新疆网讯 总觉得买来的咸鸭蛋有点腥气,碰上特别咸的那蛋白就成了“鸡肋”。这段时间鸡蛋特别便宜,就自己腌了一罐咸鸡蛋,咸度合适蛋白细嫩,个个出油呢。
用料:鸡蛋,盐,高度白酒,可密封的罐子。
做法:1.鸡蛋洗净擦干,再晾一会儿,保证表面无水份。准备好白酒和盐。
2.鸡蛋在白酒里滚一下。
再在盐里滚一下,让蛋壳表面都沾上盐。
3.把处理好的鸡蛋放进罐子里。
拧紧盖子再包些保鲜膜保证密封。
大功告成,一个月左右就可以煮来吃啦。
唠唠叨叨:腌好的咸鸡蛋,罐子里有些水出现是正常现象哦,不用担心。我这罐出了这么多水呢。
宅女一枚,吃货一个,经常在懒和馋中间纠结,最爱味美的快手菜,难做的菜不会,会做的菜不难,欢迎切磋交流哟。
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