冻元宵怎么炸着吃（冻元宵炸元宵不爆做法大全）

今天给各位分享冻元宵怎么炸着吃的知识，其中也会对冻元宵炸元宵不爆做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、炸冻元宵窍门 炸冻元宵做法
• 2、速冻元宵怎么炸？是不是应该先煮熟再炸？
• 3、怎么炸元宵 是冻着的 需要先蒸或者煮一下么 有什么小窍门
• 4、速冻元宵怎么炸？
• 5、冷冻汤圆能油炸吗？
• 6、冻元宵怎么炸不崩

炸冻元宵窍门 炸冻元宵做法

油炸冻元宵的做法窍门如下：

1、冷冻元宵提前一夜从冰箱拿出，上面用针扎小孔（以免崩锅），化冻一晚。

2、起油锅，待三成热时，改微火（微火很重要），下元宵。

3、待锅中放出第一声爆响中，迅速将锅移离灶火，利用油的余温使汤圆成熟（这个过程中小球会不停地发出爆炸声，并膨胀、在表面形成裂纹，待所有的小球都膨胀起来，爆炸声结束，即可捞出）。

速冻元宵怎么炸？是不是应该先煮熟再炸？

对的，煮到8成熟就可以炸了。

1，把速冻元宵放室温下自然解冻待用，元宵解冻完成后就可以下锅煮了。

2，将水烧至翻滚时，下入元宵，煮元宵的水宜多不宜少。

3，放入锅中以后为了避免元宵粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。

4，旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵外熟里生不好吃。

5，煮大概5-8分钟左右，就可以盛出晾凉，准备油炸。

6，晾凉后滚上一层白芝麻，然后用牙签在元宵上扎3～4个小眼，这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉

7，油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将元宵下锅，改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘开吃

怎么炸元宵 是冻着的 需要先蒸或者煮一下么 有什么小窍门

不用，你可以先把元宵拿来解冻即可。

做法一：

1、元宵室温解冻10-20分钟。

2、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。

3、逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。

4、再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。

5、步骤三如果做到位，不会溅油。万一最后1-2分钟元宵嘣裂，油即将溅出来，就马上将锅盖盖上。2分钟左右迸溅结束关火捞出元宵。

做法二：

1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。

2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。

3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。

4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦而且远不如直接炸的口感好。

速冻元宵怎么炸？

1、用沸腾的水把汤圆煮熟，捞出过凉水后控干。

2、保证汤圆之间没有粘黏 然后放入冰箱冻5分钟。

3、把油烧开，把汤圆从冰箱里拿出来依次放入锅中大火炸(每个汤圆大概炸14秒左右就差不多了) 等汤圆成金黄色的时候后就出锅了。

4、等所有的汤圆都炸好了以后可以把巧克力酱浇在上，也可以用炸汤圆沾着吃。

汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

冷冻汤圆能油炸吗？

可以的

先解冻再油炸。油炸汤圆前可以先把汤圆煮熟，注意一定不要煮烂，速冻的汤圆一定要等它解冻后再制作，可以把速冻汤圆放在温水里用小火煮开，不要用勺子使劲搅拌，汤圆皮比较软，容易裂开，等汤圆煮熟后再放在油锅里面炸，一定要开小火炸。

冻元宵怎么炸不崩

超市买的冻元宵可以直接加热后食用，非常方便，除了煮之外，还可以做油炸的元宵。炸冻元宵是不需要另外解冻的，但是炸元宵容易出现崩油的情况，甚至元宵还会爆开露馅。那么冻元宵怎么炸不会崩开呢？

冻元宵怎么炸不崩

可以在元宵上扎上几个小孔之后再炸，如果冻元宵比较硬，可以等冻元宵解冻一点点之后了再戳。元宵炸的时候，由于内外加热不均匀，外皮炸硬了，内部则受热膨胀，从而爆裂，使得油溅出来。为了防止溅出的热油烫伤自己，可以在下锅之前用针头刺两个小针在元宵上。 这样可以防止元宵节突然在油锅中爆裂，而且油炸的元宵也不会漏出馅料。

如何炸冻元宵窍门

对于生元宵，您可以先将裹上蛋清，然后将其放入锅中油炸。用这种方法油炸的元宵具有鸡蛋的清香。油炸时，请保持翻转，以免炸得不均匀。或滚动一层白芝麻，然后用牙签在元宵上戳几个洞眼，深度最好刚好达到馅料位置。

冷冻的元宵可以解冻之后，留下一点硬硬的外皮。戳几个洞洞后，在锅中油炸时，既不会泄漏馅料也不会爆炸。另外，油炸时要用小火加热油，使油炸的元宵香甜可口，皮酥脆糯。

元宵冻着可以直接炸吗

可以直接炸，不需要解冻，但要注意在元宵上面扎几个小洞，这样油炸的时候就不会崩油。当油温三成热时，将元宵放到锅中，然后用小火慢慢炸，直到元宵升起，变成金黄色时即可捞起。 用这种方法炸元宵不容易崩油，并且煮得很快。炸元宵爆炸崩油的原因是，油温太高，而且元宵基本都是用糯米制成的，而糯米粉的透气性较差，元宵里面的馅料在油炸时受热膨胀，从而爆炸。

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