新鲜罗汉果怎么吃最好（新鲜罗汉果怎么吃最好最有营养）

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本文目录一览：

鲜罗汉果怎么吃

新鲜罗汉果可以直接吃里面的仁，也可以泡水喝，味道相对干果要更清甜，泡出来的水的颜色也偏向于透明绿，干罗汉果泡水味道比较浓重。鲜罗汉果里含有鲜罗汉果黄酮,对癌症有很好的预防作用，但是经过高温烘烤后的干罗汉果就没有这样的功效了。

可以和梨一起煮成甜汤，做法如下：

主料：罗汉果半个、鸭梨1个

辅料：冰糖适量

步骤一：准备材料。

步骤二：梨去皮，罗汉果剥好放入电饭煲。

步骤三：梨切块。

步骤四：和罗汉果放入水中。

步骤五：一起炖。

步骤六：炖40分钟后。

步骤七：加冰糖再炖20分钟即可。

步骤八：盛出。

罗汉果营养丰富，功效非凡，但是煮着吃会比冲泡效果更好。罗汉果冲泡后，并不能完全溶解罗汉果内的营养物质，这也是罗汉果可以冲泡数次的原因，而煮的话，营养物质在温度的催化下，迅速分离，所以，煮着吃更好。

方法/步骤

新鲜罗汉果的挑选

每年10月份左右是罗汉果的成熟季节，这个时候可以在市面上买到新鲜的罗汉果。挑选新鲜罗汉果的时候，要选择颜色偏黄的果实，颜色偏黄说明罗汉果已经长得较为成熟。另外，选择表皮光滑的，较少斑块的。罗汉果掰开之后，果实水分充足，没有异味的，才好才新鲜。

新鲜罗汉果的作用

罗汉果营养成分丰富，具有葡萄糖、果糖以及多种维生素等，新鲜罗汉果的作用与干罗汉果的作用相同，具有清肺润肺、止咳利咽等作用。

新鲜罗汉果的吃法

1、用来泡水喝。无论是新鲜的罗汉果还是晾干的罗汉果，泡水喝是食用罗汉果的最普通吃法。将水烧开后，把适量的新鲜罗汉果果肉放入开水中泡开就可以喝了，味道较为清淡甘甜。

2、用来煮水喝。可以将新鲜的罗汉果果肉，配合一些雪梨等水果一同煮水喝。直接放在水里煮开的罗汉果，味道更浓更甜，配上雪梨，起清润效果更明显。

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