贫血是比较常见的疾病，很多贫血的人会吃红枣来补血，甚至是花样吃红枣，可是，这真的靠谱吗？
贫血是我们日常生活中比较常见的疾病。体力不足、疲乏无力、免疫低下、头晕、面色苍白、畏寒怕冷等，都是贫血的症状。不知道从什么时候开始，流传起吃红枣补血的说法，于是，很多贫血的人都经常会吃红枣，那么，贫血吃大枣，到底考不靠谱？
专家认为
医学专家指出，全世界导致贫血的首位原因是铁缺乏，俗称缺铁性贫血。在发展中国家，铁缺乏及缺铁性贫血通常由膳食铁摄入不足引起的。因此，要改善贫血，首先应在日常饮食中注重提高铁的摄入量。
吃什么防贫血？
针对缺铁性贫血，建议补血时多选择这些食物：
动物肝脏
比如鸭肝、猪肝、鸡肝等，它们富含血红素铁，吸收率高，适合缺铁性贫血或有贫血倾向的人补血。
注意事项
摄入动物肝脏可能存在维生素A过量、胆固醇过量、含有毒素等方面的问题，因此，一定要控制好量。建议每周摄入1-2次，每次不要超过100g，另外应优先选择禽类的肝脏（如鸡肝、鸭肝），选购时注意原料是否安全卫生，尽量选购有检验检疫标志的产品。进食前要彻底煮熟煮透，且少量多次食用。
动物血
如猪血、鸭血等，同样富含高吸收率的血红素铁。
注意事项
和动物肝脏一样，动物血也存在一些安全隐患，同样需要注意确保食用原料的安全可靠。
红肉
红肉包括牛肉、羊肉、猪肉等，它们之所以适合补血，主要是因为含铁量较高，而且铁的吸收率高，其中牛肉、羊肉的脂肪含量较低，是较佳选择。
新鲜蔬果
多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，如鲜枣、橙子、猕猴桃、山楂、芥蓝、菜花等，对补血也有一定的帮助，因为维生素C可以帮助铁的转化和利用。
注意事项
绿叶菜最好焯水再烹饪，可以去除部分草酸，提高铁的吸收率。
平时大家为了补血而常吃的枣子，其作用更多是帮助人体提高铁的转化和利用率，如果没吃含铁高的食物，那吃再多的枣子，也收效甚微。
由营养因素导致的缺铁性贫血，一般来说，通过改善饮食，增加含铁丰富食物的等方法，都会有很好的改善贫血的症状喔～～
编辑：Elvis W.
（本文综合自人民网/北青网）
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