Greg"s厦门厦门法国餐厅小厨师奇遇记3D动感餐桌
炭火记
莲花水产
赞牛排
还记得，麦当劳为了抹掉垃圾食品四个字，在广州整出的五星级料理吗？
还记得，刷出包子店新颜值、玩出情怀的桃园眷村和甘其食吗？
2017，餐饮业正在掀起一场绿色、场景、情怀、极简的新革命。
而在厦门这个激烈竞争的餐饮市场，在注重特色和体验、偏向快时尚消费的趋势下，越来越多的餐饮品牌或推出餐饮副牌赢得市场，或打造或趣味或情怀的场景体验，满足大众需求的快时尚，以及细节与服务来实现品牌的创新和逆袭。
炭火记
优雅的撸串
烟雾缭绕辣眼睛，大排档的广场舞太销魂，如何优雅地撸串？炭火记或会给吃货界一个满意的答复。
位于杏林万科里的豪客来旗下全新品牌炭火记作为美食时尚休闲西餐酒吧，除了以时尚美式文化元素和舒适宽敞交流空间给食客提供高大上的撸串场所外，其优雅撸串的精髓则体现在品质炭烤和料理工艺上。
用最原始的烹饪方式精心料理100%国际顶级品牌进口牛肉：天然作料+无腌制的天然果木炭烤，同时选用全球顶级烤箱，采用400℃高温，六面同时烤制，瞬间锁住原汁，天然传统炭烤，营养与美味兼具。
Greg"s 厦门厦门法国餐厅
一场奇幻的舌尖之旅
这里有超级球星罗纳尔多、摩纳哥蒙特卡洛爱乐皇室乐团、苏丹国王的正宗法式大餐，有资深大厨的精心料理，更有精致的服务和纯粹的浪漫。但这都不是这家法式餐厅最吸引眼球的，这里最大的特色是在当你的舌尖和味蕾在享受饕餮盛宴时，一场盛大的3D奇幻之旅也让你大饱眼福。
利用3D投影技术将画面完整呈现在餐桌上的“小厨师奇遇记3D动感餐桌”是位于湖滨北路新港广场的Greg"s 厦门厦门法式餐厅的最大特色。一群人在餐桌前用餐，饭吃一半时一只八爪鱼突然从碗里爬了出来，还把正在做饭的厨师卷走了。这是一位震惊全球的迷你小厨师，只见他从桌上的洞口里钻出来，操着小黄人一样的奶音向你打招呼，然后开始准备丰盛的法式大餐，眼前生动的画面，逼真而有趣。如果有这样一场奇幻的舌尖之旅，你是否觉得这辈子一定要去一次。目前，这家餐厅每餐仅接待一桌（12人），品尝需提前一天预约。
赞牛排
站着享受美食
享受美食的时候，大抵都是愉悦和放松身心的。但偏偏有这样一家店要颠覆进食时候的坐姿，提倡站着享受美食。
位于磐基酒店的日式牛排——赞牛排，在简洁优雅的主流格调下，却有一颗不落俗套的心。提倡日式的“立式”文化，站着吃牛排，是它最大的特色。但因为其牛排口味真的很赞，所以客人们也很享受站着就食的乐趣。
厨房是透明的，可以看到厨师烹制牛排的全过程。厨师根据客人点单的重量切下牛肉，然后上炉烤制，因为烹制方法独特，肉质柔软、带甜味。上桌的牛排滋滋作响的同时伴着肉香飘散开，惹人胃口大开。
莲花水产
平价豪享生猛海鲜
去年，厦门餐饮市场涌现出一波接一波的“海鲜姿造”热。动辄300-400元/位的价位，令人望而生畏。如果有一家环境优雅、价格亲民，又有着种类丰富的生猛海鲜让食客现场蒸、涮、煮、烤的海鲜超市，相信很多人都会趋之若鹜。
莲花水产，闹中取静，隐藏在莲花独栋别墅里。这个平价的海鲜超市以工业风的后现代装修颠覆了水产市场的脏乱差。从各种生猛鲜活海鲜到特色日料再到甜品，可自助式地随意挑选。其产品从吉拉多生蚝到帝王蟹，深海秘境中的美味应有尽有。品质高端，且以平价取胜。
这里既是生鲜超市，也是充满生活美学的餐厅。298元RMB就可以吃到包含波士顿龙虾、帝王蟹、面包蟹、安康鱼肝的海鲜火锅拼盘。
导报记者 查小丽
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