磨刀技巧(剃须刀磨刀技巧)

　　菜刀变钝了怎么办？今天小编教大家怎么轻松解决菜刀变钝的问题！

　　磨刀石

　　大部分朋友都知道用磨刀石让菜刀变锋利，不过方法不一定掌握对了~怎样磨刀才能更省时省力，同时让菜刀更加锋利呢？

　　TIPS

　　1、先磨内刀刃。磨刀时使菜刀与磨刀石呈3°-5°角（角度越小，切菜时越省力）来回磨刀时，保持此角度基本不变

　　2、再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°-8°角，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大

　　碗底磨刀

　　如果家里没有磨刀石，还可以用瓷杯瓷碗来替代，把瓷杯瓷碗倒扣过来，利用底部粗糙的小颗粒来磨刀。

　　握稳刀柄，让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨。

　　因为陶瓷底端一圈非常坚硬粗糙类似磨刀石，刀面与瓷器底产生很大的摩擦力，这样就能把刀打磨锋利了。

　　除了碗，还可以用瓷盘、紫砂壶、陶瓷酒杯等等。