清明菜怎么做好吃（野菜清明菜怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈清明菜怎么做好吃，以及野菜清明菜怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、清明菜可以做什么吃的
2、清明时节适合做哪些美味的家常菜？
3、清明菜怎么吃
4、清明菜的吃法有哪些？
5、清明菜可以凉拌吗

清明菜可以做什么吃的

1、清明菜炒鸡蛋

原料：清明菜250g，鸡蛋150g，精盐、味精、葱花、食用油、清汤各适量。

制法：将清明菜去杂洗净，切碎;鸡蛋磕入碗内打匀。锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液，推炒成块出锅，接着将清明菜投入锅内煸炒，断生后烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀，出锅装盘即成。

此菜治高血压病，消化性溃疡，镇痛等。

2、清明菜糯米饭

原料：清明菜500g，糯米1000g，精盐、葱花、猪油各适量。

制法：将清明菜去杂洗净，切碎，糯米淘洗净。油锅烧热，下葱花煸香，投入清明菜煸炒，加入精盐炒至入味。锅内加适量水，先放入糯米，煮至七八成熟，再放入清明菜，拌匀，用勺将上面抹平，烧沸后，改为小火煮熟，出锅即成。

清明时节适合做哪些美味的家常菜？

清明节是我国四大传统节日之一，又被称作踏青节、行青节、祭祖节。清明是24节气之一，是春季节气第五个，一般为三月初！因为清明节正是三月春光明媚的时候，草长莺飞，百花齐放，最是适合人们出门踏青游玩，所以也被称作踏青节。

三月的时候，正是各种树木蔬菜生根发芽的时候，这个时候的时令蔬菜选择不多，在我记忆中的清明节，家里有几大时令菜做为主角，分享给大家。大家也可以在评论区说说你们当地清明节都有哪些特色美食哈。

其实在春分时就有最嫩的香椿出来，那时也是最嫩的最好吃的，一般到了清明的时候，香椿是正式大量上市快到尾声了。

第一道菜推荐香椿炒鸭蛋。

小时候，我家菜地边上就有香椿树，那时是随时都可以吃到的，一般家里会把把香椿嫩叶摘回来，焯水切段，混入鸭蛋里面一起炒出来，印象中是最香的一种吃法！

第二道菜推荐香椿肉卷饼！

新鲜的香椿焯水后切碎，加上煮熟的碎肉和姜末盐一起拌匀，然后用摊好的蛋皮包上，不管是煎还是炸都是一道好菜，是真的两面金黄，馋哭隔壁小孩的！

推荐吃法：泡椒凉拌折耳根！

折耳根要吃的就是它的原味！一定要选用细嫩的根部洗净，加上蒜泥，泡椒剁碎，加入适量的白糖与味精，然后淋入泡菜坛的泡菜水，拌匀后静置10分钟左右再吃！味道酸酸甜甜，口感脆爽！当然这种做法是我家的做法（重庆）。

清明的时候，韭菜也出来了，配上小河虾，做成韭香小河虾！大人小孩子男人女人都喜欢吃！

做法：韭菜切段，河虾洗净，锅烧热下油烧至5成左右下入姜片干红椒节炝锅，下入河虾爆炒变色后下韭菜，调入适量的盐，大火翻炒后加入少许味精，起锅前从锅边淋入几滴香醋，会更香！

推荐吃法：腊肉炒油菜苔！煮好的五花腊肉切片，入锅中煸出腊油，之后下入干辣椒节与蒜片煸炒，之后下入切成段的油菜苔以中火煸炒，大约时间为3分钟，最后起锅前调入少许的盐和味精即可！即有腊味的香浓，也有菜苔的清香，着实是清明的最佳家常菜之一。

清明菜怎么吃

清明菜做法有很多，下面详细介绍好吃的清明团做法：

食材：糯米粉200克、清明菜100克。

辅料：猪肉馅200克、鸡蛋1个、五香粉适量、白糖适量。

具体步骤：

1、提前将原料准备好。

2、将盐、五香粉、鸡蛋放入肉馅中顺一个方向搅打上劲。

3、将清明菜摘洗干净后，切碎放入沸水锅中（水不要太多）焯一下捞出放凉待用。

4、将适量的糯米粉、白糖粉倒入放凉的清明菜中揉成软硬适中的面团。

5、面团内包入调好的馅儿搓成圆球，放入蒸锅中大火蒸15分钟即可。

6、蒸好的团子趁热更好吃。

清明菜的吃法有哪些？

清明菜，又叫佛耳草，可以凉拌，也可以清炒，还可以做团子吃，江南地区清明吃的青团，就是用佛耳草汁上色的。人们常在入春后摘来制作艾饼、糕点或入汤食用，以达到暖脾胃、驱寒毒的食疗功效。

清明菜还可以和糯米一起熬粥，清明菜有止咳平喘、降血压、扩张局部血管、镇痛的功效，二者搭配煮粥，可治疗迎风流泪。

扩展资料

清明菜可以凉拌吗

在日常饮食中，很多独特的蔬菜都非常的受欢迎，尤其是清明菜这种看似像野菜的植物，非常的受人们的追捧。很多人都愿意把清明菜做成各种菜肴来吃，那么清明菜可以凉拌吗?下面本文将为大家讲述。

1、清明菜可不可以凉拌

清明菜是可以用来凉拌的，除了凉拌以外还可以用来清炒，煲汤，煮粥等等，都是非常有特色的做法，尤其是把它用来凉拌的话，口味非常的清爽。喜欢吃凉拌菜的朋友，在平时完全可以把清明菜用来凉拌着吃，不仅爽口而且有益健康，能够促进消化，还可以防治便秘，所以。但是要想把清明菜凉拌的话，还是需要讲究一些方法的。

2、清明菜凉拌方法

在做凉拌青明菜的时候，首先要把准备好的清明菜清洗干净，放在水中浸泡，目的是为了把其中的一些脏东西去除，因为清明菜是野外采摘回来的，多多少少会携带一些影响健康的物质，清洗干净后就不会有问题。处理干净的清明菜放到烧开的水中焯烫一下，然后再切成段放到碗里面加入适量的醋和食用盐，搅拌均匀后就可以品尝了。

3、凉拌清明菜的特点功用

做好的凉拌清明菜看起来碧绿的，颜色非常的艳丽，让人看着就比较有食欲，不仅非常的美味好吃，而且也对身体健康能够起到很好的帮助，特别是可以促进脾胃健康，预防便秘，如果自己的消化系统不好的话，也可以吃凉拌清明菜来进行改善，通常都能够起到一定的效果，对于高血压的病人来说，还能够降低血压，但是需要注意的是凉拌青菜不可以过食，因为清明菜是属于寒凉性的，吃多了有损健康，适当的吃有益健康。

扩展阅读：清明菜清明菜的做法

清明菜怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于野菜清明菜怎么做好吃、清明菜怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。

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