新鲜沙棘果怎么吃最好（新鲜沙棘果怎么食用）

今天给各位分享新鲜沙棘果怎么吃最好的知识，其中也会对新鲜沙棘果怎么食用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、沙棘果的吃法 沙棘果怎么吃
• 2、沙棘果怎么吃？
• 3、沙棘果新鲜的可以怎么食用
• 4、沙棘怎么食用最好
• 5、沙棘果如何食用最好？

沙棘果的吃法 沙棘果怎么吃

1、鲜食或榨汁

（1）材料：沙棘果250克，蜂蜜适量。

（2）将沙棘果挑出杂质，反复洗净外皮。

（3）然后放入冷开水中浸泡片刻，捞出，沥干水分。

（4）然后连皮一起切开放入榨汁机中榨汁，滤去杂质后将果汁倒出，最后根据自己的口味加入适量蜂蜜即可。

2、泡茶

沙棘果除了鲜吃外，还可泡水喝，这样能帮助肠胃蠕动，促进肠胃的消化，可以让肠胃起到一定作用，起到消化的效果。 除此之外，沙棘干果、沙棘叶可根据自己的爱好来自己决定，可直接食用，也可泡茶饮用。

3、泡酒

（1）材料：沙棘果200克，白糖50克，白酒500毫升。

（2）将沙棘果除去破皮、腐坏的，然后清洗干净，沥干水分备用。

（3）将沙棘果、白糖、白酒倒入玻璃容器中，密封，摇匀。

（4）期间每天摇晃一次，静置约6个月后，将渣滤出即可。

（5）每次喝20-30毫升，一天喝2次。

4、做成果酱

（1）材料：沙棘果100克、胡萝卜150克、白糖200克。

（2）将沙棘果去杂洗净，榨汁澄清，滤出清汁，渣留用。

（3）胡萝卜洗净去杂，切成小块备用。

（4）将胡萝卜、沙棘果渣放在搅拌机中搅碎。

（5）然后放入砂锅内，加水熬煮成粘稠状。

（6）最后加入白糖煮沸后关火。

（7）待其自然冷却后，盛起装入玻璃瓶中密封即可。

沙棘果怎么吃？

食用方法较多，可以根据自己的口感喜好来选择食用方法。

1、直接食用：食用前用清水或开水清洗再食用，一天可吃2-3次，一次差不多10-30克。

2、捣碎食用：可以将沙棘果捣碎，加入适量水，用来泡酒或果汁后食用。

3、榨汁饮用：将沙棘果用榨汁机榨成果汁，可以再加点菊花、枸杞、蜂蜜后饮用。或者打成粉，然后加冰糖、蜂蜜煮成果汁饮用。

4、晒干食用：将它晒干后，制成沙棘果干。可以用来泡茶、煲汤等等，也可以制成果酱、果羹、果冻等食用。

扩展资料：

营养价值

沙棘果中富含丰富的维生素，此外，果实中也有黄酮类化合物、三萜、有机酸类、多糖、色素、色胺、挥发油、蛋白质等营养物质。

在沙棘果中包含了 β-胡萝卜素、不饱和脂肪酸、氨基酸、黄酮类、维生素、微量元素等，能够降低人体内胆固醇，合理预防动脉粥样硬化。

沙棘籽油本身蕴含非常高的游离脂肪酸以及碳氢化合物、多种维生素等，这一类物质非常容易被人体皮肤吸收，形成一种皮脂，从而起到护肤的作用。而且在沙棘籽油当中，皮脂成分可以和其中所蕴含的多种维生素融为一体，进而发挥非常好的护肤、养肤作用。

参考资料来源：百度百科-沙棘果

沙棘果新鲜的可以怎么食用

沙棘果可以直接吃，但是有点酸。所以依据个人口味，可以做一些其他的搭配食用：

1、沙棘雪梨

雪梨能润喉生津、润肺止咳，适宜食用，沙棘爽口，汁鲜味美，配合起来食用，让人感到清爽舒适。

2、沙棘果汁

沙棘汁由沙棘（俗称醋柳、酸溜溜）榨出。含有极高的维生素，维生素C的含量每100克鲜果含有80到1500毫克，是猕猴桃的5到8倍，山楂的70倍，西红柿的80倍，葡萄的200倍。

3、沙棘果酒

沙棘酒成品呈金黄色，清亮透明，无悬浮物和沉淀物，味道甘润醇厚，酸甜爽口，是独特的沙棘果酒风味，具有祛痰、利肺、养胃、健脾等功效。

沙棘果酒是选用完全成熟的沙棘果，分别用发酵法和浸泡法生产出原酒。最好在12月份-次年3月份采收，采后应分选去杂，不能堆积太厚。

4、沙棘干果、沙棘叶

沙棘干果、沙棘叶可根据自己的爱好来自己决定，可直接食用，也可泡茶饮用，还可煲粥、炖汤食用等等。

5、沙棘茯茶

沙棘茯茶是专指通过野生沙棘叶萃取诱发多倍金花的工艺精制而制成的茯茶。鉴别茯茶品质，自古有茶好金花开的说法，沙棘茯茶的“金花”含量是普通茯茶的3-5倍，是茯茶中的皇冠级产品。

参考资料来源：百度百科-沙棘果

沙棘怎么食用最好

1、沙棘果能泡酒

沙棘果泡酒吃是它的常见食用方法之一，平时可以准备一百克新鲜的沙棘果，和一千克白酒，把沙棘果洗净以后去掉水分，然后放入到白酒中，密封浸泡，十天以后就能泡好，这时可以取出白酒饮用也可以食用泡好的沙棘果。这种用白酒泡制的沙棘果能明目也能消炎还能止咳平喘。

2、沙棘果糖水

沙棘果还能煮糖水喝，平时可以准备新鲜的沙棘果一百克，白糖适量，把沙棘果洗好以后与白糖一起入锅加清水煮制，煮一个小时左右，取出降温就能食用，这种沙棘果糖水能提高人类身体免疫力，也能预防癌症，抵抗辐射对人体的伤害。

3、沙棘果汁

沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现名象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。原料挑选后应用机械或手工洗涤干净。鲜果可不经破碎，直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0.04%的苯甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4℃-5℃。

4、沙棘醋

将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃发酵15天。将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放放缸内搅拌均匀，进行第二次发酵，此时温度不得超过40℃。为避免温度过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10 h，进行第2次淋醋。成品棕黄色，稍混浊，味芳香、酸而微涩。

5、沙棘果酱

选择八九成熟、品质好的沙棘果实作原料，先用清水冲净，沥干水分后，剔皮去籽，剩下果肉，每50kg果肉汁加过滤的75%糖水66.5kg（砂糖50kg、水16.5kg）。糖水可分两次加入，即先将一半糖果水倒入耐酸特制锅内煮沸，后加入果肉，煮制20min，待果肉透明时，再加剩余的糖水，继续煮25min-30min，直至果浆的可溶性固形物含量达68%以上时，装罐。

沙棘果如何食用最好？

据史籍记载，沙棘是传统的藏药、蒙药和中药。古人称沙棘果为「圣果」。

现代研究显示，沙棘含有极丰富的维生素C、E、A、P、胡萝卜素、儿茶素、香豆素、植物甾醇、黄酮类、脂肪酸(不饱和)、有机酸及人类必需的氨基酸和近20种微量元素。 从沙棘籽所榨油中微量元素可刺激免疫球蛋白和抗体的产生，保护红细胞膜的完整性。因而沙棘油具有抗辐射、抗癌变、抗衰老功效，能调节人体免疫功能，防止心血管疾病。同时它能消炎、止痛、杀菌，促进细胞再生，对皮肤、粘膜具有特殊的修复作用。

沙棘果-制作方法

沙棘果汁

沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现名象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。原料挑选后应用机械或手工洗涤干净。鲜果可不经破碎，直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0.04%的苯甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4℃-5擦。

沙棘醋

将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃发酵15天。将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放放缸内搅拌均匀，进行第二次发酵，此时温度不得超过40℃。为避免温度过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10 h，进行第2次淋醋。成品棕黄色，稍混浊，味芳香、酸而微涩。

沙棘果酱

选择八九成熟、品质好的沙棘果实作原料，先用清水冲净，沥干水分后，剔皮去沙棘果籽，剩下果肉，每50kg果肉汁加过滤的75%糖水66.5kg（砂糖50kg、水16.5kg）。糖水可分两次加入，即先将一半糖果水倒入耐酸特制锅内煮沸，后加入果肉，煮制20min，待果肉透明时，再加剩余的糖水，继续煮25min-30min，直至果浆的可溶性固形物含量达68%以上时，装罐。装好后最好用封口机冗密封，产苛在100℃蒸汽或水中杀菌5min-20min。冷却后擦干水分，检查合格后入库。成品果肉橙黄色，授明有光泽，浆体均匀，无砂糖结晶，无果柄等杂物，具沙棘风味，无异味。   将采摘下来的沙棘嫩叶立即进行加工， 如不能立即全部加工完毕，可平摊在阴凉、清洁、缺温低于25℃的室内，平摊厚度以下不超过10cm为宜。用手工杀青，炒锅倾斜式，要炒得快、翻得匀、捞得透、抖得散，锅温在200℃左右，杀青10min，使青草气味消失。杀青茶叶紧稍作摊晾，然后利用叶的余热，用手将叶子紧握成团，向前方推滚，使叶成条。揉捻时要按轻、重、轻顺序用力，并向一个方向推滚。揉捻25min~30min，手握工序即完成。将揉捻过的叶子投入锅内，双手压在锅内滚炒，并几次散开叶子，使其均匀受热，要反复进行20min。初炒至叶子有弹性并感到刺手时，即可取出摊晾，使其回潮变软，再将摊晾后的叶倒入锅中复炒，温度90℃左右。着手要轻，用力要匀，至叶烫手为止。最后，将叶装袋，贮存于干燥、无异味的室内。

沙棘酒

选用完全成熟的沙棘果，最好在12月份-次年3月份采收，采后应分选去杂，不能堆积太厚。用破碎机破碎，不要压破种子，否则会影响沙棘酒质时。果浆放池，装量为容器的80%，然后一次性加入50mg/L二氧化硫。接种人工酵母，搅拌均匀。发酵温度控制在18℃-23℃，发酵过程中如糖分低，可加入10%的糖液，14天后主发酵结束。主发酵原酒分离后入池，容量为容器的90%，发酵温度控制在沙棘果23℃左右，直到发酵中止，然后换桶将容器装满。为了防止氧化，应将池口封好，转入陈酿阶段，时间地半年以上。然后加入0.015%的下胶剂、80mg/L的二氧化硫，在冬季低温下自然冷冻7天-15天即成。将澄清的上层酒，用泵抽到其他容器里，因上层沙棘原酒中含有沙棘油，可用高速分离机提油或作酒脚蒸馏。经理化指标检验后，再用硅藻土过滤机串棉饼过滤，即得成品。沙棘酒成品呈金黄色，清亮透明，无悬浮物和沉淀物，味道甘润醇厚，酸甜爽口，具有独特的典型沙棘果酒风味。

沙棘胡萝卜复合果酱

选择八九成熟的果实作原料，将挑出的合格沙棘果用流动水冲洗泥沙和杂质后，沥干水分，用筛孔径为1mm-2mm 的双层打浆机打浆，去除皮籽即为沙棘酱。选用新鲜、成熟适度、组织紧密而脆弱、嫩、不萎缩、无糠心和萌芽抽薹、无冻伤、无病虫害、无机械伤的胡萝卜为原料，去掉须和根基绿色部分，用流动水充分洗涤。将洗净的胡萝卜送入切菜机切成0.5cm左右的薄片，用沸水热烫1 min-2min，冷却、磨浆，即得胡萝卜酱。对黄红色的干橘皮进行选料，剔除有霉斑橘皮、橘络、杂质和其他不合格的橘皮，用水洗运河泥沙。用80℃的热水烫漂1 min-2min使其复软，冷却、磨浆备用。按沙棘果汁配方要求将原辅料在不在锈钢容器中混匀，置于不锈钢浓缩蒸汽压力为0.2MPa 左右，真空浓缩为0.085MPa-0.09MPa(温度为50℃-60℃)，浓缩至可溶性固形物为57%-50%时，迅速出锅。在浓缩过程中应不断搅拌，以防焦煳。其成品色泽为均匀一致的金黄色，酸甜适口，肯有淡橘香味。

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