冰冻的清明果怎么蒸（冷冻的清明果蒸几分钟）

今天给各位分享冰冻的清明果怎么蒸的知识，其中也会对冷冻的清明果蒸几分钟进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、清明果冷冻热几分钟
• 2、清明果要蒸多少时间？
• 3、生清明_冷冻后在锅里要蒸多久
• 4、清明果的做法
• 5、速冻清明果怎么吃

清明果冷冻热几分钟

20-30分钟

冰冻的清明果要蒸大概30分钟的时间。这种美食的一大特点就是知名度比较的大，同时它的口碑也是比较不错的，在周末聚餐的时候，很多的家庭喜欢去小吃街购买这种美食的，它的价格是比较便宜的，一般最多也就是在十一二块钱左右一份的呢，颇受大家认可的。

清明果，又名青团、菠菠_(福州)、清明粑(江西)、清明馍馍(四川)，蒿子粑(安徽)、艾果 等，是中国南方各省汉族特色食品之一。

清明果要蒸多少时间？

清明果大火蒸7分钟左右，就可食用。

下面介绍清明果的做法。

食材：野艾500克,大米粉500克,糯米粉500克,熟芝麻250克,白糖适量,印花木制模具(可用月饼模替代或不用模)

步骤：

(一)揉青面团

1、野艾洗净，留取嫩茎叶；熟芝麻捣碎，掺入白糖做成甜馅；大米粉过筛装进一大盆里。

2、把野艾放入沸水中氽1分钟，捞出过凉水，挤干。(此步骤重复一次)

3、锅中倒入1000ML水烧开，放入野艾和食用碱煮2分钟，此时要用筷子在锅中搅动，直到野艾在热水中变软烂，水变成浓浓深绿色。

4、把煮野艾的热水(水和野艾一起)慢慢倒入大米粉里（不要一次性全倒完），边倒边用筷子顺一个方向搅拌大米粉，直至初步成团(大米粉遇热后会烫成半熟)。

5、把糯米粉均匀撒在大米粉团上，此时可以用手揉粉团了（按粉团软硬程度再适度添加野艾水或不添）。

6、揉成软硬合适的青面团,盖上湿棉布(避免面团表面起硬壳)饧15分钟。

(二)揉青面皮

1、每次取一小团青面团，先搓成长条形，再分成大小相等的小剂子。

2、把小剂子用巴掌心按扁，然后在手中依靠大拇指和食指的推拿力做面皮。

3、面皮最好做成像蘑菇伞，倒过来的深度正好装馅。

4、舀一匙芝麻，然后像包包子那样把面皮合上，最后顶部会剩一小揪面团，揪去，修圆清明果。

5、把清明果放入印花木制模具里，用手轻轻按按以压出花形来。

6、把印花木制模具倒扣在案板上，倒出清明果即可,带花的清明果就做好啦。

(三)蒸清明果

1、蒸锅烧开水，垫上一湿屉布。

2、把清明果摆放好，每个之间隔一些空隙。

3、盖上盖大火蒸5分钟。（咸清明果要多蒸2分钟）

4、开盖即可食。

生清明_冷冻后在锅里要蒸多久

20到30分钟。

速冻的清明果是需要清蒸在20分钟到30分钟左右的，而且清蒸之后的清明果他会少了一种脆嫩的感觉，但是不会少了水分。清明果是通过采集田间的鼠曲草或艾蒿清洗捣烂挤压取汁，同晾干的水磨糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮，然后包馅制作的米粉类软式点心。

清明果的做法

清明果的做法很简单，有以下步骤，1、清明草事先修剪清洗干净 用石灰粉腌1至2天 这样可以增加清明果的香味 也可以直接用新鲜的清明草 最后用刀背或锤子打碎

2、添加清明果粉 市场上可以买到 如果想颜色深可以多一点清明草 可以自己把握

3、最后就是用手揉面了 颜色绿绿的 很好看

4、

自己家的腊肉家焯过的笋加雪菜一起炒好当馅

5、炒成后晾凉

6、揉成长条，切成5厘米粗的，用擀面杖揉成圆形 不能太薄 要不然包的时候皮容易破 最好外围薄中间厚的皮

7、接下来就可以包了 我们家是用包饺子的手法包制

8、上蒸笼蒸制 炊布要用水浸湿 但是不能滴水 把包好的清明果摆上去 中间留空隙 蒸制4分钟左右 必须水开了才能蒸，蒸十五分钟即可

速冻清明果怎么吃

蒸一蒸再吃

清明果又名青团、“清明粑”（江西）、“清明馍馍”，“清明蒿子粑”等，是中国南部、中东部汉族特色食品之一。中国较重要的传统节日包括上巳节、清明节等，由于农业社会物质匮乏的特性，传统节日强调“吃”的文化，清明果之于清明（后逐渐覆盖了上巳、寒食两个节日），具有饮食丰富性、礼仪仪式性、家庭参与性。 闽台民俗是中华文化一体，例如在闽台将清明节祭祀祖先、吃清明果等民俗作为主要活动，亦很盛行于古代中原清明踏青之俗。

清明果外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬。馅分咸甜等种类，形状有类“元宝形”和圆形之分。

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