自己做葡萄酒的方法(自己做葡萄酒的方法和比例)

　　随着生活水平的提高，优雅高贵的葡萄酒也渐渐走进了我们的生活！好多人觉得自己动手做的好像会更有食欲，更开心！虽然自己动手克可以非常的放心，但是我们就算是跟着步骤，一步一步的来，酿出来的葡萄酒也不一定是好的！那快来看一下有哪些小误区吧？

　　1 首先是葡萄的品种

　　葡萄选择那种皮厚、籽大、水分少、香气大的品种作为原料、而我们平常买的葡萄好多不大符合这几条。在酿制的过程中，难免发酵出来的葡萄酒质量不够。克瓦利亚酒庄等专业酿制葡萄酒的人士，他们对葡萄酒的原料把控相当严格，

　　2.糖分过剩

　　正规厂家产的葡萄酒运用葡萄自身的糖分进行转化，含糖量自然会低会发酸发涩，而自酿的葡萄酒为了喝起来更顺口，就会额外加大量的糖，这么说来，不过是带有度数的葡萄汁罢了。而且葡萄酒几千年的发展史，无数的酿酒师想法设法研究终生，就是为了将葡萄中的糖分完全发酵，而这么轻易我们就把糖又加进去了。如果真相自酿葡萄酒，希望你在更专业人士的指导下，选择合适的葡萄和器皿，做好消毒杀菌的工作，为自己的健康多上一层保障。

　　3.发酵过程中细菌检测

　　厂家再酿酒时随时检测细菌含量，把控在安全范围内，我们自己在家弄得时候很难把控，我们用肉眼是看不到的所以当你喝到所谓的后劲足的自酿葡萄酒，一定要琢磨一下，到底是因为发酵出了更高的酒精度，还是只是因为杂醇超标带来的身体剧烈的中毒反应呢?一定要注意一下！

　　克瓦利亚酒庄提醒大家:自己动手做是非常好的，但是一定要注意以上几点，小编希望大家可以做出超级美味的葡萄酒！大家如果有什么自己做葡萄酒的小妙招也可以在评论区里跟大家分享。