酒酿小元宵怎么做（酒酿小元宵怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈酒酿小元宵怎么做，以及酒酿小元宵怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酒酿元宵怎么做
• 2、酒酿元宵怎么做阿?
• 3、酒酿元宵怎么做啊？

酒酿元宵怎么做

酒酿元宵煮法步骤

食材准备

酒酿360毫升

小圆子（元宵）200克

藕粉40克

鸡蛋1枚

糖桂花适量

枸杞适量

冰糖适量

酒酿圆子的烹饪过程

1. 鸡蛋清打入碗中，藕粉用温开水冲调开。

2. 起锅倒入清水烧开，放入小圆子。

3. 大火烧开后用小火煮至小圆子浮出水面。

4. 然后加入360毫升酒酿和适量冰糖煮开，等小圆子再次浮起。

5. 再沿着锅边慢慢加入蛋清，用小火煮至蛋花浮出水面。

6.最后用调开的藕粉勾芡，搅拌均匀，再加入适量糖桂花和枸杞，便可出锅，酒酿圆子大功告成！

醪糟营养价值

醪糟具有开胃提神、活气养血、滋阴补肾的功效与作用。醪糟中含有丰富的葡萄糖、氨基酸以及多种维生素等营养成分，是一种老少皆宜的食品。醪糟可促进血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活络等功效。

醪糟还可作为调味品来使用，受热后可溶解其他食物中的三甲胺等物质，并随酒中的挥发性成分逸出，进而起到清除食物中异味的作用。 醪糟还可以与肉类中的脂肪产生酯化反应，产生芳香物质，使菜肴增味。

酒酿元宵怎么做阿?

猪板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。  加入A料，用手抓拌成泥状。 加入花生粉拌匀，再加入糯米粉调整，用力压成扁平块状，先切长条，再切成1。5厘米的立方块备用。

糯米粉、淀粉混合过筛均匀，倒入竹箩中；馅料排入漏勺，浸入水中迅速捞起。 将馅料摊撒在竹萝中，摇晃竹箩使馅料在粉中滚动，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次过水的动作。

马上捞出，再放入竹箩中摇晃粘粉，重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。 先煮好元宵，加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。

煮元宵：

1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。

酒酿元宵怎么做啊？

酒酿元宵羹怎么做

主料：小元宵130g、赤豆110g、酒酿100g

辅料：藕粉适量、原色冰糖适量、桂花干少许、盐少许、水适量

步骤

1、首先就是将需要的食材都准备好了。

2、将赤豆提前泡软了，然后熬到酥烂，出沙。

3、再倒入冰糖煮开了，大家可以选择红色冰糖，也是可以选择其他的。

4、等煮开之后，将100克酒酿放入，大家可以根据具体情况选择加入的量。

5、再用中火煮开了，然后就是将元宵放入，搅拌一下，煮到漂浮起来。

6、漂浮起来就是可以关火了，再将藕粉欠汁放入，搅拌均。

7、撒上一些盐，可以使得甜味更加突出，然后趁热盛出来，撒上一些桂花干就可以了。

赤豆酒酿元宵羹的营养价值

这款食物是有很好的舒筋活血、延年益寿、补血养颜、健脾开胃、祛湿消痰的功效的，尤其是适量中老年人和身体虚弱的人群进行饮用，饮用起来甜润爽口，里面是含有多种氨基酸和维生素，而且是没有加入任何的食品添加剂、防腐剂、色素等，天然绿色，吃起来是非常的美味可口的，虽然说美味好吃的吧，但是大家也是不要多吃的，尤其是对于脾胃虚弱、内火较重的人来说。而且因为糯米是有一定的收敛性的，吃多了就是会导致我们便秘，大家是可以喝一些萝卜汤来帮助化解的。

赤豆可以和什么一起吃

我们将赤豆和冬瓜一起搭配食用，可以很好的降暑降火和滋润五脏，同时也是可以给我们的肌肤补充水分，很好的养胃，吃都里面是含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质以及矿物质，我们食用可以帮助利尿消肿、补血，促进心脏的活化等，经常食用可以帮助减肥和预防治疗脚肿，红豆里面含有的石碱可以促进肠胃的蠕动，促进排尿，而且冬瓜是很好的利尿食物，效果是会更加的显著的。

红豆和薏米一起搭配是可以帮助排毒、利尿通便的，帮助很好的减轻水肿，而且红豆薏米一起食用可以帮助去除身体里面的湿气，很适合在夏季的时候，我们身体湿气重的人群进行食用，帮助祛湿健脾。

酒酿小元宵怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酒酿小元宵怎么做好吃、酒酿小元宵怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。