本篇文章给大家谈谈国庆面怎么做，以及做一碗国庆面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、面条的制作方法
- 2、面怎么煮，怎么煮才好吃。
- 3、怎样烧汤面
- 4、包面怎么做好吃
- 5、国庆吃什么
面条的制作方法
面粉 500克
盐 4克
鸡蛋 1个
食用小苏打 3克
食用油 10克
清水 180克
玉米淀粉 适量
自制手工面条的做法
将盐、小苏打放入水中溶解后加入面粉里，然后加入鸡蛋，搅打成絮状后，再加入食用油。将面团揉制光滑后，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室醒发一个小时。
将醒发后的面团分成3份，每份用手工擀成长方形或椭圆形。
然后将压面机调制0档，送入擀好的面块，反复压2-3次。每次压好后，面皮上面撒上一层玉米淀粉再压第二次，防粘且顺滑。
然后逐步调档，我用的马卡多共有九档，每加一档面皮会变薄一些，面皮的厚薄根据个人口感喜好控制，我一般做面条喜欢把面皮调到6档，厚度就比较合适了。
面皮压好后，用配件压成细面或者粗面。
也可将面皮压成饺子皮、混沌皮、烧卖皮等。
自己做的面条韧性极好，不易断。
按分量分好后可存放于冰箱里，随吃随取。
自己手工做的面条筋道，水煮面汤清亮，且耐煮。
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半碗高汤、一杯清水、五钱猪油、一勺酱油、几根豌豆尖配上这自制的手工面条足以成为冬日里的幸福美味😄😋
面怎么煮，怎么煮才好吃。
冷水烧开，放入切面，一个人半斤够了，煮开加一点儿凉水，在煮开，再加一点儿凉水，再煮开就行了，捞进碗里就吃叫“锅挑”，如果捞出来用冷水冲一下，叫“过凉”。
如果加芝麻酱，就提前把芝麻酱加水和盐调和一下
怎样烧汤面
面条是我们平时生活中很常见的主食，面食对于北方人来说，是每天必备的，而且对于有些人来说，一天不吃面的话，总是觉得少了点什么，对于有些人来说吃面其实就是一种享受，近些年来随着人们生活水平的提高，面条的做法也是非常的，那如何做汤面好吃又简单呢？
面条怎么做好吃又简单
西红柿鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。
做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。
西红柿鸡蛋面相信大家都不陌生，做法简单又有营养，若是下班回家累了，就做点西红柿鸡蛋面吃吧。
阳春面
材料：面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。
做法：1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。
2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。
吃面条的好处是非常多的，具体有哪些呢?我们一起接着看一下。
吃面条好处
1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。
2、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
3、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。
5、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。
6、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。
7、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。
面条
包面怎么做好吃
家常包面/馄饨
家常包面的用料
猪肉馅500克 大葱1根
酱油20克 盐5克
生菜适量 鸡蛋1个
荸荠50克 包面皮100张左右
胡椒粉一点点 花椒粉一点点
紫菜一丢丢 虾皮一丢丢
家常包面的做法
步骤1
选取大葱的葱白，切成葱末。
步骤2
从盒马鲜生上买的荸荠，在老家是买带皮的回家再刨皮。因为自己很少去市场，所以就买的现成的。准备网上买带皮的，应该比河马上面的要便宜。 荸荠是家常包面的点睛之笔，所谓家常，其实就是我妈妈做的味道。外面卖的包面好像是不放荸荠的。妈妈放，是因为它脆脆的，可以解腻。让肉馅的回味更加丰富。
步骤3
荸荠切成小丁，我切的稍微大了一点。
步骤4
将葱末，荸荠加入肉馅里面，再打一只鸡蛋，加两盖子海天酱油，调匀。 对了，我们家的肉馅儿是在市场上买肉，然后现场绞的。馄饨皮儿也是市场上买的现成的。 我拌的肉馅儿算是味道比较淡的。如果嫌淡，加佐料的时候可以自行增减。但小孩子吃，会觉得刚刚好。
步骤5
准备好工具。我们一般是用一根筷子赶馅到皮里。但是北方的包面皮切的比我们那儿大多了，所以用勺子也行，可以多舀一些肉馅。旁边的一碗水是粘包面皮儿。家乡有不用水的，直接在肉馅上蹭一点儿就可以粘上。
步骤6
开始包啦！一般卷两下，然后蘸水，两边捏住。
步骤7
包出来是这个样子，整整齐齐的，就跟国庆大阅兵一样。我一般包80到100个，然后放到冰箱里面冰冻起来。需要的时候吃十来个，再加上菜，就是饱饱的一顿饭了。
步骤8
包好之后，就开始煮包面咯。冷水烧开之后，加入馄饨。
步骤9
佐料打好。一勺腊八醋，大半盖儿酱油，一丢丢紫菜，一丢丢虾皮，一丢丢花椒粉，胡椒粉，几滴香油。佐料的灵魂是:花椒油。我们老家出的一种树上鲜花椒油，是妈妈厨房里面常备的。滴上花椒油，就真有妈妈的味道了。
步骤10
给花椒油一个特写。
步骤11
我们那儿常见的做法是:调料打好之后，等水开，舀几勺开水，先把佐料化开。
步骤12
妈妈做包面里面，一定要加菜的。外面的包面好像很少加的。妈妈加莴笋叶比较多。北京没有那么嫩的莴笋叶，我发现生菜叶也挺好的，脆脆的，甜甜的，跟我们老家的莴笋叶有一拼。
步骤13
等包面煮得差不多的时候，加入生菜叶，然后等水再次煮沸。
步骤14
然后就可以盛出来啦！
步骤15
肉馅有滋有味，有荸荠的清香。 连汤带水吃完之后，觉得都浑身都非常舒畅，暖洋洋的。我一般吃完都会冒汗。
家常包面的烹饪技巧
这道菜的点睛之笔是:肉馅里面加入荸荠。 调料里面记得滴上几滴树上鲜花椒油。 花椒油是这道菜的灵魂。 调料里面还可以加入蒜末，小葱和辣椒。家常的话，这些都可以省略掉。 所谓家常，其实就是不用那么复杂。
国庆吃什么
国庆节吃：
1、大闸蟹
秋天是盛产螃蟹的季节，国庆时螃蟹刚刚上市，这时候的螃蟹蟹黄饱满，肉质细嫩，十分美味，所以国庆节正是吃螃蟹的好时候。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，滋味鲜美。
吃螃蟹首选大闸蟹，是我国最为正宗的淡水蟹之一。中国十大优质大闸蟹产地：阳澄湖大闸蟹、军山湖大闸蟹、黄陂湖大闸蟹、洪湖大闸蟹、营口大闸蟹、黄天荡大闸蟹、兴化大闸蟹等。
2、鱼肉
俗话说：“无鸡不成宴，无鱼不成席”，逢年过节这鱼是必不可少的，鱼还有年年有余，吉祥如意的寓意，是国庆节家宴上很受欢迎的一道菜。
大多数鱼类在秋季最为肥美，此时的鱼肉肉质细嫩鲜美口感好。秋天适合吃的鱼类有鲈鱼、鲫鱼、墨鱼、泥鳅、草鱼、鲤鱼、黑鱼等，用来煲汤、清蒸、红烧都可以。国庆节吃鱼可以选择做清蒸鲈鱼、水煮鱼、糖醋鱼、红烧鲤鱼、鲫鱼豆腐汤等等。
3、山药
秋天是山药收获的时节，每年的7至11月份为山药成熟期，山药以每年新产的最为软糯，香味浓郁，是适合国庆节吃的食物之一。适合蒸、煮、炒等多种烹饪方法，都很好吃。推荐山药做法：山药炖排骨、山药煨土鸡、山药猪骨汤、红枣山药粥、山药炒木耳等。
4、面条
国庆要吃国庆面，这已经成为“新民俗”。面条在中国历史悠久，面条形状细长，谐音长寿，而且面条象征着悠远绵长、延续等，寓意美好祝愿。国庆节吃国庆面，祝福伟大的祖国生日快乐，国泰民安，长长久久，团团圆圆。推荐做法：一水面、打卤面、焖面、炸酱面等。
5、柚子
秋季是柚子上市的季节，属于秋天成熟的水果，其香气浓郁，酸甜可口，多汁又美味。国庆前后市场上就能见到各种红柚、白柚，既能自家人团聚时品尝，寓意“佑子”的柚子还是国庆送礼佳品。
6、板栗
秋天是板栗成熟的季节，这时候的板栗刚刚开裂，生吃最为甘甜，而当年产的板栗熟吃也更加的软糯，香味十分浓郁。而且进入十月，街头巷尾的炒栗子档又开始多了起来，那股香甜味道远远就能闻到。
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