今天给各位分享新鲜薤白怎么吃的知识，其中也会对新鲜的薤白怎么吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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薤白的食用功效 这样吃薤白很不错
在生活中很多人看到薤白，都会觉得这是蒜的一种了吧，而且这样的食物看起来的确是比较相似的了，但是实际上薤白是属于中药材的一种了哦，我们在生活中经常的吃薤白，好处是极大的，是可以起到保健作用的了，那么具体都有哪些呢，一起看看薤白的情况吧。
薤白是百合科多年生草本植物小根蒜的干燥鳞茎。夏，秋二季采挖，洗干净，除苗，蒸透或者置沸水中烫透，晒干。薤白含有硫化丙烯，这种物质可以降脂，同时薤白的性味辛温，能够治疗高胆固醇和高血脂病。另外，薤白内含有大量的大蒜辣素，这些成分可以抑制细菌的生长，达到杀菌消炎的效果。薤白还含有特殊的香气和辣味，可帮助消化，提高食欲，对于我们的肠胃健康来说是很有好处的。
薤白还可理气宽胸，通阳散结;治胸痹心痛彻背、脘痞不舒、干呕、泻痢后重、疮疖、咳喘痰多、脘腹疼痛、泻痢后重、白带、疮疖痈肿。薤白也可以药用，入足厥阴肝经、手太阴肺经、手少阴心经。薤白可以有顺气的作用，对于缓解腹部和心痛有好处，而且还有清热解毒的效果呢。
薤白的菜叶近于葱，鲜菜择洗干净，蘸酱、做汤、做馅或炒食。小根蒜煎鸡蛋：洗净切碎，鸡蛋打入碗内搅散，加精盐，花椒大料、料酒搅匀;锅放油，旺火烧热后倒入鸡蛋菜，我们就可以发现了，薤白在吃的时候实际上方法是非常简单的了，是完全可以选择用这样的方法来吃薤白了，好处是很不少的哦，大家不妨试试，可以起到的好处也是非常多的了哦。
上面我们就给大家介绍了薤白的情况，可以发现薤白作为中药材的一种，也是我们可以食用的了，好处也是极大的哦，能够帮助我们起到非常强的保健滋补的作用，特别是对于我们的肠胃健康来说是非常有意义的，大家不要错过哦。
薤白怎么吃
薤白 一名野蒜。属百合科植物。李时珍说:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作药用，名蘸白。
≮美食性昧 ≯
辛、苦、温、滑，无毒。
≮美食成分 ≯
根含大蒜糖。
≮美食功效 ≯
温中，散结气。
胸脾心病(包括心绞病)：
薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4·5克，水煎去渣，一日2次以少许黄酒冲入温服。
赤白痢疾(包括急性肠炎)：
薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
小儿疳痢(包括慢性肠炎）：
鲜薤白洗净，捣如泥，以米粉和蜜糖适量拌和做饼，炊熟食。
薤白能做出什么特色又健康的美食呢?
薤白爆明虾
材料：薤白60克，明虾300克，炙巴戟天6克，油、盐、黄酒、生姜、红辣椒油各适量。
做法：将薤白去皮洗净，生姜洗净切片，备用；炙巴戟天稍泡，上锅蒸15分钟备用；把明虾去的虾枪去掉，用盐、黄酒腌好备用。锅中倒入油烧至七成热，将明虾倒入爆至皮脆出锅；锅内留底油放入蒸好的巴戟天、薤白爆香，再倒入虾一起翻炒，盐、黄酒炒香，最后根据口味放入适量红辣椒油翻炒出锅即可。
功用：本药膳具有补肾壮阳、通阳散结的功效。适合于胸闷心痛、腰膝冷痛、阳痿早泄、年老体衰的人群食用。
薤白煎鸡蛋
材料：薤白120克，鸡蛋3枚，盐、油各适量。
做法：先将薤白洗净，切细末，备用；鸡蛋磕入碗内，放入盐，用筷子或打蛋器抽打起泡。把平底锅烧热，倒入油，油热后倒入鸡蛋液，再撒上薤白细末，在火上煎5分钟左右，将一面煎成焦黄即成。
功用：本药膳具有辛香开胃、宽胸除痹的功效。适合于食欲不振、胸闷心痛、手足发凉、冠心病、心绞痛的人群食用。
薤白乌鸡汤
材料：薤白15克，乌鸡240克，大枣9克，生姜6片，食盐适量。
做法：薤白、大枣洗净，薤白切片备用；乌鸡洗净，切块，放入盛有清水的锅内，大火烧开，撇去浮沫；放入大枣和姜片，小火煮1小时，放入薤白片，稍煮片刻，加入食盐调味。
功用：本补汤具有行气散结、补养气血的功效。适合于气血不足、胸胁胀闷、易于疲劳的人群食用。
薤白猪肚汤
材料：薤白12克，猪肚240克，生姜6片，大枣3颗，食盐适量。
做法：将猪肚反复用水冲洗干净，薤白洗净切片，大枣洗净；将薤白片、姜片、大枣放入猪肚内，并留少许水分；把猪肚的头尾用线扎紧，放入盛有适量清水的砂锅内，大火煮开后，小火煲1小时，至猪肚酥软，加食盐调味。
功用：本补汤具有通阳散寒、健脾养胃之功效。适合于脾胃虚寒、纳食不佳、偶有胀满的人群食用。
薤白怎么吃 推荐食疗药膳
薤白大家都听说过吗，长相很像青蒜，而且营养物质多，它是一种食材，也是一种药用作用的药材，所以大家要懂得应该如何利用起来比较好。薤白怎么吃呢，它是可以食用的哦，来看看关于薤白的食疗药膳吧，可以更多的通过食物来满足人们的需求。
薤白葱白粥
取薤白10克，葱白2根，大米200克，香菜、盐各适量。葱白洗净，切段;香菜洗净，切碎;薤白洗净。将大米淘洗干净，加入葱白、薤白，倒入适量清水，大火煮沸后改用小火慢熬，待粥将成时加入香菜、盐拌匀即可。空腹温服，每日1剂，早、晚分服。
本品具有通阳散寒、行气导滞的功效，善治寒性体质者易患的心腹冷痛、手脚冰凉等不适，可改善气滞所致的胸痹胀痛、脘腹胀满等症状。薤白和葱白一起吃，可以有缓解腹胀啊胡总是气虚的作用，对于手脚冰凉有帮助。
薤白人参汤
取薤白10克，人参5克，鸡蛋3个。将人参切薄片，放入砂锅中，加入适量清水，煎取浓汁;鸡蛋取蛋清;薤白洗净后切碎，放入碗中，加入鸡蛋清，搅匀，然后冲入人参汁中，调匀即可。每日1剂，分3次服用。
本品具有下气导滞、和胃益气、散寒通阳的功效，善治呃逆、反酸、嗳气、心悸盗汗以及胃肠功能紊乱、冠心病、心绞痛等病症。薤白和人参可以一起吃，可以有缓解气血的作用，还可以散寒，调节盗汗。
薤白炒海肠
取薤白、红椒各30克，海肠500克，葱、姜、盐、香菜、料酒各适量。将葱切段;姜切丝;香菜切碎;红椒切小块;海肠洗净，切段，入沸水中汆烫;薤白入砂锅中煎取浓汁，调入盐、葱段、姜丝、料酒、香菜碎，拌匀调成芡汁备用。热油锅，加入海肠、红椒，倒入芡汁炒匀即可。佐餐食用，隔日1剂。
本品具有宽胸理气、散结止痛、润肠通便的食疗功效，善治四肢不温、胸胁刺痛、气短喘息、心悸自汗、腰酸乏力、面白唇淡、舌苔淡白、脉弱无力等。薤白这样吃可以缓解乏力，还可以有缓解心悸的作用。
薤白怎么吃比较好呢，它的是食疗方法的介绍，你都知道了吧，薤白的好处有很多，可以有驱寒的作用，对于缓解腰酸乏力有帮助，而且还可以有提高体质的作用，对于缓解心悸气虚有帮助，对于润肠通便有好处，大家不妨试试这些食疗的方法吧。
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