炸元宵怎么做好吃（炸元宵的方法窍门）

本篇文章给大家谈谈炸元宵怎么做好吃，以及炸元宵的方法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炸汤圆的正确做法？
• 2、炸元宵怎么做?
• 3、炸元宵的做法 要煮吗
• 4、如何制作油炸元宵？
• 5、怎样做炸元宵
• 6、炸汤圆怎么做家常做法

炸汤圆的正确做法？

食材：汤圆，鸡蛋，面包糠，食用油。

做法：

1、汤圆开水下锅，然后用勺背轻轻推动，防止粘连，开大火快煮。

2、无需全熟，一直煮到锅中的汤圆全部飘起来，大约8分熟的时候，就可以关火捞出来了。

3、准备一盆冷水，捞出来的汤圆需要过一下凉水，开始汤圆是浮在表面的，待汤圆中的热气全部散掉以后，就会落下去，这时的汤圆延展性变得非常好，再进行炸制就不会变形、破皮了。

4、先给汤圆过上一层蛋液，形成一个保护膜，不易开裂，需要给裹了面包糠的钱汤圆再进蛋液中裹上一圈，后再过一层面包糠。

5、油温4成热，把汤圆一个一个下锅避免粘连，时间不用太久，炸到表皮金黄微焦就可以捞出来了，大约30秒左右即可。

6、出锅晾凉即可。

炸元宵怎么做?

问题一：炸元宵家常做法，正宗炸元宵怎么做 主料

糯米粉适量 桂花红豆沙适量

花生仁适量 芝麻适量

面粉适量

辅料

香油适量 植物油适量

白糖适量

炸元宵的做法步骤

1. 熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎。

2. 桂花红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀。

3. 加入香油、植物油，拌匀。

4. 再把桂花红豆沙加入，搅拌均匀后

5. 把馅料揉成大小均匀的小丸子。

6. 取一圆形的盆，要有盖子。我用的是保鲜盒。

7. 盒里放入糯米粉。

8. 把做好的丸子放入笊篱里，在水里浸湿。

9. 捞出倒入放有糯米粉的盒里。

10. 盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉。

11. 取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动。

12. 如此重复数次，即成元宵。

13. 元宵做好后，用牙签往元宵上扎些眼。

14. 锅置火上，放入油，烧热。

15. 放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出控油，装盘。

问题二：怎样做油炸元宵 主料糯米面220g黑芝麻元宵馅80g花生元宵馅80g 辅料油适量面包糠适量鸡蛋液适量开水100ml

步骤

脆皮元宵的做法步骤11.准备好所有的食材。

脆皮元宵的做法步骤22.糯米粉一点点的加入开水。

脆皮元宵的做法步骤33.搅拌成棉絮状。

脆皮元宵的做法步骤44.然后揉至光滑。

脆皮元宵的做法步骤55.元宵馅分别搓成20克一个的小圆球。

脆皮元宵的做法步骤66.取30克元宵面团按扁包入元宵馅。

脆皮元宵的做法步骤77.收口收圆捏紧。

脆皮元宵的做法步骤88.然后再搓至光滑圆球。

脆皮元宵的做法步骤99.依次全部做好。

脆皮元宵的做法步骤1010.取一个元宵沾上鸡蛋液。

脆皮元宵的做法步骤1111.在滚满面包糠。

脆皮元宵的做法步骤1212.依次做好。

脆皮元宵的做法步骤1313.锅中油烧至五成热放入元宵。

脆皮元宵的做法步骤1414.小火炸制金黄。

脆皮元宵的做法步骤1515.捞出放吸油纸上吸出油份即可食用

问题三：怎么炸元宵 炸元宵，要用微火、温油来炸。元宵下油锅前，先用干净的牙签，蘸一点水鼎在元宵上扎四～五个小洞，不要太深，免得炸的时候露馅，大概扎到馅就可以了，这样可以防止元宵在油锅里崩裂或糖馅外流。

问题四：油炸汤圆怎么做不爆 用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.

炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候不断用筷子在上面扎孔，一个上面最少也要扎5、6个，这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死，炸至外面金黄色就可以了，很不错。

炸之前不要用牙签扎，容易扎碎，蒸过再炸口感不如直接炸得好

油炸汤圆

原料配方 糯米面500克 白糖250克 糖桂花10克 熟猪油25克 花生油500克

制作方法 1.将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1

厘米见方的小块。

2.将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆(如不够个，可再

蘸水滚动)。

3.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆，以防

崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。

问题五：汤圆炸起来怎么做？ 汤圆-油炸汤圆的做法

原料：速冻汤圆、面包糠、花生油

汤圆的做法-油炸汤圆的做法：

先来制作面包糠。

1.　油炸汤圆的做法当中，面包糠很重要。先将面包，最好是普通的白面包，或者是奶排，或者是切片面包都可以，放置干燥，我是直接放进微波炉里烤干滴~~

2.　将干的面包压碎，呈粉未状备用。

再来看油炸汤圆的做法。

1.　将速冻汤圆解冻化开，注意不要粘在一起。

2.　再将油锅烧至中热。注意掌握火的大小，中小火为宜，不然汤圆粘上的面包糠很容易糊。

3.　将化开的汤圆在面包糠中滚动粘均。一并下油锅！

哎~~，汤圆啊，汤圆，上辈子看来没积什么德，不然不会总被人下锅煮，更有甚者还要下油锅，变着法儿想出个油炸汤圆的做法，嘻嘻~~

4.　在油锅中要注意，小心汤圆爆开，不过也没有多么可怕，最多是溅个小油花，如果实在不放心，还可以事先用粗一些的针将汤圆扎上小孔。（我说汤圆没积什么德吧。吼吼）

5.　汤圆在油锅里的时间各位自己把握，在此提示一下，即使用中小火烧的油锅，油温也是很高的，下锅后很容易熟，基本为水煮时间的1/4或1/5或再短一些。因为粘了面包糠，在油锅里炸的时间长了，会变黑，丑丑的，严重影响食欲！

还有一种办法就是，将汤圆与油一起下锅，用中小火加热至油滚，再调节至最小火，根据上色情况，可反复将灶火调整至小火－中火－小火，总之不要让油太热，不然颜色就不好控制了，因为面包糠是干的，很容易上色。

6.　最后，用漏勺捞出，沥干油，装盘上桌。

问题六：怎么炸元宵不破，炸的好 把元宵下进油锅，在元宵被炸起时用勺子轻轻磕碰一下元宵，元宵外表即被磕破，这样元宵内部的皮便会挤出这样就不会使元宵内部馅流出

问题七：冰箱里面急冻的元宵怎么做成油炸元宵 有三种方法：

第一个煮熟后炸一下，

第二个，汤圆沾水后再炸，

第三个，蒸熟后再炸~！

以上的方法都可以使汤圆炸出来后金黄！~`

个人倾向于汤圆熟后再炸~！~时间短，而且颜色较好~！`

你可以竹子把汤圆串起来炸，以免沾在一起~！~

问题八：油炸汤圆家常做法，正宗油炸汤圆怎么做 糯米粉装大碗中。

油条切小段。

糯米粉加水揉好。

起一小块，搓圆、压扁，包入油条。

搓圆，粘点干粉搁一边，再做其它的。

全部都做好了。

放5成热的油锅中火炸。

炸到整个金黄后控油，再炸一遍。

炸过2遍之后的汤圆可香了。再滚上芝麻

希望得到你的采纳

问题九：炸汤圆怎么做家常做法 吃惯了水煮汤圆，今天来试试炸汤圆，裹了面包糠，味道更加不一样

食材

主料

汤圆

一袋

面包糠

适量

步骤

1.材料

2.烧开水

3.水开后倒入汤圆

4.盛出，晾凉，倒入面包糠里，裹上面包糠

5.热锅冷油

6.油热后，倒入裹好的汤圆炸

7.外脆里软

小贴士

煮汤圆不要煮太久，不然炸的时候会开花

炸元宵的做法 要煮吗

炸元宵不需要煮的。

炸元宵的做法：

食材：水磨糯米粉、红糖、黑芝麻、花生油。其中糯米粉要选择水磨糯米粉，水磨糯米粉通过浸泡磨成粉，这样的糯米粉做出的汤圆，细腻软糯。普通的糯米粉没有浸泡，比较粗糙。

步骤1：红糖放入煮锅，倒入适量的水，一边煮一边搅拌至红糖溶解。糖水煮沸，热气腾腾。

步骤2：水磨糯米糍倒入一个大盘子里，加入煮沸的糖水，一边倒入一边搅拌，能出现通明状，就可以不要加水。千万不能一下全部倒入，不好控制水量。水太多，糯米粉不能成团，水太少，干巴巴，汤圆不细腻。

步骤3：用力揉搓光滑的糯米面团，静放三分钟，这个过程能让糯米粉与糖水完美的结合。做出汤圆，更加细腻，软糯。

元宵节，汤圆新吃法，炸一炸，软糯酥香_新浪众测

步骤4：取25克左右的面团，揉搓圆，一定要用力揉搓，汤圆才好吃。做汤圆记得戴手套，不仅不沾手，也更卫生。如果糯米粉面团沾手，需要裹一点糯米粉。

元宵节，汤圆新吃法，炸一炸，软糯酥香_新浪众测

步骤5：做好的汤圆，裹上一层，黑芝麻，并且用左手和右手用力揉搓，让黑芝麻能完美结合汤圆，炸的时候才不会散落。

元宵节，汤圆新吃法，炸一炸，软糯酥香_新浪众测

步骤6：油锅倒入适量花生油，油要能盖过汤圆。油温在180度左右，放入汤圆，一次不要放太多汤圆，防止粘在一起，可以分批多次炸。

元宵节，汤圆新吃法，炸一炸，软糯酥香_新浪众测

步骤7：随着油温的上升，汤圆越炸越大，慢慢浮在了油面上，变得越来越多了，把锅都铺满了。金灿灿的汤圆就炸好，用漏勺捞出，沥干油，放凉就可以吃。

如何制作油炸元宵？

做法一：

1、在超市买的一袋元宵。

2、倒盆里化上。

3、待元宵都化透了准备炸。

4、在锅里倒一大勺油。

5、把元宵倒入锅中。

6、一面煎至金黄色翻至另一面炸，直至全部炸熟。

7、炸好的元宵装盘。

做法二：

1、用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。

2、锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

3、在炸好的元宵上放适量白糖。

做法三：

1、准备元宵一袋，可以自己做，也可以买，如果是冻的要解冻；

2、锅中放入葵花籽油；

3、油温七成热时将元宵一个一个放入油中；

4、全部放入后炸一会至颜色变成浅黄色时用漏勺将元宵从油中捞出；

5、用汤勺轻轻敲击元宵，挨个敲到后再放回油中继续炸，再捞出再敲，重复以上动作炸至颜色变成金黄色即可捞出装盘；

6、稍凉一些时即可食用了。

怎样做炸元宵

元宵，是中国传统小吃之一，属于元宵节节日习俗。 北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。 今天，我们换种吃法！汤圆炸着吃，好吃又简单！大人小孩都爱吃，一口一个停不下来。不过大家应该也自己在家里面做过炸元宵，要不就是都黏在一起，要不就是炸的元宵馅哪里都是。所以元宵要是炸得好的话，要注意下面这2步。

炸好的元宵外皮金黄酥脆，馅料甜蜜香浓，外酥里糯，比煮的口感更美味。怎么样？看起来是不是比清水煮汤圆更有食欲？聪明如你，一看就会。元宵节也为家人做一款精品炸汤圆吧！再简单的菜品浸润了爱的味道也变得美味起来，不信你也试试吧！最后，祝大家元宵节快乐，保佑国泰民安，山河无恙。

【炸元宵】

——所需食材——

元宵18个，鸡蛋1个，盐1克，面包糠25克，食用油适量。

【制作步骤】：

1、准备好一会要用到的食材，鸡蛋打进小碗里面，准备好面包糠，元宵也提前从冰箱里面取出来，稍微的解一下冻。建议大家准备面包糠的时候要用这样金黄色的，寓意黄金满地，颜值也高。

2、锅里面加入适量的清水，烧开了以后我们再将汤圆下进去，煮熟了以后捞出来。元宵一定要先煮熟了以后再下锅炸。

3、捞出来的元宵，分量是可以根据自己的胃口来增减的。

4、然后夹起来一个元宵，先放进蛋液里面，裹上一层鸡蛋液，然后用再放进面包糠的碗里面，均匀的裹上面包糠。

5、依次将所有的元宵都裹好了。

6、锅里面加入适量的食用油，油温烧至6成热的时候，依次将汤圆都下进去，并且间隔的均匀一点，用小火加热，慢慢地炸。注意炸元宵的火候，要让元宵受热的均匀，才不会容易爆裂。

7、把元宵炸至金黄色了以后夹出来，放在油纸上面把油分沥干。然后装进盘子里面，就可以美美地享用了，外脆里软的，好吃还不腻。

【小贴士】：

元宵是糯米粉制作的，糯米不易消化，脾胃虚弱的人不建议过多食用。2、炸元宵时，如果是像我这样自己做的可以直接下锅炸，如果是买来的速冻元宵，直接炸是大错特错的。一定要提前解冻，少了这一步，元宵不脆，馅料爆裂热油四溅，解冻后的元宵没有冰碴子，炸起来外皮金黄酥脆更美味。

3、全程小火炸，如果油锅太热，可以离火一会再继续炸。

炸汤圆怎么做家常做法

炸汤圆的做法如下：

1、汤圆解冻备用。

2、锅中烧油，油温烧纸五成热，用筷子放油里筷子周围冒小泡即可。

3、放入汤圆，小火慢炸，一边炸一边用筷子翻动。

4、炸制金黄色熟透出锅。

炸元宵怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炸元宵的方法窍门、炸元宵怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。