅仅是有烤鱼,
还有更多的美食等着你体验!
吃在北京
因为老胡同,
我们更加热爱北京;
因为身在北京,
我们更应该活得五味俱全。
挑一天出发,
北京小吃绝对让你一饱口福,
从早到晚不停嘴。
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老北京涮羊肉
地道的北京人最喜欢铜锅涮肉。
分量特别足的羊肉涮进锅里,
真是特别过瘾。
铜锅涮肉最讲究的料完,
正宗的馆子里料完相当给力,
大冬天去北京吃个这,
简直不能更棒。
老北京炸酱面
炸酱面是北京特色小吃,
面食本来不是北京的强项,
但炸酱特别的香。
既然进了京,
一定得来上一碗。
北京烤鸭
不到长城非好汉,
不吃烤鸭好遗憾。
真吃货一定不会错过帝都的烤鸭。
薄薄的饼皮,
包着肥瘦相间的鸭肉,
清甜的黄瓜和香葱,
还有一点甜面酱。
一口咬下去,
幸福到眼睛都要眯起来了。
豆汁
北京人爱喝豆汁,
并把喝豆汁当成是一种享受。
第一次喝豆汁,
犹如泔水般的气味使人难以下咽,
捏着鼻子喝两次,
感受就不同一般了。
有些人竟能上瘾,
满处寻觅,
排队也非喝不可。
豌豆黄
不管是本地的,
还是外地的人,
都知道位列“京八件”的豌豆黄,
豌豆清热解暑,
还能除脂减肥,
简直是春夏时节的应季佳品,
既可以高大上也可以很亲民。
吃在台湾
台湾是好多好多年轻人向往的城市,
不仅仅因为它年轻有活力,
更因为它有着无法言喻的魅力。
每一个地区都有不同的风景,
每一个到过的地方都有惊喜。
当然,
就算只是为了偶像剧里的那些小吃,
也愿意来一次台湾。
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担仔面
从台南开始走红的担仔面,
小小的一碗面,
由川烫过的油面佐以些许豆芽菜及韭菜,
淋上熬煮多时的担仔面便可上桌供人品尝。
如果觉得配料不够丰富,
还可以加一颗卤蛋或贡丸提增口味。
棺材板
台南当地知名的特色美食,
光是菜名就让你觉得特别,
其实棺材板只是将吐司中间挖空,
填入鸡肉、鸡肝、虾仁、
红萝卜、马铃薯、牛奶等配料,
再以吐司盖起,
这哥要趁热切块品尝。
据说这个名字的由来是一个考古学家尝了这种汤,
告诉厨师说,
“这看起来就像我现在正在挖一个棺材。”
于是,
这道美食就有了这个恐怖的中文名字“棺材板”。
在台南著名的花园路夜市和自强夜市都可以吃到。
蚵仔煎
这是台湾夜市里相当普遍的一道小吃,
也是展现台湾精华的小吃,
新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素,
将蚵仔淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆,
加上蛋、青菜下平底锅以大火油煎,
食用时再淋上特调的酸甜酱汁,
味道香到让你垂涎。
话说,
偶像剧里不经常出现男女主角吃蚵仔煎的画面嘛?
甜不辣
甜不辣是台湾人深爱的一种,
弥漫着浓郁的香味而且百嚼不厌的美味。
甜不辣基于日式杂烩,
并配有鱼豆腐和独特的酱汁,
口感更加甜香。
大肠包小肠
大肠包小肠是台湾的一种小吃,
发源于台湾花莲的客家人出门工作时的点心。
切开烤过的糯米肠,
夹住体积较小、
烤过的台式香肠,
涂抹酱油膏等酱料,
用炭火或炉火烤熟后,
加上生大蒜及台式酸菜即成。
部份卖者会加上香菜、花生粉、
台式酸菜、生大蒜、九层塔、黑胡椒酱等。
看起来和国内的热狗还有点类似,
其实,
吃过就知道它有多香。
吃在香港
香港除了享有"购物天堂"的美称之外,
也享有"美食之都"之称,
太多经典的特色小吃,
烹饪方法花样百出。
血拼之余,
也一定别忘品尝这些地道的美食。
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鱼蛋粉
鱼蛋粉是香港出名的小吃,
全部纯肉制作,
不加淀粉,滚圆个大,口感细腻。
鸡蛋仔
香港地道街头小吃之一。
鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,
倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,
放在火上烤成。
倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,
有蛋糕的香味,
加上中间是半空的,
咬下时口感特别。
现在有些店家在传统的鸡蛋仔中,
增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。
但最好吃的还是奶香味儿,
唇齿留香啊简直。
杨枝甘露
杨枝甘露是一种港式甜品,
于1984年由香港利苑酒家首创。
芒果和西柚都含丰富维生素,
是一道营养极其丰富的甜品。
来香港一定不会错过的正宗杨枝甘露。
牛腩
香港中环的九记牛腩简直让太多人魂牵梦绕,
九记牛腩是香港最出名的牛腩店,
首创清汤牛腩闻名全港,
牛腩伊面、咖喱牛腩味道也很不错。
正牌的牛腩,
一定要将牛腩和牛骨一起煲熬数小时,
让牛腩绵软可口,
同时使精华溶于汤中。
清汤牛腩还会加入白萝卜,
更加好吃爽口。
车仔面
车仔面是香港一种廉价面食。
贩卖熟食的小档挤满街道,
贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,
分别装有面条和配料,
配料通常有鱼蛋、牛丸、
猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。
你可以给面条自由选择配料,
通常十多块钱就可饱吃一顿。
吃在广州
到广州玩的小伙伴,
当然要吃到最传统最正宗的小吃。
对于很多人来说,
记忆中最美味的小吃,
往往藏身于街头巷尾。
所以,
即使是在广州这个节奏很快的城市,
依然可以慢下来,
尝尝最棒的味道。
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布拉肠粉
肠粉又叫布拉蒸肠粉,
是一种米制品,
也叫拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因形似猪肠 ) ,
因为早市销量大,
多数店家又供不应求,
大家常常是排队候吃,
因此又被戏称为“抢粉”。
出品时“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”,
不光广东人喜欢,
连我这个北方姑娘也喜欢的不要不要的。
姜撞奶
关于姜撞奶,曾有传说。
从前在广东番禺沙湾镇,
一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病,
后知道姜汁可治咳嗽,
但姜汁太辣,
老婆婆无法喝下去,
媳妇于是将水牛奶加糖煮热,
倒入装姜汁的碗里,
奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了,
婆婆喝了后顿觉满口清香。
第2天病就好了。
因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了,
沙湾人把“凝结”叫“埋”,
于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。
但这个味道不一定谁都习惯,
去了广州,
尝尝也可以。
叉烧包
叉烧包以切成小块的叉烧,
加入蚝油等调味成为馅料,
外面以面粉包裹,
放在蒸笼内蒸熟而成。
好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,
包皮蒸熟後软滑刚好,
稍为裂开露出叉烧馅料,
渗发出阵阵叉烧的香味。
说广东人人都喜欢一点也不夸张。
艇仔粥
艇仔粥是广东省广州地区著名的传统小吃之一,
属于广东粥品之一,
发源于老广州地区。
相传在漂浮于河上的艇仔上制作的,
因此得名。
以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。
原为一些水上人家用小船在荔枝湾河,
珠江边上贩卖,花生,
小虾香脆,鱼片,
蛋丝软滑,鲜甜香美,
适合众人口味。
写完这9个城市的小吃,
真恨不得买张机票飞过去玩一圈,
当然吃是最重要的。
但是,
我大西安在吃上也当仁不让,
全国数一数二的棒。
吃在西安
每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。
西安不只有肉夹馍,
一次旅行吃遍西安也几乎是不可能的。
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凉皮
凉皮在西安,
乃至在全国,
都有着举足轻重的地位,
尤其是芝麻酱凉皮,
香浓的芝麻酱配上辣椒的爽口,
一口下肚,
满满的幸福。
芝麻酱裹着酿皮,
浓浓的滋味甚是让人回味!
当然,
我大西安的米皮也很棒!
羊肉泡馍
西安历史悠久,
以牛羊肉泡馍最享盛名。
香醇味美,粘绵韧滑,
烹制精细,肉烂汤浓,
营养丰富,香气四溢。
吃后更是余香满口,
回味无穷。
一年四季都可以吃。
来西安不吃一次泡馍等于白来。
裤带面
陕西八大怪之一“面条像裤带”,
也让面食享誉全世界,
大西安的面筋道不腻,
泼上辣子加上葱,
就着蒜吃真的很陕西!
这10个城市景色都是超级棒,
情怀都是超级浓,
当然,
吃货们光是为了吃也值得去一趟!
下一趟旅行的目的地就是武汉!
好想吃遍全世界也不会胖!
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