新鲜菊花怎么吃（新鲜菊花怎么吃效果最好）

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本文目录一览：

• 1、鲜菊花的食用方法 四种做法送给你
• 2、菊花的吃法和做法？
• 3、鲜菊花怎么吃？

鲜菊花的食用方法 四种做法送给你

1、菊花羹：将鲜菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。

2、菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。

3、菊花饼：取甜鲜菊花叶，洗净，用刀拍软，加盐稍腌;另取素油和白面，擀成薄皮，将腌好的菊花叶在上面摊平后加一层面皮，再摊一层菊叶，这种交替至五六层，擀压使之密合，然后用刀切成菊叶形，放入吊炉烙熟，此饼酥软香咸，色香味均有特色。

4、菊花粥：鲜菊花20克，粳米100克。菊花去蒂，花瓣晒干;粳米煮粥将熟时，放入菊花瓣，再放入适宜白糖，稍煮一会，锅开即可食用。常服能清心、除烦、悦目、去燥，可治高血压、头痛目赤、风热感冒等。

菊花的吃法和做法？

煎炸：

鲜菊花是可以炸着吃的，首先需要将其洗净，然后与适量的面粉、鸡蛋混合均匀，

再下油锅炸至两面金黄就可以了；

煮汤：

鲜菊花还可以用来煮汤喝，比如菊花肉丸汤等，首先将肉丸汤煮好，

再下入洗净的鲜菊花即可；

凉拌：

鲜菊花的口感鲜嫩，气味清香，也可以用来与新鲜的蔬菜、水果等一起凉拌，

做成沙拉食用；

熬粥：

鲜菊花还可以用来熬粥，因为鲜菊花的质地比较嫩，所以首先需要将粥熬熟，

在起锅之前将鲜菊花放入搅拌均匀即可。

鲜菊花怎么吃？

鲜菊花的吃法：菊花茄子。

工具用料：茄子(紫皮，长)1条，花生油2汤匙，食盐，1/2茶匙，蒜4瓣，高汤小半碗，生抽2茶匙，蚝油2茶匙，芝麻油1/2茶匙，胡萝卜1小块，细香葱2棵。

1、把茄子去除头尾洗净切至长约6厘米的段。

2、切菜板上放两根筷子，把茄子竖起在筷子中间，横竖切花刀，底部不切断

3、把切好的茄子放盘中入蒸锅蒸熟。

4、蒸茄子时把蒜剁碎，把装饰用的胡萝卜和香葱切碎。

5、起油锅把大蒜下锅煸炒至金黄。

6、倒入半碗高汤。

7、调入适量生抽和蚝油。

8、加入盐和芝麻油搅匀即成调味浇汁。

9、最后把蒸好的茄子取出摆入盘中后展开，倒入做好的调味浇汁，以胡萝卜和香葱装饰花心，再以香菜梗和艾叶做叶部装饰即可。

烹饪技巧

茄子切的花刀越细花瓣越多，底部放筷子可以使茄子不切断。

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