新鲜藿香怎么吃（新鲜藿香怎么吃最好）

本篇文章给大家谈谈新鲜藿香怎么吃，以及新鲜藿香怎么吃最好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、藿香的食用方法_藿香的吃法有哪些
• 2、新鲜藿香叶如何食用
• 3、藿香的做法大全
• 4、推荐藿香的美味吃法以及使用的禁忌
• 5、新鲜广藿香正确吃法 新鲜广藿香正确的吃法是什么
• 6、藿香能做菜吗？藿香怎么做菜？

藿香的食用方法_藿香的吃法有哪些

藿香是种中药药材，同时在日常生活中，藿香也是道不错的食品！下面我就和大家介绍下藿香的食用 方法 ，希望你会喜欢！

霍香的基本介绍

藿香味辛、性微温，归脾、胃、肺经;芳香升散;具有祛暑解表，化湿脾，理气和胃的功效;主治外感暑湿、寒湿、湿温及湿阻中焦所致寒热头昏、胸脘痞闷、食少身困、呕吐泄泻，并妊娠恶阻，胎动不安，口臭，鼻渊，手足癣。叶及茎均富含挥发性芳香油，有浓郁的香味，为芳香油原料治：主湿阻中焦之脘腹痞闵;食欲不振;呕吐;泄泻;外感暑湿之寒热头痛;湿温初起的发热身困;胸闵恶心;鼻渊;手足癣。

适宜：外感风寒、内伤湿滞、头痛昏重、呕吐腹泻者、胃肠型感冒患者、中暑、晕车、船、消化不良致腹胀、腹泻、腹痛者、宿醉未醒者。

霍香的食用方法

1、霍香煎鸡蛋：

鸡蛋两只打成蛋液，霍香叶四至五朵洗净切成碎拌入蛋液中，再拌入适量食盐，锅内放油热成八成熟，倒入拌有霍香叶的蛋液，煎至两面金黄即成。

2、霍香煎鱼

鱼肉洗净切块沥干水，用盐腌半小时，锅内烧油热至八成熟，放少许姜丝，放腌好的鱼块煎至两面金黄，放四至五朵霍香叶，适量鸡精即成。

3、霍香面

煮好的面上勿放葱，撒上霍香叶子未即成。

藿香的中药属性

入药部位

药材基源：为唇形科植物藿香的地上部分。

性味归经

辛，微温。入肺、脾、胃经。

用法用量

内服：煎汤，1.5～3钱;或入丸、散。外用：煎水含漱;或烧存性研末调敷。

禁/宜人群

1.《本草经疏》：阴虚火旺，胃弱欲呕及胃热作呕，中焦火盛热极，温病热病， 阳明胃家邪实作呕作胀，法并禁用。

2.《本经逢原》：其茎能耗气，用者审之。

炮制方法

藿香：拣去杂质，除去残根及老茎，先将叶摘下另放，茎用水润透，切段，晒干，然后与叶和匀。藿梗：取老草，水浸润透，切片晒干。

【鉴别】(1)该品叶片粉末淡棕色。叶表皮细胞不规则形，气孔直轴式。非腺毛1～6细胞，平直或先端弯曲，长约至590μm，壁具刺状突起，有的胞腔含黄棕色物。腺鳞头部单细胞状，顶面观常作窗形或缝状开裂，直径37～70μm;柄单细胞，极短。间隙腺毛存在于栅栏组织或薄壁组织的细胞间隙中，头部单细胞，呈不规则囊状，直径13～50μm，长约至113μm;柄短，单细胞。小腺毛头部2细胞;柄1～3细胞，甚短。草酸钙针晶细小，散在于叶肉细胞中，长约至27μm。

(2) 取本品粗粉适量，照挥发油测定法(附录Ⅹ D)分取所得挥发油，进行以下试验。

取挥发油1滴，加氯仿0.5ml，滴加5%溴的氯仿溶液数滴。石牌广藿香先褪色，继显绿色;海南广藿香先褪色，继显紫色。另取挥发油1滴，加苯0.5ml，再加5%醋酸铜溶液少量，充分混合，放置分层，吸取上层苯液，点于载玻片上，俟苯挥发后，于残渣上加乙醇1～2滴，放置后，置显微镜下观察。石牌广藿香可见众多灰蓝色针状结晶;海南广藿香可见少量灰蓝色结晶及绿色无定形物。

【贮藏】置阴凉干燥处，防潮。

新鲜藿香叶如何食用

凉拌菜，炒等等。

藿香肉饼、肉丸

将藿香叶洗干净，细切，猪五花肉剁细成肉末，然后放盐和生抽、食用油，将藿香叶也放进去，加一只蛋清，拌匀，隔水蒸熟即可。藿香的清香可以很好的除腻，搭配着很好吃。闻起来确实有一股药味，不过味道确实好。还可以团成丸子，放在高汤里煮熟，也别有风味。藿香蒸蛋藿香叶子切碎，放进鸡蛋里搅打均匀，隔水蒸，出锅嫩滑，也是一种藿香的好吃法。注意蒸的时间不要太长，蛋蒸老了，就不香了，蒸之前可以滴几滴香油上去提味，一掀锅盖，满室清香藿香炒蛋不喜欢吃蒸蛋，吃炒的也不错，做法完全和大葱炒蛋一样，把切好的藿香叶调入蛋液中，在热油锅里煎熟即可。

藿香烧鲫非常馋人的一种吃法，做法是将鲫鱼掏洗干净，表面开出花刀，抹上料酒、葱姜和盐入味，然后在热油锅里煎黄煎香，捞起备用。重新起油锅，先炒香豆瓣酱和葱姜蒜，然后放干椒和花椒调味，最后挑一碗水淀粉收汁。接下来，把煎好的鱼放进去，用锅铲不停的抄起炒好料汁浇在鱼身上，等鱼肉浸透熟透，即可关火，同时撒上一把切碎的藿香叶，起锅装盘后，将藿香叶搅开了，搀着鱼肉和料汁吃即可，极香极美味。

藿香的做法大全

这两天，到农村老家走了一圈，发现家里长了不少藿香，就想到了小时候最爱吃的藿香饺，至今难忘！于是就掐了一些大叶子，回家做了这道时令美食。这道菜一上桌，家人都直夸好吃。入口外酥里嫩，带着一丝丝清凉的感觉，余香良久。

这道让人回味无穷的美食究竟是怎么做的呢？一起来看看！

用料：

藿香，豆沙，糯米粉，大米粉(粘米粉)，水。

做法：

用清水洗净藿香叶子，沥干表面水分。

将糯米粉和粘米粉按照1:1的比例，放入一个碗中，搅拌均匀。加适量清水，调成流水线状的糊状。

取一片藿香叶子，摊平，放上一点豆沙馅，把藿香叶子折叠起来，包住豆沙馅。（藿香可以作为烹饪佐料，或者烹饪材料。藿香果可以用作香料。）

将包好豆沙馅的藿香叶子，放入调好的糯米糊中，裹上一层糯米糊。锅内油烧热，将其放入油锅中炸制。

炸到湿糯米糊变脆、颜色变得金黄，就可以出锅了。这个就是我今天要说的藿香饺子，外皮酥酥脆脆的，里面是糯糯的口感，非常好吃。

小贴士：

没有豆沙馅儿的，可以直接用藿香叶挂糊炸，这样也比较好吃，不爱吃甜口味的，你还可以做成咸口味的。找不到藿香叶子，也可以换成薄荷叶子。除了做藿香饺，还可以做成藿香饼。

藿香味清凉芳香，是良好的中药材。具有解暑的作用，夏天可以用来泡茶喝，口感清新还解油腻。

这道菜非常适合懒人做，说简单点，就是利用藿香叶做饺子皮，省去了揉面的麻烦。用豆沙作馅心，裹上一层面糊，再放到油锅里油炸，炸好后，就可以出锅开吃了。

推荐藿香的美味吃法以及使用的禁忌

藿香是很不错的一种中药了，是我们在生活中比较常见的一种中药了吧，不过大家知道吗，藿香不仅药用功效出色，而且还可以食用哦，那么藿香有哪些食用的方法呢，这是很多朋友都想知道的了吧，下面就让我们一起看看藿香的吃法吧。

藿香蚌肉

做法：取新鲜蚌肉(河蚌、海蚌均可)150克，去沙线，洗净，切成薄片，加入绍兴黄酒10毫升、食盐2克、鸡精1克调匀腌溃10分钟;取鸡蛋清1个，调入淀粉适量，拌和腌渍后的蚌肉片;锅中放入玉米油适量，烧热后加入生姜粒少许爆香，放入上芡之蚌肉片炒熟入盘;取鲜萑香叶30克洗净，切成细丝，撒在炒熟之蚌肉上即成。

功效：有滋阴壮阳、抗衰老的功效，可预防心脑血管病和癌症的发生以及早衰早老。

藿香茶

做法：用藿香叶、佩兰叶各10克，飞滑石、炒麦芽各30克，甘草3克，水煎代茶饮。

功效：消暑清热。

这就是我们给大家推荐的藿香的几种食用方法了，我们可以发现，其实藿香的做法是比较简单的哦，大家可以自己在家里就吃到哦，不过藿香是有一定使用禁忌的了，一起看看吧。

藿香使用禁忌

由于藿香性味偏辛温，有助火生热的作用，所以阴虚火旺、邪实便秘者不宜食用藿香。

芳香化浊，和中止呕，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。藿香有杀菌功能，口含一叶可除口臭，预防传染病，并能用作防腐剂。夏季用藿香煮粥或泡茶饮服，对暑湿重症，脾胃湿阻，脘腹胀满，肢体重困，恶心呕吐有效。

这就是我们给大家介绍的有关藿香的一些情况了，我们可以发现，藿香这种中药的药用功效是很出色的了，而且还是可以食用的哦，食用功效是很出色的了，不过如果有阴虚火旺或者便秘的问题，就不能吃了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

新鲜广藿香正确吃法 新鲜广藿香正确的吃法是什么

1、广藿香可以煮粥吃，如果是新鲜的广藿香，可以先把大米淘洗干净以后入锅煮至成粥，在出锅前10分钟左右放入广藿香一起煮就可以，如果是干燥的广藿香，则需要提前把它煎出当汁，然后再加入大米一起煮制成粥。

2、广藿香入药以后还可以和其他中药材搭配的一起煎汤服用，也可以把它与佩兰叶以及朱叶等中药材搭配在一起泡水喝，这样能让它芳香化浊清热解暑的功效得到更好发挥。

3、广藿香的第一种功效是可以中和止呕，并且尤其可以辅助由于湿浊中阻而导致的呕吐等症状，疗效十分显著，并且经常和丁香，白豆蔻等组合在一起使用，可以用于辅助寒湿状况；也可以和黄连，竹茹等配合使用，主要用于辅助由于湿热而导致的各种症状。

藿香能做菜吗？藿香怎么做菜？

藿香的药用价值比较丰富，有些人觉得单纯的泡茶可能味道不是很好，那就有人要问了，藿香能不能做菜呢？藿香怎么做菜才最好吃？

藿香能做菜吗

可以。

材料：藿香100g、面粉100g、油适量、盐适量。

【步骤】

1.藿香切碎备用，放入碗中。

2.加入面粉，加水调成糊状。

3.锅上火烧热，加少许油加热。

4.倒入面糊，迅速凝固了。

5.一面好了翻面，两面都好了即可准备了锅。

6.做好了一只准备卷起来，再来点自制的小菜卷着吃。

藿香苋菜的做法

材料：苋菜500g藿香150g鸡蛋4个香葱50g姜20g盐5g食用油30g辅料面粉400g水230g

【步骤】

1.备好原料，盘子里放的就是藿香叶

2.苋菜洗净在网筛中控水备用

3.鸡蛋煎成穗状，加入盐，五香粉和姜末

4.搅拌均匀晾凉。盐要在鸡蛋中全部加入，不能放青菜上，否则会杀水。

5.苋菜切碎放入鸡蛋中

6.藿香和香葱也切碎放入

7.在菜上放入适量食用油和香油，搅拌均匀，让油尽快的锁住菜的水分不流失

8.面粉加水和成光滑的面团

9.分成小剂子

10.取一个面剂擀成薄饼，一次擀好两张饼

11.一张饼放下面，铺上一层馅

12.盖上一张饼，周边用手压紧，让两张饼粘合在一起。

13.放锅中，中火烙。看边边上翘起时翻面

14.两面都烙好，菜也就熟了。

15.烙好的菜馍叠在一起让它们变软。

16.切开看看，馅多皮薄，加了藿香味道很好的。

藿香适合人群

1、化湿脾、理气和胃：用于湿阻脾胃、脘腹胀满、湿温初起。若湿阻中焦、脘闷纳呆者，与佩兰等同用；若湿温初起，可配薄荷、茵陈、黄芩等同用。

2、止呕止泻：用于呕吐、泄泻等。若感受秽浊、呕吐泄泻之症，可配苏叶、半夏、厚朴、陈皮等同用；若胃寒呕吐者，可配半夏同用;如湿热者，可配黄莲、竹茹;脾胃虚弱者，可配党参、甘草;妊娠呕吐，可配砂仁同用。

3、祛暑：用于暑湿症。其治暑湿，不论偏寒、偏热，都可应用，临床经常与佩兰配伍同用。

4、发汗解表：用于发热恶寒、恶寒发热、胸脘满闷。配伍紫苏、陈皮。

5、明目：维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

6、其他功效：治鼻渊，常可配猪胆汁等同用。

藿香正气水禁忌人群

1、对酒精过敏者不能喝藿香正气水。

2、有慢性病患者不能喝藿香正气水。

3、驾驶员不能喝藿香正气水。

4、老人孕妇儿童等不适合喝藿香正气水。

新鲜藿香怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于新鲜藿香怎么吃最好、新鲜藿香怎么吃的信息别忘了在本站进行查找喔。