冷冻后的元宵怎么煮（冷冻的元宵怎么煮不会烂）

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本文目录一览：

冷冻的汤圆怎么煮

步骤如下：

1、锅里倒入适量清水，开大火烧至锅底冒小泡，就可以下入冻汤圆了。

2、加一勺盐；冻笑则者汤圆下锅后，先用铲子搅拌一下，防止汤圆沉底粘锅，再加入一小勺盐，能让汤圆更加爽滑，不会粘连。加盐汤圆会变咸吗？这个担心是多余的。

3、文火煮；汤圆下锅后，煮得漂起来了，就要立刻转文火，就是小火。如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停翻滚，就容易破裂。而且一直翻滚，汤圆受热也不均匀，容易出现外熟内生的情况，所以用文火煮不会破，也不夹生。

4、点冷水；元宵煮开后，加一碗冷水，保持似开未开的状态，点2~3次冷水，再次煮开后元宵就熟了。

5、勤换水；汤圆煮好后就可以盯渣捞起来吃了，软碰薯糯香甜，不露馅不夹生。如果要煮很多汤圆，煮了2~3锅后，锅里有大量的糯米粉，汤水变得很粘稠，束缚了水分子的运动，就要重新换水了。

冷冻元宵的煮法如下：

用料：汤圆适量、白糖适量、清水适量。

1、准备一些清水，倒进装汤圆的碗里，让汤圆在清水中拆陆搜浸泡30秒钟，给汤圆进行解冻。30秒钟后，用漏勺将汤圆从水中捞出来，放进盘子里。

2、给锅里加入适量的清水，盖上锅盖，开中火加热。等煮至锅底出现小气泡时，打开锅盖，给里面加入一勺子白糖，用大勺子搅动热水，帮助白糖完全融化。

3、将锅里的水舀出两勺，放碗里备用。然后把汤圆放进锅里，用勺子轻轻地翻动几下。

4、煮的时候，要用勺子不停地搅动汤汁里的汤旅历圆，防止它们粘锅。当锅里的水快煮沸腾了，就把刚才舀出来的汤倒进锅里，给汤降温一下，也就是俗称的点水。

5、等锅里的汤汁慢慢悉穗地温度升高了，汤圆也慢慢地煮着漂浮在水面上了，汤圆就煮好了。将它们捞出来，控一下水，放在盘子里。

煮冻元宵的步骤如下：

1、冰冻汤圆从冰箱取出放置几分钟等待融化。

2、把水烧开，然后放下汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。

3、等到汤圆差不多都飘帆山起的时候再用汤匙轻推几下，等到汤圆涨到原来的一半时，就可以关火了。

吃汤圆的好处：

1、保湿功效

保湿，是肌肤的保养重点，黑芝麻馅的汤圆具有裤轿中益肝、养血、养发的功效。黑芝麻汤圆可令粗糙的皮肤获得改善。经常食用芝麻，可使皮肤持续柔嫩、光滑、莹润。

2、去水肿瘦身功效

红豆馅的汤圆，红豆含有丰富的维生素B、B2、蛋白质及多种矿物质，具有清热、补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

3、缓解压力滋补养颜

酒酿汤圆中的酒酿利用的是梗米跟酒曲，经过3~4天的5℃定温发酵酿制出来的，加热然后加到煮好的汤圆里，再加上事先以冰糖煮好的桂圆，增加滋补养颜、暖身减压之功效胡山。

冷冻元宵的煮法如下：

1、要将汤饥冲圆包装袋割破，常温下先放歼闭四五分钟解冻。

2、将水煮沸。将水烧至翻滚时，盛一碗放旁边凉着，煮汤圆的水宜多不宜少。

3、水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中。汤圆一个一个轻轻放下去，切记不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。

4、放入锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。防止水沸腾起来顶开锅盖。

5、煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态就可以了，持续大概5分钟的样子，打开锅盖，看到所有的汤圆都漂浮在水上，汤圆表面看上去比较光滑，用烂改歼筷子按时富有弹性。

6、之前放旁边的那碗水顺着锅倒一圈，汤越清澈越好喝，盛出来的时候汤不宜过少，防止汤圆粘到一起，也不能过多，小心烫手。

7、待汤圆全都飘上来之后(煮到汤圆浮起来)，改小火，再少倒进一小勺水，等再开后，再加少许水，反复加3次，或者更多，等汤圆变软后，即可捞出来。这个时候汤圆基本上是熟了，已经可以吃了。在煮汤圆的时候要掌握这个时间，防止汤圆破了。

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