本篇文章给大家谈谈酒酿小元宵怎么做,以及酒酿小元宵怎么做好吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
酒酿元宵怎么做
酒酿元宵煮法步骤
食材准备
酒酿360毫升
小圆子(元宵)200克
藕粉40克
鸡蛋1枚
糖桂花适量
枸杞适量
冰糖适量
酒酿圆子的烹饪过程
1. 鸡蛋清打入碗中,藕粉用温开水冲调开。
2. 起锅倒入清水烧开,放入小圆子。
3. 大火烧开后用小火煮至小圆子浮出水面。
4. 然后加入360毫升酒酿和适量冰糖煮开,等小圆子再次浮起。
5. 再沿着锅边慢慢加入蛋清,用小火煮至蛋花浮出水面。
6.最后用调开的藕粉勾芡,搅拌均匀,再加入适量糖桂花和枸杞,便可出锅,酒酿圆子大功告成!
醪糟营养价值
醪糟具有开胃提神、活气养血、滋阴补肾的功效与作用。醪糟中含有丰富的葡萄糖、氨基酸以及多种维生素等营养成分,是一种老少皆宜的食品。醪糟可促进血液循环,促进新陈代谢,具有舒筋活络等功效。
醪糟还可作为调味品来使用,受热后可溶解其他食物中的三甲胺等物质,并随酒中的挥发性成分逸出,进而起到清除食物中异味的作用。 醪糟还可以与肉类中的脂肪产生酯化反应,产生芳香物质,使菜肴增味。
酒酿元宵怎么做阿?
猪板油去皮,剁碎,放入下班玻璃碗中。 加入A料,用手抓拌成泥状。 加入花生粉拌匀,再加入糯米粉调整,用力压成扁平块状,先切长条,再切成1。5厘米的立方块备用。
糯米粉、淀粉混合过筛均匀,倒入竹箩中;馅料排入漏勺,浸入水中迅速捞起。 将馅料摊撒在竹萝中,摇晃竹箩使馅料在粉中滚动,取出排入漏勺,迅速放入水中做第二次过水的动作。
马上捞出,再放入竹箩中摇晃粘粉,重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。 先煮好元宵,加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。
煮元宵:
1、先把水烧开,然后放下冰冻的汤圆然后改小火,不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去,轻轻的推动汤圆不要用力搅动,用力搅动汤圆就会破的,煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化,如果汤圆上有冰层,建议先适当化一下,否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具,先接适当的水放在火上加热,等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下,然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌,不要推到汤圆,因为可能会把汤圆推破。
酒酿元宵怎么做啊?
酒酿元宵羹怎么做
主料:小元宵130g、赤豆110g、酒酿100g
辅料:藕粉适量、原色冰糖适量、桂花干少许、盐少许、水适量
步骤
1、首先就是将需要的食材都准备好了。
2、将赤豆提前泡软了,然后熬到酥烂,出沙。
3、再倒入冰糖煮开了,大家可以选择红色冰糖,也是可以选择其他的。
4、等煮开之后,将100克酒酿放入,大家可以根据具体情况选择加入的量。
5、再用中火煮开了,然后就是将元宵放入,搅拌一下,煮到漂浮起来。
6、漂浮起来就是可以关火了,再将藕粉欠汁放入,搅拌均。
7、撒上一些盐,可以使得甜味更加突出,然后趁热盛出来,撒上一些桂花干就可以了。
赤豆酒酿元宵羹的营养价值
这款食物是有很好的舒筋活血、延年益寿、补血养颜、健脾开胃、祛湿消痰的功效的,尤其是适量中老年人和身体虚弱的人群进行饮用,饮用起来甜润爽口,里面是含有多种氨基酸和维生素,而且是没有加入任何的食品添加剂、防腐剂、色素等,天然绿色,吃起来是非常的美味可口的,虽然说美味好吃的吧,但是大家也是不要多吃的,尤其是对于脾胃虚弱、内火较重的人来说。而且因为糯米是有一定的收敛性的,吃多了就是会导致我们便秘,大家是可以喝一些萝卜汤来帮助化解的。
赤豆可以和什么一起吃
我们将赤豆和冬瓜一起搭配食用,可以很好的降暑降火和滋润五脏,同时也是可以给我们的肌肤补充水分,很好的养胃,吃都里面是含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质以及矿物质,我们食用可以帮助利尿消肿、补血,促进心脏的活化等,经常食用可以帮助减肥和预防治疗脚肿,红豆里面含有的石碱可以促进肠胃的蠕动,促进排尿,而且冬瓜是很好的利尿食物,效果是会更加的显著的。
红豆和薏米一起搭配是可以帮助排毒、利尿通便的,帮助很好的减轻水肿,而且红豆薏米一起食用可以帮助去除身体里面的湿气,很适合在夏季的时候,我们身体湿气重的人群进行食用,帮助祛湿健脾。
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