吃牛排的正确方法(吃牛排的正确方法视频)

　　牛排的烹饪方法，有很多种。对于快节奏的都市人来说，三五分钟就能做好的牛排，营养又美味，非常受欢迎。而节假日里想小露一手的你，也可以在煎牛排的过程中加入些小新意，轻松赢得家人和朋友们的夸赞！

　　用料

　　主料：伊赛牛排

　　辅料：大蒜4-5颗、百里香/thyme两撮、盐少许、黑胡椒少许（亦可用伊赛提供的专属牛排酱料包）

　　做法

　　将伊赛牛排常温放置30分钟解冻至牛排肉质全部变软；

　　准备大蒜和百里香。百里香均匀撒，大蒜切片；

　　热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排，同时放入大蒜和百里香；

　　高温煎2－3分钟，翻面，再煎2－3分钟。这样出来的牛排中间有一点粉色；

　　牛排盛出，放置5分钟，撒上黑胡椒和盐，完成。

小贴士

牛排一定要高温入锅，才会上色。不能小火慢煎，且只要翻一次面。

这里说的煎2-3分钟是根据牛排厚度。2-2.5cm的厚度刚好。如果很厚的牛排最好是放在有格栅的煎锅里面煎。否则会外面过熟，里面还是生的。